facebook

  • Обратная связь
  • Личный кабинет
  • 0

Нож Деба

товаров на странице:
Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-72), длина лезвия 150 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-72
В наличии
Цена: 2 600 ₽
Быстрый просмотр
Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-71), длина лезвия 135 мм, сталь Sus420J2, рукоять эко-дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-71
В наличии
Цена: 2 250 ₽
Быстрый просмотр
Нож Кухонный Деба мини Fuji Cutlery Narihira (FC-70), длина лезвия 105 мм, сталь Sus420J2, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба мини Fuji Cutlery FC-70
В наличии
Цена: 1 950 ₽
Быстрый просмотр
Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-73), длина лезвия 180 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-73
В наличии
Цена: 4 950 ₽
Быстрый просмотр
Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-615
В наличии
Цена: 12 360 ₽
Быстрый просмотр
Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Нож Деба TOJIRO FF-DE165
В наличии
Цена: 14 950 ₽
Быстрый просмотр
Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба TOJIRO FD-571
В наличии
Цена: 7 260 ₽
Быстрый просмотр
Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба мини TOJIRO FD-570
В наличии
Цена: 5 230 ₽
Быстрый просмотр
Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-616
В наличии
Цена: 13 340 ₽
Быстрый просмотр

Ножи Деба


Нож Деба

— совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов.

Удобство этого кухонного ножа в особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу. Обушок округлый для удобства нажима другой рукой при работе с крупной рыбой. Инструмент легко и приятно держать при любых манипуляциях, благодаря удобной эргономичной рукояти. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости.

Купить японский нож Деба для чистки и разделки рыбы стоит на любую кухню, где часто и с удовольствием готовят дары моря.

История ножей Деба



Дэба ботё (с японского) - заостренный разделочный нож для работы с рыбой, мясом и птицей, форма которого очень традиционная для Японии. Мировая кухня позаимствовала много полезного у японских кулинаров. Япония дала миру не только изысканную пищу, но и очень богатый, функциональный и красивый инструментарий. Деба сочетает в себе функции тесака и профессиональных поварских ножей. Он идеален для обезглавливания рыбы, нарезки небольших ломтей филе, разрезания костей и мяса птицы. Лезвие легко скользит вдоль хребта, отделяя мясо с филигранной точностью. Традиционная коническая форма ножа удобна для обработки туш мелкого и среднего размера, а также для измельчения мяса и костей, выполняя функции мясорубки. Деба - нож достаточно массивный и твердый, режущие и рубящие удары получаются увесистыми и сильными (рыбья голова отлетает с первого раза). При этом он легко справится и с тонкой работой по нарезке маленьких аккуратных кусочков и ломтиков. Рукоять практичного черного цвета из полимера изготовлена с учетом анатомических особенностей кисти - она очень удобно лежит в руке, не скользит и не елозит, упор получается надежный. Литое соединение всех частей ножа не позволяет накапливаться микробам и бактериям в рукояти и на месте стыка с лезвием, что особенно важно при работе с сырым мясом и рыбой. Клинок имеет односторонний спуск, таким образом, нарезаемые продукты не липнут и не крошатся.

Основной пункт, на который обращают внимание при покупке кухонного инструмента - это острота лезвия: в Деба она выше всяких похвал. В Kershaw очень ответственно подходят к подбору марок стали для своей продукции, используя только проверенные виды от мировых производителей. Вот почему клинок Деба с легкостью разрезает самые плотные продукты - он бритвенно-острый. Сталь антикоррозийная, надежная, износостойкая, гибкая и крепкая ввиду идеально выверенных пропорций углерода, хрома, молибдена и других добавок, улучшающих долговечность и качество ножа. Разумная степень бережного отношения, периодическая заточка позволят Деба долгие годы не терять своих профессиональных качеств, справляться с любой работой, демонстрируя те же потребительские качества, что и при покупке.

Деба необходим и на кухне дорогого ресторана, и на кухне хозяйки-любительницы интересной и красивой стряпни.
 
close

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время