Нож Деба, купить кухонные ножи Деба в Москве, цены - интернет-магазин ножей Тоджиро

    Нож Деба

    товаров на странице:
    gift gift
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-72), длина лезвия 150 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-72), длина лезвия 150 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-72
    В наличииВ корзину
    2 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,19
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-71), длина лезвия 135 мм, сталь Sus420J2, рукоять эко-дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-71), длина лезвия 135 мм, сталь Sus420J2, рукоять эко-дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-71
    В наличииВ корзину
    2 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 13.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Sus420J2
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,165
    gift
    Нож Кухонный Деба мини Fuji Cutlery Narihira (FC-70), длина лезвия 105 мм, сталь Sus420J2, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба мини Fuji Cutlery Narihira (FC-70), длина лезвия 105 мм, сталь Sus420J2, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба мини Fuji Cutlery FC-70
    В наличииВ корзину
    2 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Sus420J2
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,085
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-73), длина лезвия 180 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-73), длина лезвия 180 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-73
    В наличииВ корзину
    6 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,36
    Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба TOJIRO FD-571
    В наличииВ корзину
    11 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,2
    Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба мини TOJIRO FD-570
    В наличииВ корзину
    9 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 11.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,135
    Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-615
    В наличииВ корзину
    19 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,275
    Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Нож Деба TOJIRO FF-DE165
    В наличииВ корзину
    25 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,425
    Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8012), длина лезвия 120 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик,заточка #4000Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8012), длина лезвия 120 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик,заточка #4000Нож Деба Kanetsugu (8012)
    В наличииВ корзину
    6 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,225
    gift
    Кухонный Нож Традиционный Японский Деба мини TOJIRO Flash (FF-DE105), длина лезвия 105 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта,  заточка #10000Кухонный Нож Традиционный Японский Деба мини TOJIRO Flash (FF-DE105), длина лезвия 105 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта,  заточка #10000Нож Деба мини TOJIRO FF-DE105
    В наличииВ корзину
    17 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,325
    Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Деба TOJIRO F-977
    В наличииВ корзину
    37 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Aogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,415
    Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-637), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 2 слоя,  рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-637), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 2 слоя,  рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-637
    В наличииВ корзину
    27 000 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,48
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-81), длина лезвия 165 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-81), длина лезвия 165 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-81
    В наличииВ корзину
    3 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,15
    out
    Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-616
    Ожидается поступление
    13 340 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,37
    out
    Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8014), длина лезвия 165 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8014), длина лезвия 165 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож Деба Kanetsugu (8014)
    Ожидается поступление
    7 940 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,38
    Рейтинг 4.89 - 91 голоса(ов)

    Замечательный японский нож для разделки рыбы, поэтому если хотите профессиональный нож, однозначно советую брать тоджиро

    Пголучил долгожданный нож, абсолютный восторг от этого качества. Планирую приобрести еще другие ножи

    Здравствуйте подскажите этот нож не имеет бритвенной заточки мне показался туповатым это сделано специально?

    Быстрая доставка, хорошо упаковано, сервис замечатльный! Также хочется оценить качественный нож, удобный в использовании

    Удобный нож, хорошо лежит в руке, лезвие очень острое

    Нож выполнен качественно, в руке сидит идеально, очень острый , требует аккуратности в применении
    в общем, как хозяйка, я очень довольная

    Качественный,японский нож, аналогов которого не существует и по сей день. Покупка оправдала ожидания. Нож потрясающий, несмотря на то, что сделан из стали,не тяжелый, удобный и очень продуманный. Стильный дизайн, тончайшая заточка. Уверен,это нож прослужит долго

    Хороший нож, малогабаритный, но острый, клинок прочный. Довольна покупкой.

    Для работы с рыбой е найти лучшего. Очень острый, лезвие не толстое, хорошо срезает плавники, убирает чешую.

    Нож отменный, я так довольно, что наконец-то добралась до него. До этого брала Сантоку и тоже в восторге Все же японское качество оно отличается от другого. Ножи очень острые и качественные

    Нож Деба

    — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов.

    Стоимость хорошего ножа для кухни многократно окупается в процессе эксплуатации. Вам не нужно докупать дополнительные инструменты для работы с продуктами.

    Удобство этого кухонного ножа в особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу. Обушок округлый для удобства нажима другой рукой при работе с крупной рыбой. Среди ножей типа Деба также встречается специализированный нож для разделки рыбы. Инструмент легко и приятно держать при любых манипуляциях, благодаря удобной эргономичной рукояти. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости.

    Купить японский нож Деба для чистки и разделки рыбы стоит на любую кухню, где часто и с удовольствием готовят дары моря. Модели Деба часто входят в список инструментов первой необходимости. Это удобные поварские кухонные ножи.

    История ножей Деба

    Дэба ботё (с японского) - заостренный разделочный нож для работы с рыбой, мясом и птицей, форма которого очень традиционная для Японии. Мировая кухня позаимствовала много полезного у японских кулинаров. Япония дала миру не только изысканную пищу, но и очень богатый, функциональный и красивый инструментарий. Деба сочетает в себе функции тесака и профессиональных поварских ножей. Он идеален для обезглавливания рыбы, нарезки небольших ломтей филе, разрезания костей и мяса птицы. Лезвие легко скользит вдоль хребта, отделяя мясо с филигранной точностью. Традиционная коническая форма ножа удобна для обработки туш мелкого и среднего размера, а также для измельчения мяса и костей, выполняя функции мясорубки. Деба - нож достаточно массивный и твердый, режущие и рубящие удары получаются увесистыми и сильными (рыбья голова отлетает с первого раза). При этом он легко справится и с тонкой работой по нарезке маленьких аккуратных кусочков и ломтиков. Рукоять практичного черного цвета из полимера изготовлена с учетом анатомических особенностей кисти - она очень удобно лежит в руке, не скользит и не елозит, упор получается надежный. Литое соединение всех частей ножа не позволяет накапливаться микробам и бактериям в рукояти и на месте стыка с лезвием, что особенно важно при работе с сырым мясом и рыбой. Клинок имеет односторонний спуск, таким образом, нарезаемые продукты не липнут и не крошатся.
    Модели Деба часто входят в список инструментов первой необходимости. Это удобные поварские ножи кухонные, подходят для многих задач.

    Основной пункт, на который обращают внимание при покупке кухонного инструмента - это острота лезвия: в Деба она выше всяких похвал. В Kershaw очень ответственно подходят к подбору марок стали для своей продукции, используя только проверенные виды от мировых производителей. Вот почему клинок Деба с легкостью разрезает самые плотные продукты - он бритвенно-острый. Сталь антикоррозийная, надежная, износостойкая, гибкая и крепкая ввиду идеально выверенных пропорций углерода, хрома, молибдена и других добавок, улучшающих долговечность и качество ножа. Разумная степень бережного отношения, периодическая заточка позволят Деба долгие годы не терять своих профессиональных качеств, справляться с любой работой, демонстрируя те же потребительские качества, что и при покупке.
     При выборе кухонного ножа из дамасской стали можно остановиться на форме Деба. Лезвие идеально подходит для обработки любого вида рыбы.

    Деба необходим и на кухне дорогого ресторана, и на кухне хозяйки-любительницы интересной и красивой стряпни. 

    В дополнение к ножу Деба можно подобрать профессиональный шеф-нож, укомплектовав кухню полным набором инструментов.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время