Вилка для мяса

В российской кулинарной традиции за этим инструментом издавна закрепилось название транжирная (или траншерная) вилка. Её название происходит от термина траншировка, — от французского «tranche», - нарезка большими кусками. Вилка входит в большинство кухонных наборов и служит для порционирования тушек птицы, а также больших кусков мяса: ею удерживается кусок при отделении от него ножом костей или нарезки различных холодных мясных  изделий, ветчины, колбас. А ещё с  её помощью очень удобно доставать большие куски мяса из котлов и кастрюль. Обычная столовая  вилка для этого не годится: она довольно тупая, а её четыре зубца не позволяют уверенно удерживать кусок на вилке.  

В прежние годы выпускали два вида вилок для мяса:

• большая транжирная вилка, имеющая между рукоятью и рожками откидной упор, служащий для более надежного удержания больших кусков мяса на этой вилке.
• малая транжирная вилка, более компактная и без дополнительного упора. 

Если мясо готовится в небольших котлах кусками более килограмма каждый, то с ним прекрасно справится малая вилка. Дешевые транжирые вилки, выполненные штамповкой, зачастую удобством не радуют: гнутся, плохо протыкают и ненадежно удерживают большие куски. Надежность удержания крайне важна, ведь куски мяса зачастую приходится разделывать на большой тарелке, а не на разделочной доске.

Великолепную функциональность доказали вилки для мяса японского производства, которые можно приобрести  на сайте с доставкой по всей России, или в наших фирменных магазинах в Москве.  Подобрать правильную вилку для мяса помогут наши квалифицированные консультанты.

Мы предлагаем вилки для мяса, которые впитали лучшие мировые традиции мясной разделки и великолепно зарекомендовали себя на любительских и профессиональных кухнях по всему миру. За многие годы работы фирма Тоджиро установила долгосрочные деловые отношения с лучшими мировыми производителями поварских ножей и иных инструментов. Они выпускают высококачественные вилки для мяса, которые теперь доступны и российским потребителям.

Надеемся, что с нашей помощью выбрать вилку для мяса вам теперь будет проще. А купить подходящую вам вилку для мяса – еще проще!