Мало
Арт.: FC-14
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопластик GRN
-
Ширина клинка, см:44,00
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
2 900 ₽
Варианты цен
2 900 ₽
Много
Арт.: FC-1662
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:4.2
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
9 700 ₽
Варианты цен
9 700 ₽
Хит
Много
Арт.: HVT-003B
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:304
-
Длина лезвия, см:18.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:ABS-пластик
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
4 300 ₽
Варианты цен
4 300 ₽
Много
Арт.: 9006
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:360
-
Длина лезвия, см:23
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
33 920 ₽
Варианты цен
33 920 ₽
Много
Арт.: F-315
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Накири
-
Длина ножа. мм:285
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:45
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для шинковки зелени и овощей
8 900 ₽
Варианты цен
8 900 ₽
Советуем
Много
Арт.: HVT-015
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:233
-
Длина лезвия, см:12.7
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:ABS-пластик
-
Ширина клинка, см:2.2
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
2 980 ₽
Варианты цен
2 980 ₽
Много
Арт.: 2007
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Накири
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Материал рукояти:Розовое дерево
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для шинковки зелени и овощей
7 920 ₽
Варианты цен
7 920 ₽
Хит
Много
Арт.: FC-1620
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:235
-
Длина лезвия, см:13.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:2.9
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
2 600 ₽
Варианты цен
2 600 ₽
Много
Арт.: FF-UT150
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:275
-
Длина лезвия, см:15
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:3.4
-
Твердость лезвия (HRC):62
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
23 900 ₽
Варианты цен
23 900 ₽
Много
Арт.: 9003
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:17
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
28 200 ₽
Варианты цен
28 200 ₽
Много
Арт.: FF-SA180
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:315
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):62
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
37 600 ₽
Варианты цен
37 600 ₽
Много
Арт.: 2001
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:225
-
Длина лезвия, см:12
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:2.8
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
5 030 ₽
Варианты цен
5 030 ₽
Хит
Много
Арт.: 2000
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Овощной
-
Длина ножа. мм:195
-
Длина лезвия, см:9
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:2.1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для овощей и фруктов
4 390 ₽
Варианты цен
4 390 ₽
Мало
Арт.: F-1351
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:17
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:4.7
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
23 700 ₽
Варианты цен
23 700 ₽
Много
Арт.: JPC-003
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож для хлеба
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
2 600 ₽
Варианты цен
2 600 ₽
Хит
Много
Арт.: H1401
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Набор из 4-х Ножей для стейков
-
Длина ножа. мм:225
-
Длина лезвия, см:11.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:2
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
5 300 ₽
Варианты цен
5 300 ₽
Много
Арт.: FC-1661
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
9 700 ₽
Варианты цен
9 700 ₽
Мало
Арт.: HI-2403
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Порошковая сталь R2
-
Материал рукояти:Комбинированная бирюза
-
Твердость лезвия (HRC):62
110 300 ₽
Варианты цен
110 300 ₽
Много
Арт.: TW-015
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:230
-
Длина лезвия, см:12
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластик
-
Ширина клинка, см:2.1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
3 400 ₽
Варианты цен
3 400 ₽
Советуем
Много
Арт.: HVT-002
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:323
-
Длина лезвия, см:20.3
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:4.6
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
4 600 ₽
Варианты цен
4 600 ₽
Популярные вопросы
Что такое японский кухонный нож?
Японский кухонный нож — это нож с тонким и острым лезвием, предназначенный для точной и аккуратной нарезки продуктов. Он отличается высокой твёрдостью стали, длительным сохранением остроты и превосходным качеством реза.
Чем японские ножи отличаются от европейских?
Японские ножи обычно имеют более твёрдую сталь и тонкое лезвие, благодаря чему дольше сохраняют остроту и обеспечивают более точный рез. Европейские ножи чаще имеют более толстое лезвие и легче переносят высокие нагрузки.
Как выбрать японский нож для дома?
Для большинства домашних задач подойдут универсальные модели: шеф-нож гюто 180–210 мм или сантоку 165–180 мм. При выборе также стоит учитывать тип стали, размер ножа и удобство рукояти.
Какой японский нож купить первым?
Первым японским ножом чаще всего выбирают сантоку или гюто. Эти модели подходят для нарезки мяса без костей, рыбы, овощей и большинства повседневных кухонных задач.
Можно ли мыть японские ножи в посудомоечной машине?
Нет, японские ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Высокая температура и агрессивные моющие средства могут повредить режущую кромку, сталь и рукоять ножа.
Какая сталь лучше для кухонных ножей?
Не существует универсально лучшей стали — выбор зависит от ваших потребностей. VG-10 долго держит заточку и отличается высокой твёрдостью, AUS-8 проще в уходе и заточке, а порошковые стали обеспечивают максимальную производительность и износостойкость.
