- 
                                                            Производитель:TOJIRO
- 
                                                            Длина ножа. мм:305
- 
                                                            Длина лезвия, см:18
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):61-62
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Серебристый
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:TOJIRO
- 
                                                            Длина ножа. мм:300
- 
                                                            Длина лезвия, см:18
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
- 
                                                            Слои лезвия:37
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):60-61
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Черный/Стальной
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:FUJI CUTLERY
- 
                                                            Длина ножа. мм:265
- 
                                                            Длина лезвия, см:17.5
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2.4
- 
                                                            Ширина клинка, см:8.2
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):56-57
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Бежевый
- 
                                                            Назначение товара:Для шинковки, филирования, нарезки
- 
                                                            Производитель:TOJIRO
- 
                                                            Длина ножа. мм:305
- 
                                                            Длина лезвия, см:18
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2.2
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):61-62
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Черный/Стальной
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:Kanetsugu
- 
                                                            Длина ножа. мм:330
- 
                                                            Длина лезвия, см:21
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.6
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:Kanetsugu
- 
                                                            Длина ножа. мм:300
- 
                                                            Длина лезвия, см:18
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.6
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.2
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Коричневый
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:Hatamoto
- 
                                                            Длина ножа. мм:305
- 
                                                            Длина лезвия, см:18.5
- 
                                                            Толщина клинка, мм:3.7
- 
                                                            Ширина клинка, см:9.8
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь Sus420J2
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):56-57
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Китай
- 
                                                            Назначение товара:Для рубки костей, мяса
- 
                                                            Производитель:Hatamoto
- 
                                                            Длина ножа. мм:320
- 
                                                            Длина лезвия, см:20
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2.2
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Китай
- 
                                                            Цвет:Белый
- 
                                                            Производитель:TOJIRO
- 
                                                            Длина ножа. мм:295
- 
                                                            Длина лезвия, см:17
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.9
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.7
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
- 
                                                            Слои лезвия:37
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):60-61
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Черный/Стальной
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:Kanetsugu
- 
                                                            Длина ножа. мм:255
- 
                                                            Длина лезвия, см:15
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.5
- 
                                                            Ширина клинка, см:3
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Коричневый
- 
                                                            Назначение товара:Универсальный нож для нарезки гастрономии
- 
                                                            Производитель:Kanetsugu
- 
                                                            Длина ножа. мм:235
- 
                                                            Длина лезвия, см:13
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.7
- 
                                                            Ширина клинка, см:28,00
- 
                                                            Материал лезвия:Cталь DSR1K6
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Черный/Стальной
- 
                                                            Назначение товара:Универсальный нож для нарезки гастрономии
- 
                                                            Производитель:Kanetsugu
- 
                                                            Длина ножа. мм:290
- 
                                                            Длина лезвия, см:17
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.6
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Коричневый
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:Hatamoto
- 
                                                            Длина ножа. мм:300
- 
                                                            Длина лезвия, см:16
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2.3
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Страна:Китай
- 
                                                            Цвет:Белый
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:FUJI CUTLERY
- 
                                                            Длина ножа. мм:345
- 
                                                            Длина лезвия, см:21
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.8
- 
                                                            Ширина клинка, см:2.9
- 
                                                            Материал лезвия:Stainless steel
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Односторонняя заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Бежевый
- 
                                                            Производитель:TOJIRO
- 
                                                            Длина ножа. мм:295
- 
                                                            Длина лезвия, см:16.5
- 
                                                            Толщина клинка, мм:2
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
- 
                                                            Слои лезвия:37
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):60-61
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Черный/Стальной
- 
                                                            Назначение товара:Для шинковки зелени и овощей
- 
                                                            Производитель:FUJI CUTLERY
- 
                                                            Длина ножа. мм:300
- 
                                                            Длина лезвия, см:16.5
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Бежевый
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:FUJI CUTLERY
- 
                                                            Длина ножа. мм:285
- 
                                                            Длина лезвия, см:15.5
- 
                                                            Толщина клинка, мм:3.2
- 
                                                            Ширина клинка, см:4.9
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Односторонняя заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
- 
                                                            Производитель:TOJIRO
- 
                                                            Длина ножа. мм:290
- 
                                                            Длина лезвия, см:18
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.8
- 
                                                            Ширина клинка, см:3
- 
                                                            Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):61-62
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Серебристый
- 
                                                            Назначение товара:Универсальный нож для нарезки гастрономии
- 
                                                            Производитель:Kanetsugu
- 
                                                            Длина ножа. мм:330
- 
                                                            Длина лезвия, см:20.5
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1.6
- 
                                                            Ширина клинка, см:3.4
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
- 
                                                            Слои лезвия:3
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
- 
                                                            Упаковка:Коробка
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Коричневый
- 
                                                            Назначение товара:Для тонкой нарезки гастрономии
- 
                                                            Производитель:FUJI CUTLERY
- 
                                                            Длина ножа. мм:300
- 
                                                            Длина лезвия, см:18.5
- 
                                                            Толщина клинка, мм:1
- 
                                                            Ширина клинка, см:44,00
- 
                                                            Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
- 
                                                            Слои лезвия:1
- 
                                                            Твердость лезвия (HRC):57-58
- 
                                                            Тип заточки:Двусторонняя симметричная заточка
- 
                                                            Упаковка:Блистер
- 
                                                            Страна:Япония
- 
                                                            Цвет:Черный/Стальной
На протяжении веков Япония славится традициями в изготовлении ножей, которые являются настоящим произведением искусства. Японские клинки не только символизируют мастерство и тонкую проработку каждой детали, но и прославились на весь мир среди шеф-поваров и любителей кулинарии.
Одна из главных особенностей японских ножей – уникальная заточка. Мастера-кузнецы вкладывают в каждый клинок много часов кропотливой работы, чтобы достичь максимальной остроты лезвия. Результатом непревзойденной техники становится невероятная точность резки, которая позволяет легко и плавно справляться с самыми разными видами продуктов. Каждый клинок – идеальный инструмент для приготовления блюд на высшем уровне.
Купить нож из стали для идеальной кулинарной техники
Отдельного упоминания стоит материал исполнения – сталь VG-10. Она производится в Японии и обладает высокой прочностью и устойчивостью к коррозии, что делает инструменты долговечными и надежными. Кроме того, материал обладает отличной режущей способностью и довольно прост в обслуживании. Неудивительно, что многие шеф-повары и профессионалы выбирают ножи из стали VG-10 для своей кухни.
Японские клинки – это не только острота и качество материала. В них отражается дух Востока и особый подход мастеров. В изготовлении используются передовые технологии, сочетающиеся с традиционными методами, передаваемыми из поколения в поколение.
В магазине Tojiro вы найдете широкий ассортимент моделей, отличающихся по форме и функциональности. Заказать стальной нож в Москве легко и удобно, достаточно сделать несколько кликов на нашем сайте. Такое приобретение – выгодная инвестиция, которая многократно окупится в процессе готовки!

 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
																			 
																			 
																			 
																			 
																			 
																			 
																			 
																			 
																			 
																			 
															