Изначально ножи Янагиба выпускались в продажу для профессионалов в области работы с филе сырой рыбы. Позже благодаря форме, напоминающей ивовый лист, инструменты этого вида завоевали массовую популярность среди поваров разного профиля и простых любителей кулинарии.
Помимо свежей рыбы нож Янагиба позволяет комфортно работать и со многими другими продуктами. Он особенно актуален, когда от ножа требуется сочетание максимальной остроты и удобства для нарезки заготовок тонкими ровными ломтиками. Выбрать подходящий Янагиба вы можете на сайте Тоджиро.
Основные преимущества ножа Янагиба
Первый традиционный кухонный нож этого вида появился в Японии. Отличительные черты его современных версий — простая форма, тончайшая заточка и удобная деревянная рукоятка. В Японии ножом Янагиба принято нарезать только сырую рыбу, но на западных кухнях его часто используют в качестве универсального слайсера.
Главное преимущество кухонных инструментов этой серии — помощь с деликатной нарезкой нежных продуктов на тонкие равномерные кусочки. Еще 5 преимуществ кухонного ножа Янагиба:
- длинное лезвие (от 21 до 30 см) — помогает нарезать продукт без изменения направления резки;
- острая заточка — максимально острое лезвие улучшает точность нарезки, позволяя создавать из цельного продукта равномерные тонкие ломтики;
- тонкий обух лезвия — помогает прилагать меньше усилий во время разреза;
- при нарезке нежного продукта ножом Янагиба ломтики пищи не прилипают к боковой поверхности клинка;
- идеально подходит для приготовления роллов, сашими и суши.
Янагиба значительно улучшает комфорт и производительность того, в чьих руках оказался этот нож. Он помогает улучшить качество нарезки продуктов, что дает на выходе красивые равномерные заготовки для приготовления кулинарных шедевров.
Как выбрать нож Янагиба
При подборе японского кухонного ножа этого типа важно обратить внимание на его соответствие основным производственным стандартам:
- Наличие скоса лезвия на одну сторону.
- Деревянная рукоятка с возможностью замены — если вам нравится форма и лезвие ножа, но не подходит рукоять, можно смело приобретать изделие, а затем заменить его отдельный элемент более подходящим.
- Обратная сторона клинка должна быть прямой, чтобы не повредить шкуру рыбы при ее обработке.
- Ножом должно быть удобно нарезать под разными углами сашими и другие продукты тонкими длинными кусками.
Рекомендуем отдать предпочтение продукции бренда TOJIRO. Философия и производственные стандарты этого производителя основана на многовековых традициях японского ножевого производства. Выбрав ножи этой марки, вы получите надежный и эффективный кухонный инструмент.
Если вам нравится модель Янагиба, однако требуется вариант размером поменьше, чем среднестатистический нож этого типа, вам подойдет товар из линейки «TOJIRO Янагиба мини». По форме и конструкции этот кухонный инструмент идентичен стандартным версиям, но при этом он обладает значительно меньшими весом и длиной.
Условия оплаты и доставки
Жители Москвы могут забрать заказ самовывозом из наших магазинов. Также для москвичей у нас предусмотрена курьерская доставка. Стоит 350 руб., но при заказах от 3000 руб. доставка ножа Янагиба будет для вас бесплатной. Клиенты из Санкт-Петербурга могут приехать за заказом в один из наших питерских магазинов. Еще по этому городу мы доставляем посылки курьером. На заказы от 3000 руб. петербуржцам полагается бесплатная доставка.
Жители других городов РФ для получения посылки могут воспользоваться услугами нашей партнерской логистической компании. Детали по доставке этим способом можно уточнить у менеджера. Оплатить заказ вы сможете наличными, электронным деньгами или банковской картой.
Преимущества покупки ножа Янагиба от TOJIRO
Япония славится не только изготовлением изящных и эффективных самурайских мечей, но и высококачественными кухонными ножами. Лидер среди японских кухонных ножей — продукция бренда TOJIRO. Мы являемся эксклюзивными представителями этого производителя на территории РФ.
Только у нас можно заказать оригинальные ножи Янагиба от TOJIRO. Товары этого японского бренда обладают поразительным удобством и потрясающей надежностью. Помимо качества и эргономичности изделиям из страны восходящего солнца свойственен уникальный стиль. Японцы уделяют особое внимание дизайну, поэтому вы получаете не только удобный и полезный, но еще и красивый кухонный инструмент.
