Наборы ножей купить в Москве, цена набора японских ножей для кухни в интернет-магазине TOJIRO

    Наборы ножей

    товаров на странице:
    Набор из 2-х Кухонных Ножей Kanetsugu (2-GIFTSET-Excel), длина лезвия 170mm, 180mm, вечная заточка Набор из 2-х Кухонных Ножей Kanetsugu (2-GIFTSET-Excel), длина лезвия 170mm, 180mm, вечная заточка Набор Ножей Kanetsugu 2-GIFTSET-Excel
    В наличииВ корзину
    4 350 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 1К6
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,35
    gift gift
    Набор из 3-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY (TJ-GIFTSET-B), длина лезвия 135mm, 165mm,160mm заточка #3000Набор из 3-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY (TJ-GIFTSET-B), длина лезвия 135mm, 165mm,160mm заточка #3000Набор Ножей FUJI CUTLERY TJ-GIFTSET-B
    В наличииВ корзину
    5 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь SK-5
    • Заточка: #3000
    • Вес, кг: 0,67
    Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET (GIFTSET-JV6), длина лезвия 120mm, 180mm, заточка #6000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-JV6
    В наличииВ корзину
    11 450 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,345
    gift gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY (TJ-GIFTSET-A), длина лезвия 165mm, 135mm, заточка #3000Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY (TJ-GIFTSET-A), длина лезвия 165mm, 135mm, заточка #3000Набор Ножей FUJI CUTLERY TJ-GIFTSET-A
    В наличииВ корзину
    3 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь SK-5
    • Заточка: #3000
    • Вес, кг: 0,47
    gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO Western (FT-011), в подарочной упаковке, длина лезвия 135mm, 170mm, сталь VG10, рукоять стабилизированная древесина, заточка #5000Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO Western (FT-011), в подарочной упаковке, длина лезвия 135mm, 170mm, сталь VG10, рукоять стабилизированная древесина, заточка #5000Набор Ножей TOJIRO FT-011
    В наличииВ корзину
    9 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,47
    Набор из 3-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET (GIFTSET-JV3), длина лезвия 120mm, 180mm, 165mm, заточка #6000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-JV3
    В наличииВ корзину
    17 490 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,58
    gift
    Набор из 3-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FG-8300) в подарочной упаковке, длина лезвия 140мм, 165мм, 170мм заточка #5000Набор Ножей TOJIRO FG-8300
    В наличииВ корзину
    16 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,53
    sale-30%
    Набор из Кухонного Ножа Forever (TW13H-3S) и алмазной точилки, длина лезвия 130mm, заточка #4000Набор из Кухонного Ножа Forever (TW13H-3S) и алмазной точилки, длина лезвия 130mm, заточка #4000Подарочный Набор Ножей Forever TW13H-3S
    В наличииВ корзину
    4 540 ₽
    3 178 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Титан
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,21
    sale-30%
    Набор из Кухонного Ножа Forever (TW16H-3S) и алмазной точилки, длина лезвия 160mm, заточка #4000Набор из Кухонного Ножа Forever (TW16H-3S) и алмазной точилки, длина лезвия 160mm, заточка #4000Подарочный Набор Ножей Forever TW16H-3S
    В наличииВ корзину
    5 980 ₽
    4 186 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Титан
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,22
    gift gift
    Набор из 4-х Ножей для стейков Kanetsugu (1202-4), длина лезвия 120mm, заточка серрейторНабор из 4-х Ножей для стейков Kanetsugu (1202-4), длина лезвия 120mm, заточка серрейторНабор Ножей для стейков Kanetsugu 1202-4
    В наличииВ корзину
    3 250 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,24
    gift gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (DP-GIFTSET-C), в подарочной упаковке, длина лезвия 120mm, 170mm заточка #8000Набор Ножей TOJIRO DP-GIFTSET-C
    В наличииВ корзину
    16 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,655
    gift
    Набор из 3-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FT-014) в подарочной упаковке, длина лезвия 135мм, 165мм,170мм, заточка #5000Набор из 3-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FT-014) в подарочной упаковке, длина лезвия 135мм, 165мм,170мм, заточка #5000Набор Ножей TOJIRO FT-014
    В наличииВ корзину
    15 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,67
    Набор из 2х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (GIFTSET-JV9), длина лезвия 120mm, 180mm, заточка #10000Набор из 2х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (GIFTSET-JV9), длина лезвия 120mm, 180mm, заточка #10000Набор Ножей TOJIRO GIFTSET-JV9
    В наличииВ корзину
    26 050 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,41
    Набор из 2х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (GIFTSET-JV10), длина лезвия 120mm, 150mm, заточка #10000Набор из 2х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (GIFTSET-JV10), длина лезвия 120mm, 150mm, заточка #10000Набор Ножей TOJIRO GIFTSET-JV10
    В наличииВ корзину
    17 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,345
    Набор из 3-х Кухонных Ножей в японском стиле FUJI CUTLERY и универсальной подставки (GIFTSET-FC15), длина лезвия 105mm, 135mm, 150mm, заточка #9000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-FC15Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Вес, кг: 2,55
    Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY и универсальной подставки (GIFTSET-FC13), длина лезвия 180mm, 240mm, заточка #8000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-FC13
    В наличииВ корзину
    12 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Вес, кг: 2,62
    Набор из 3-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY и универсальной подставки (GIFTSET-FC12), длина лезвия 150mm, 180mm, 210mm, заточка #8000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-FC12
    В наличииВ корзину
    14 850 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Вес, кг: 2,045
    Набор из 3х Кухонных Ножей TOJIRO и подставки (GIFTSET-TJ04), длина лезвия 135mm, 165mm, 180mm заточка #5000Набор Ножей TOJIRO GIFTSET-TJ04
    В наличииВ корзину
    17 250 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 2,625
    Набор из 3-х Кухонных Ножей Kanetsugu и универсальной подставки (GIFTSET-K02), длина лезвия 120mm,170mm, 210mm, заточка #5000Набор Ножей Kanetsugu GIFTSET-K02
    В наличииВ корзину
    12 980 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Вес, кг: 1,85
    Набор из 3-х Кухонных Ножей Kanetsugu и универсальной подставки (GIFTSET-K01), длина лезвия 90mm,150mm, 180mm, заточка #5000Набор Ножей Kanetsugu GIFTSET-K01
    В наличииВ корзину
    11 380 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Вес, кг: 1,82
    gift gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FG-87), в подарочной упаковке, длина лезвия 165мм, 170мм, заточка #5000Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FG-87), в подарочной упаковке, длина лезвия 165мм, 170мм, заточка #5000Набор Ножей TOJIRO FG-87
    В наличииВ корзину
    11 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #5000
    gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FT-030) в подарочной упаковке, длина лезвия 120мм, 170мм, заточка #8000Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO GIFTSET (FT-030) в подарочной упаковке, длина лезвия 120мм, 170мм, заточка #8000Набор Ножей TOJIRO FT-030
    В наличииВ корзину
    17 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,4
    sale-10% gift gift
    Набор из 3-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 004), длина лезвия 150mm, 170mm, 180mm сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор из 3-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 004), длина лезвия 150mm, 170mm, 180mm сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор Ножей Kanetsugu SET-KNG 004
    В наличииВ корзину
    10 900 ₽
    9 810 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь AUS-8/SUS410
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,49
    sale-10% gift gift
    Набор из 3-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 003), длина лезвия 120mm, 170mm, 180mm сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор из 3-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 003), длина лезвия 120mm, 170mm, 180mm сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор Ножей Kanetsugu SET-KNG 003
    В наличииВ корзину
    10 700 ₽
    9 630 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь AUS-8/SUS410
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,48
    sale-10% gift gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 002), длина лезвия 150mm, 180mm, сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор из 2-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 002), длина лезвия 150mm, 180mm, сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор Ножей Kanetsugu SET-KNG 002
    В наличииВ корзину
    7 000 ₽
    6 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь AUS-8/SUS410
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,32
    sale-10% gift gift
    Набор из 2-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 001), длина лезвия 120mm, 210mm, сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор из 2-х Кухонных Ножей Kanetsugu (SET-KNG 001), длина лезвия 120mm, 210mm, сталь AUS-8/SUS410, 3слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Набор Ножей Kanetsugu SET-KNG 001
    В наличииВ корзину
    7 350 ₽
    6 615 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь AUS-8/SUS410
    • Вес, кг: 0,33
    Набор из 5-х Кухонных Ножей KAI Wasabi Black (DM-0781 EU67), длина лезвия 100mm, 150mm, 165mm, 200mm, 230mmНабор Ножей KAI DM-0781 EU67Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 6A/1K6
    Набор из 4-х Кухонных Ножей для стейков KAI Wasabi Black (67S-404), длина лезвия 120mmНабор Ножей для стейков KAI 67S-404Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 6A/1K6
    Набор из 2-х Кухонных Ножей для стейков KAI Wasabi Black (67S-400), длина лезвия 120mmНабор Ножей для стейков KAI 67S-400Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 6A/1K6
    Набор из 3-х Кухонных Ножей KAI Wasabi Black (67S-310), длина лезвия 100mm, 150mm, 165mmНабор Ножей KAI 67S-310Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 6A/1K6
    Набор из 3-х Кухонных Ножей KAI SEKI MAGOROKU SHOSO (51S-310), длина лезвия 120mm, 150mm, 165mm, заточка #8000Набор Ножей KAI 51S-310Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 6A/1K6
    Набор из 3-х Кухонных Ножей KAI SEKI MAGOROKU SHOSO (51S-300), длина лезвия 120mm, 150mm, 180mm, заточка #8000Набор Ножей KAI 51S-300Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь 6A/1K6
    • Заточка: #8000
    out
    Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET (GIFTSET-JV7), длина лезвия 130mm, 165mm, заточка #6000Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET (GIFTSET-JV7), длина лезвия 130mm, 165mm, заточка #6000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-JV7
    Ожидается поступление
    7 040 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,355
    out
    Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET (GIFTSET-JV7 BR) (GIFTSET-JV7-BR), длина лезвия 130mm, 165mm, заточка #6000Набор из 2-х Кухонных Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET (GIFTSET-JV7 BR) (GIFTSET-JV7-BR), длина лезвия 130mm, 165mm, заточка #6000Набор Ножей FUJI CUTLERY GIFTSET-JV7-BR
    Ожидается поступление
    11 250 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,7
    out
    Набор из 2-х Кухонных Ножей TOJIRO Flash (FF-GIFTSET-C), в подарочной упаковке, длина лезвия 130mm, 170mm, сталь VG10, рукоять микарта, заточка #10000Набор Ножей TOJIRO FF-GIFTSET-C
    Ожидается поступление
    35 000 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,765
    out
    Набор из 2-х Кухонных Ножей и Кухонных Ножниц TOJIRO GIFTSET (FT-013) в подарочной упаковке, длина лезвия 135мм, 170мм, заточка #5000Набор Ножей TOJIRO FT-013
    Ожидается поступление
    12 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,67
    Рейтинг 5 - 206 голоса(ов)

    Ножи прекрасного качества. Оперативная доставка, качество услуг и сервиса на высоте. Если нужны ножи, очень рекомендую этот магазин!

    Набор приобрел в подарок только после того, как лично пользовался ножами и убедился в высоком качестве. Цена максимально выгодная!

    Давно хотел приобрести качественный набор ножей. Качество материалов и изготовления,  дизайн, комплектация, и чтобы по душе были. Данный набор удовлетворил все мои желания. Очень доволен и рекомендую к покупке

    Просто подарок по соотношению цена-качество! Доволен выгодным  приобретением

    Отличные ножи за свою цену. хороший бренд

    Качество заточки у ножей отличное, все очень аккуратно выполнено. Безумно острые, многофункциональные! Покупкой довольны.

    В наборе есть все необходимые ножи. Режут хорошо, срез получается ровным и аккуратным. Готовлю как я так и жена, оба довольны качеством ножей.

    Заказала подарочный набор с подставкой - это идеальный вариант на подарок. Лично убедившись в качестве выбрала эту марку

    Для домашнего использования прекрасно подойдут ножи, пользуюсь уже вторую неделю

    Набор купила для папы в подарок. Красивый, ножи замечательные, рукояти удобные, лезвия острые.

    При приготовлении блюд ценятся качественные кухонные ножи. На каждой кухне должны быть кухонные принадлежности, которые предназначены для тех или иных целей. Для различных видов продуктов требуется свой нож. Некоторые повара предпочитаю закупать кухонные аксессуары от разных производителей. Но выгоднее и удобнее приобрести наборы ножей, которые содержат все необходимые вариации. Интернет-магазин Tojiro предлагает заказать качественные ножи, изготовленные из экологичной и высокотехнологичной стали.

    Типы ножей в наборе

    Плюсы наборов ножей заключаются в наличии нескольких базовых моделей, с помощью которых удается выполнить поставленные задачи по разделке, нарезке и шинковке. Использовать такие кухонные аксессуары можно на протяжении 1-5 лет. Условно ножи делятся на стандартные и вспомогательные модификации. На профессиональных кухнях используется полный спектр разновидностей – обвалочный, поварской, а также универсальный.

    В наборах ножей предусмотрены следующие типы кухонных аксессуаров:

    • Обвалочные – используются исключительно для переработки и очистки продуктов.
    • Разделочные – предназначены для шинковки, нарубки, нарезки.

    Каждое изделие предназначено для выполнения той или иной цели. Чтобы нож в полной мере соответствовал заявленной функциональности, предварительно рекомендуется ознакомиться с рекомендациями по использованию, что исключает вероятность повреждений изделия и минимизирует получение травм в процессе.

    Классификация ножей, входящих в набор в соответствии с установленными стандартами:

    • Универсальный (от 10 до 20 см). Можно использовать для нарезки любых продуктов в сыром и готовом виде. Область спецификации – получение ровного надреза без особых усилий. Отличается продолговатой формой и сужением к рукоятке к кончику лезвие расширяется, напоминая по внешнему виду мачете.
    • Поварской (от 15 до 20 см). Незаменим при разделке мясных продуктов, для шинковки овощей и свежей зелени. Пригоден для хлеба, колбасных изделий и сыра. Отличительные характеристики – продолговатое лезвие, которое отличается повышенным уровнем прочности.
    • Сантоку (от 6 до 12 дюймов). Поварской универсальный вариант, который имеет японские корни. Разработан для очистки рыбы и нарезки готовых блюд.
    • Для очистки (от 5 до 10 см). Предусмотрен вариант для овощей и для рыбы. Форма лезвия продолговатая и полукруглая, что повышает уровень безопасности и удобства при использовании.
    • Филейный (от 15 до 25 см). Острие загнуто вверх, режущая кромка продолговатая. Используется для поддевания филе с кости и отсоединения его с малыми потерями.
    • Обвалочный (от 20 до 23 см). Изготовлен для разделки мясных продуктов – отделения хрящей, жировой прослойки, сухожилий и костей. Цель использования заключается в отделке филе.

    Отдельно следует выделить разделочные ножи, кухонные аксессуары для нарезки продуктов и хлебобулочных изделий, для стейков, для томатов и для сыра. Также в набор входят изделия для масла и топорики. Лезвие изготавливается из керамики или же металла. Экземпляры, имеющие два острия, используются для фигурной нарезки.

    Комплектация наборов

    Выпускаются наборы кухонных принадлежностей с подставками и без дополнительных аксессуаров. Упаковочные коробки можно использовать для хранения. Производитель также предусмотрел дополнительную функцию для заточки и фасовки кухонных аксессуаров. Хранить ножи вместе с другими принадлежностями недопустимо.

    Комплектация наборов для ножей:

    • только ножи без дополнительной комплектации;
    • ножи + дополнительные аксессуары;
    • до 5 ножей в наборе;
    • от 5 до 10 приборов;
    • более 10 разноплановых ножей.

    Дополнительные аксессуары не стандартизированы. В каждый набор входит дополнительный точильный инструмент, подставки или изделия для очистки. Наборы, которые включают только ножи, изготовлены исключительно для бытового использования.

    Большие наборы изготавливаются для профессионального использования. В них содержатся не только аксессуары для разделки и нарезки, но также дополнительные приборы. Речь идет о полностью укомплектованной группе инструментов.

    Разновидности подставок

    Подставки предназначены для хранения с целью продления срок эксплуатации, чтобы избежать деформации лезвия, появления сколов и царапин. Благодаря подставке удается безопасно хранить режущие предметы и упростить процесс поиска в процессе использования.

    Основные виды подставок для хранения, входящие в комплект ножей для кухни:

    • Деревянная. Отличается эргономичностью и удобством, отлично сочетается с любым дизайном и занимает минимум места. Предназначена для размещения 2-6 ножей. Недостаток заключается в отсутствии возможности ручной чистки отверстий для ножей. Если подставку использовать, не соблюдая рекомендации производителя, то влага приводит к деформации изделия.
    • Магнитная. Имеет вид широкой металлической полосы. К ней крепятся ножи, которые не деформируются и не подвергаются никаким повреждениям. Преимуществом является то, что ножи находятся на виду, поэтому нужную модель изделия можно выбрать быстро.
    • С наполнителем. Речь идет о пластиковом цилиндре, который наполнен полимерным материалом. В него втыкаются ножи в хаотичном порядке. Подставку можно использовать для ножей, изготовленных из любого материала. Преимущество заключается в легкой очистке и удобстве использования.

    В каталоге нашего интернет-магазина представлены наборы с подставками и без. Изделия без дополнительных аксессуаров, как правило, стоят дешевле.

    Материалы лезвий

    Материал изготовления лезвия является, пожалуй, самым важным критерием выбора, независимо от того, о каком типе кухонного аксессуара идет речь. Традиционно ножи изготавливаются из нержавеющей стали с добавлением различных легирующих элементов, которые обладают разными характеристиками.

    Материалы лезвия для кухонных ножей:

    • Нержавейка. Кремний или молибден содержат повышенное количество марганца, который придает стали пластичность. Даже тонкие лезвия, изготовленные из данного сплава, трудно сломать. Железо в сочетании с ванадием сохраняет остроту после заточки на протяжении длительного периода.
    • Углеродистая сталь. Отличается повышенной твердостью, а соответственно и хрупкостью. Но такие лезвия имеют выраженные преимущества благодаря остроте режущей кромки. Если сплав не содержит хром, тогда кухонный аксессуар достаточно быстро темнеет.
    • Керамика. Режут ничуть не хуже стали. Плюс заключается в отсутствии необходимости в частой заточке благодаря сохранению остроты н протяжении долгих лет. Недостаток заключается в чрезмерной хрупкости. Достаточно один раз уронить нож или ковырнуть острием.
    • Дамасская сталь. Кованое изделие отличается высокими показателями прочности. В долговечности такому ножу не будет равных. Такие ножи не боятся кислот и щелочей, они не ломаются и не утрачивают первоначальных эксплуатационных характеристик.

    Особенности выбора рукояти

    Не только лезвие имеет большое значение, но также и рукоять, которая может быть изготовлена из разных материалов:

    • Пластик. Используется не только для бюджетных моделей, но и для дорогих экземпляров. Долго служат, хорошо моются и не впитывают посторонние запахи в процессе эксплуатации.
    • Дерево. Ценится только хорошо обработанный материал. Независимо от качества дерева, его нельзя подвергать длительному воздействию влаги, чтобы материал не рассохся.
    • Металл. Самый долговечный материал для рукояти. Недостатком является большой вес. Используется для уравновешивания массы изделия, особенно если речь идет о кухонных топориках или шеф-ножах.
    • Твердая резина. Современный вариант, предназначенный для отделки хвостовика. Положительная сторона – гарантированное отсутствие скольжения в процессе эксплуатации.

    Значение имеет не только материал изготовления, но и размер ручки. Короткий вариант рукояти удобен для кухонных топориков, длинный – для режущих ножей.

    Особенности заточки

    Ножи должны быть острыми, т. к. тупые изделия могут гораздо быстрее стать причиной пореза при использовании. Это обусловлено тем, что для использования не острого кухонного аксессуара нужно прилагать больше усилий.

    Основные нюансы заточки ножей:

    • использование специальных приспособлений или водного камня;
    • керамические изделия следует точить диском с алмазным напылением или же доверить это дело профессионалам;
    • соблюдать при заточке определенный угол наклона, т. к. люфт является причиной ухудшения эксплуатационных свойств изделия.

    Несколько правил эксплуатации ножа

    Основные советы по использованию и хранению:

    1. Хранить нужно отдельно. Для этого обзаведитесь специальными подставками или держателями.
    2. Учитывать область назначения. Для каждого определенного действия предусмотрены свои кухонные изделия.
    3. Использовать правильные разделочные доски. Недопустимо применять стекло, керамику, металл или камень, иначе нож быстро затупится.
    4. Вовремя мыть. Сразу же после использования следует вымыть нож с использованием щадящего чистящего средства. Не рекомендуется машинную мойку.
    5. Правильно точить. Дополнительное затачивание следует проводить строго с рекомендациями производителя. Лучше воспользоваться услугами специалистов.

    Правильное использование кухонной утвари – гарантия сохранности эксплуатационных характеристик и внешнего вида изделия. Если не соблюдать хотя бы основные рекомендации, то нож быстро затупится и утратит эстетические свойства.

    Условия оплаты и доставки

    Перед тем, как купить наборы кухонных ножей из хорошей стали в интернет-магазине «Тоджиро», ознакомьтесь с возможными способами оплаты: наличными в пунктах самовывоза, банковской картой, электронными деньгами. По факту совершения покупки покупатели получают электронный чек на e-mail.

    Предлагаем купить набор японских ножей для кухни с доставкой:

    • Курьером. Только в пределах КАД и МКАД (при покупке от 3 000 р. – доставка бесплатная).
    • Самовывозом. Заказ можно оформить на любой из стационарных магазинов.

    Возврат возможен при наличии производственного брака или в случае недовольства со стороны покупателя. Средства переводятся на тот же счет, с которого была оплачена покупка.

    Преимущества покупки набора японских ножей для кухни от TOJIRO

    Заказать наборы ножей для кухни с подставкой можно в интернет-магазине «Тоджиро». Мы являемся эксклюзивным дистрибьютором компании Fuji Cutlery, которая занимается изготовлением профессиональных ножей из Японии. У нас можно купить качественные изделия для резки, предназначенные для быстрой, комфортной и приятной работы на кухне.

    Заказывайте профессиональные наборы ножей по доступным ценам. Производство кухонных аксессуаров осуществляется с учетом последних достижений технологического процесса. Каждая позиция, представленная в каталоге, имеет подробное описание. Оказываем услуги по заточке кухонных инструментов в стационарных магазинах, расположенных в Москве и Санкт-Петербурге.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время