Японские кухонные ножи — купить японский нож для кухни в Москве, цены | Tojiro

    Японские ножи

    товаров на странице:
    gift gift
    Кухонный Нож Сантоку "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-698), длина лезвия 165 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Нож Сантоку "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-698), длина лезвия 165 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO F-698
    В наличииВ корзину
    6 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,2
    gift gift
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-72), длина лезвия 150 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-72), длина лезвия 150 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-72
    В наличииВ корзину
    2 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,19
    gift
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1056), длина лезвия 210 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1056), длина лезвия 210 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1056
    В наличииВ корзину
    9 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,165
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1057), длина лезвия 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1057), длина лезвия 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1057
    В наличииВ корзину
    10 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,215
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-71), длина лезвия 135 мм, сталь Sus420J2, рукоять эко-дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-71), длина лезвия 135 мм, сталь Sus420J2, рукоять эко-дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-71
    В наличииВ корзину
    2 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 13.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Sus420J2
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,165
    gift
    Нож Кухонный Деба мини Fuji Cutlery Narihira (FC-70), длина лезвия 105 мм, сталь Sus420J2, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба мини Fuji Cutlery Narihira (FC-70), длина лезвия 105 мм, сталь Sus420J2, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба мини Fuji Cutlery FC-70
    В наличииВ корзину
    2 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Sus420J2
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,085
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-73), длина лезвия 180 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-73), длина лезвия 180 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-73
    В наличииВ корзину
    6 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,36
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1059), длина лезвия 300 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1059), длина лезвия 300 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1059
    В наличииВ корзину
    15 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 30
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,295
    Нож Кухонный Янагиба для сашими TOJIRO Zen (FD-572), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Кухонный Янагиба для сашими TOJIRO Zen (FD-572), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Янагиба TOJIRO FD-572
    В наличииВ корзину
    11 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,155
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1058), длина лезвия 270 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1058), длина лезвия 270 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1058
    В наличииВ корзину
    13 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 27
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,25
    Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба TOJIRO FD-571
    В наличииВ корзину
    11 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,2
    Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба мини TOJIRO FD-570
    В наличииВ корзину
    9 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 11.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,135
    Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-615
    В наличииВ корзину
    19 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,275
    Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Нож Деба TOJIRO FF-DE165
    В наличииВ корзину
    25 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,425
    Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8023), длина лезвия 270 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8023), длина лезвия 270 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8023
    В наличииВ корзину
    7 590 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 27
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,3
    Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8012), длина лезвия 120 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик,заточка #4000Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8012), длина лезвия 120 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик,заточка #4000Нож Деба Kanetsugu (8012)
    В наличииВ корзину
    6 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,225
    gift
    Кухонный Нож Традиционный Японский Деба мини TOJIRO Flash (FF-DE105), длина лезвия 105 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта,  заточка #10000Кухонный Нож Традиционный Японский Деба мини TOJIRO Flash (FF-DE105), длина лезвия 105 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта,  заточка #10000Нож Деба мини TOJIRO FF-DE105
    В наличииВ корзину
    17 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,325
    Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Деба TOJIRO F-977
    В наличииВ корзину
    37 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Aogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,415
    Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-637), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 2 слоя,  рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-637), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 2 слоя,  рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-637
    В наличииВ корзину
    27 000 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,48
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-946), длина лезвия 210 мм, сталь Forged MV Steel, 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-946), длина лезвия 210 мм, сталь Forged MV Steel, 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-946
    В наличииВ корзину
    15 810 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Forged MV Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,195
    gift
    Нож Кухонный Универсальный "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-691), длина лезвия 120 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Кухонный Универсальный "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-691), длина лезвия 120 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Универсальный Нож TOJIRO F-691
    В наличииВ корзину
    5 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,045
    Нож Кухонный Универсальный "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-692), длина лезвия 150 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Кухонный Универсальный "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-692), длина лезвия 150 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Универсальный Нож TOJIRO F-692
    В наличииВ корзину
    6 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,08
    Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-81), длина лезвия 165 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Деба Fuji Cutlery Narihira (FC-81), длина лезвия 165 мм, сталь МоV, рукоять дерево, заточка #9000Нож Деба Fuji Cutlery FC-81
    В наличииВ корзину
    3 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,15
    Кухонный Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (FC-77), длина лезвия 270 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #9000Кухонный Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (FC-77), длина лезвия 270 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #9000Нож Янагиба Fuji Cutlery FC-77
    В наличииВ корзину
    6 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 27
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,22
    Кухонный Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (FC-76), длина лезвия 240 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #9000Кухонный Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (FC-76), длина лезвия 240 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #9000Нож Янагиба Fuji Cutlery FC-76
    В наличииВ корзину
    4 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,22
    out
    Кухонный Нож для Овощей Традиционный Японский TOJIRO Japanese (F-699), длина лезвия 165 мм, сталь "Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Нож для Овощей Традиционный Японский TOJIRO Japanese (F-699), длина лезвия 165 мм, сталь "Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-699
    Ожидается поступление
    6 550 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,21
    out
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба мини для сашими TOJIRO Japanese (F-926), длина лезвия 150 мм, сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба мини для сашими TOJIRO Japanese (F-926), длина лезвия 150 мм, сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба мини TOJIRO F-926
    Ожидается поступление
    5 180 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,125
    out
    Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8021), длина лезвия  210 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8021), длина лезвия  210 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8021
    Ожидается поступление
    6 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,22
    out
    Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8022), длина лезвия 240 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8022), длина лезвия 240 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8022
    Ожидается поступление
    6 790 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,28
    out
    Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-616
    Ожидается поступление
    13 340 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,37
    out
    Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8014), длина лезвия 165 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8014), длина лезвия 165 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож Деба Kanetsugu (8014)
    Ожидается поступление
    7 940 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,38
    out
    Шеф Нож TOJIRO "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-693), длина лезвия 180 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Шеф Нож TOJIRO "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-693), длина лезвия 180 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Шеф Нож TOJIRO F-693
    Ожидается поступление
    7 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,13
    Рейтинг 4.88 - 194 голоса(ов)

    Шикарный, агрессивный рез с коробки! Час как немного порезал и пишу отзыв. Ножик очень впечатлил с первого реза. Первое впечатление было смутное-мелкий, ручка маленькая. Но в руке сидит удобно, рез выше всех похвал. Наконец-то купил лезвие которое  реально режет, а  не мылит. Кто ищет хороший рез - рекомендую. "Белая бумага" - рулит!

    Нож получила в подарок, от радости использования теперь советую другим японские ножи, хотя раньше сомневалась. Качество на высшем уровне

    Замечательный японский нож для разделки рыбы, поэтому если хотите профессиональный нож, однозначно советую брать тоджиро

    Осваиваю традиционные японские блюда, нож предназначен для свежей рыбы и морепродуктов, с чем без труда справляется.

    Нож взял для домашнего использования, очень стильный и качественно выполнен. Лезвие очень острое, нужно быть осторожным

    Удобно держать, хороший рез

    Пголучил долгожданный нож, абсолютный восторг от этого качества. Планирую приобрести еще другие ножи

    Здравствуйте подскажите этот нож не имеет бритвенной заточки мне показался туповатым это сделано специально?

    Быстрая доставка, хорошо упаковано, сервис замечатльный! Также хочется оценить качественный нож, удобный в использовании

    Это отличный вариант для тех, кто стремится к качеству, абсолютно оправданы ожидания по поводу японских ножей

    Японские ножи

    Японские ножи из Страны восходящего солнца заслуженно славятся качеством. Особенность японской производственной традиции это наличие нескольких производственных центров с разнообразными подходами к изготовлению ножей, – от небольших частных мастерских с высоким уровнем ручного труда, как у мастера Хиро Иту (Hiroo Itou) из Фукуи, до подлинных лидеров промышленного производства, оснащенных по последнему слову науки и техники. К последним относится завод компании Фуджитора (бренд – Тоджиро), расположенный в районе Йосидо города Сандзё.

    Более 400 лет в городах Сандзё и Цубамэ (префектура Ниигата) изготавливают металлические изделия, которыми пользуются по всей Японии. Основанный в районе Йосидо в 1953 году завод фирмы Фуджитора сосредоточил усилия на изготовление высококачественных поварских ножей. Многовековые традиции инструментального производства и серьезная послевоенная модернизация промышленности региона позволила ножам Тоджиро уже к концу ХХ века стать подлинным лидером не только японской, но и мировой отрасли производства поварских ножей. Продолжая модернизировать свое производство в Японии, Тоджиро обеспечивает производимым ножам высочайший уровень потребительских свойств, достигаемый не только современной многоуровневой системой контроля, но и персональной ответственностью за  качество продукции, служащий предметом личной гордости всех работников фирмы.

    Дизайнеры и инженеры Тоджиро совершили подлинный прорыв в области функционального дизайна, вобравшего в себя лучшее от обеих гастрономических традиций - европейских и дальневосточной. Привлечение к разработке ножей профессиональных поваров и энтузиастов разнообразных кулинарных традиций позволили фирме достичь нового уровня качества и функционального дизайна своей продукции. Слияние мощи передового промышленного производства с концептуально новым подходом к эргономике принесли компании широчайший успех, сперва на японском, а затем и на мировом рынке профессиональных поварских ножей. Доказательством этому служит огромное количество престижных национальных и зарубежных призов, собранных ножами Тоджиро концу первого десятилетия ХХI века. 

    Ножи Тоджиро это высокотехнологичные стали и сплавы, сочетающие длительный и комфортный рез с простотой ухода. Это яркий дизайн и великолепная эргономика. Это высокое качество и доступные цены. Модели с удобными металлическими рукоятями и выразительными многослойными клинками, такие как «Nickel-Damascus» серии Tojiro-Pro, являются не только предметом гордости Тоджиро. Сегодня они задают мировой отрасли производства профессионального поварского инструмента высочайшие стандарты качества и функциональности. 

    Президент компании Тоджиро господин Сусуму Фудзита оказал нам высокое доверие представлять ножи его фирмы россиянам. Мы с гордостью несем груз этой ответственности и имеем честь предложить лучшие ножи из Японии Вам, наши Покупатели! 

    Преимущества японских ножей

    Сразу после закалки стали в вакууме, геометрию ножа начинает обрабатывать мастер. 75% в производстве японского ножа занимает ручной труд. Благодаря этому обеспечивается правильная геометрия в виде треугольника в виде с торца, дающая максимально долгое удержание режущей кромки для сохранения ее остроты. Практически каждый японский нож уникален. Кухонные ножи для хлеба из Японии по праву считаются лучшими во всем мире. Их ценят за остроту, долговечность и качество.

    Сравнение японских ножей и немецких ножей

    Большинство стран мира при производстве использует автоматическое производство. С точки зрения производства это выгоднее однако, это на выходе сильно ухудшает геометрию клинка, так как дает в торцевом срезе вогнутый треугольник. Что, в свою очередь, заставляет пользователей немецких и китайских ножей покупать ножи снова и снова. 

    В процессе эксплуатации нож с вогнутыми сторонами еще больше увеличивает угол схождения острия, что в геометрической прогрессии увеличивается усилие, которое необходимо, чтобы нож резал. Практически мы начинаем раздавливать продукт.

    То есть в процессе использования, заточки и правки, угол схождения на подобных промышленных ножах увеличивается и принуждает пользователя купить новый нож. Конечно, это происходит ни сразу. А по прошествии нескольких лет многие с удивлением обнаруживают, что их ножи не режут, и вынуждены идти и тратить на них деньги вновь и вновь. Это придумано специально европейскими производителями. Они не заинтересованы в комфорте конечного пользователя, для них главное - получение прибыли. 

    Практически, происходит сознательное принуждение покупателя (обычного приобретателя, который использует нож исключительно для личных нужд) приобретать полный набор ножей раз в 2-3 года. 

    Японцы же, благодаря своему мировоззрению, чем то во многом схожего с нашим, чтят режущий инструмент. Отношение к нему совсем другое. Для них главное - это удобство конечного пользователя. Пусть они не смогут произвести миллион ножей, зато они сделаю тысячу лучших. Профессиональным шеф-ножом можно выполнить практически все задачи в условиях кухни.

    Благодаря ручному типу производства и менталитета, японский нож сохраняет режущие качества на протяжении всего срока службы. Вы сможете спокойно оставить его своим внукам и правнукам. Только не стоит забывать, что как и любой предмет высокого качества, он требует культуры обращения. То есть, с ним можно делать только то что делают с кухонными ножами, не забывать ухаживать, и тогда нож отплатит вам тем же. Да, кстати, и бросание в стену раковину, рубка батарей, вскрытие баночек кончиком ножа, это ни разу ни его функционал.

    У японцев благодаря ручному труду образуется треугольник с прямыми сторонами. 

    Японские ножи благодаря правильной геометрии проигрываю европейским за счет объема производимой продукции ее цены. Но японцы, как признанные во всем мире знатоки стали и вообще холодного оружия, дают потребителям товар наивысшего качества вне зависимости от ценовой группы.

    В «Тоджиро» качественные кухонные ножи имеют удобное лезвие и рукоятку. Баланс рукоятки уменьшает риск травматичности, руки меньше устают при работе ножом.

    Японские ножи можно сравнить со старыми советскими ножами, которые несмотря на то что уже сточены до обуха, отлично режут. Достигается это именно благодаря их правильной геометрии.

    На выходе мы получаем практически старый советский нож только из современной стали что еще больше увеличивает его срок службы.

    1. Преимущества наших ножей перед конкурентами. 

    Когда нас спрашивают, а чем же вы лучше других к примеру:

    Касуми, ответ один: НИЧЕМ. И сейчас объясним почему. В Японии всего один завод производящий сталь VG10. И принадлежит он корпорации фуджи катлери, а торговый бренд фуджи катлери, как раз тоджиро. И если нож действительно японский, то тут дьявол кроется в деталях, о которых мы более предметно поговорим позже.

    Цена ножа из дамасской стали в интернет-магазине TOJIRO ниже средней рыночной, благодаря прямому сотрудничеству с производителями.

    2. Структура ассортимента

    Все ножи так или иначе делятся на 3 основных класса:
    1. Эконом
    2. Профессиональные
    3. Премиум класс
    Ножи эконом класса, максимальная защита от не профильного применения (Дуракоустойчивость в дальнейшем), при удержание режущей кромки (комфортный рез помидора) без правки клинка 3 месяца. В эконом класс ножей представляемых нашей компанией относятся ножи серий  Нарихира, спешл, титан 21, и вестерн 31* серии. Стали применяемые на ножах вг10, вг1, аус 8 сус 420j2, в моновариантах или в 3х слойных композитах

    Профессиональные ножи, как следует из названия, это ножи с максимальным соотношение цена\качество, только не стоит забывать, что подобные ножи изначально созданы для людей у которых уже есть культура обращения с ножом, то есть на выходе мы получаем низкую дуракоустойчивость при хорошем резе 6-8 месяцев без правки рез помидора. В профессиональном классе мы представляем линейки Зен, Тоджиро Про, вестерн 80* серии,700*,500*, 1к6 вг10, в моновариантах или в 2-3х слойных пакетах

    Ножи премиум класса, сочетают в себе свойства ножей эконом класса и профессиональных, а именно высокую дуракоустойчиваость и максимально долгое сохранение режущих свойств. Более 12ти месяцев без правки, стали которые применяются на ножах премиум класса это многослойные ламинаты или продукты порошковой металлургии.

    Японские производители предлагают хорошие наборы ножей для кухни из прочной стали.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время