Много
Арт.: FC-1660
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:235
-
Длина лезвия, см:13
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:2.5
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
7 600 ₽
Варианты цен
7 600 ₽
Много
Арт.: FC-1072
-
Тип товара:Нож Деба
-
Длина ножа. мм:280
-
Длина лезвия, см:15
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Магнолия
-
Ширина клинка, см:49,00
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
5 400 ₽
Варианты цен
5 400 ₽
Достаточно
Арт.: F-1352
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
23 700 ₽
Варианты цен
23 700 ₽
Советуем
Много
Арт.: FC-1622
-
Тип товара:Нож Накири
-
Длина ножа. мм:280
-
Длина лезвия, см:16
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:4.6
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Для шинковки зелени и овощей
3 600 ₽
Варианты цен
3 600 ₽
Советуем
Много
Арт.: FF-DE105
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Деба
-
Длина ножа. мм:225
-
Длина лезвия, см:10.5
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:3.8
-
Твердость лезвия (HRC):62
-
Назначение:Для разделки рыбы и мяса
26 300 ₽
Варианты цен
26 300 ₽
Много
Арт.: ED-015
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:235
-
Длина лезвия, см:12.7
-
Материал лезвия:VG-10
-
Материал рукояти:GFN (стекловолоконно-армированный нейлон)
-
Ширина клинка, см:2.2
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для резки пищевых продуктов (зелени, мяса, птицы, овощей)
3 150 ₽
Варианты цен
3 150 ₽
Много
Арт.: HVT-020
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:204
-
Длина лезвия, см:9.7
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:ABS-пластик
-
Ширина клинка, см:2.1
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
2 900 ₽
Варианты цен
2 900 ₽
Достаточно
Арт.: 9000
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Овощной
-
Длина ножа. мм:195
-
Длина лезвия, см:9
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:2.2
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для овощей и фруктов
16 430 ₽
Варианты цен
16 430 ₽
Мало
Арт.: FD-705
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:2.3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
19 000 ₽
Варианты цен
19 000 ₽
Достаточно
Арт.: FC-1077
-
Тип товара:Нож Янагиба
-
Длина ножа. мм:385
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Дерево
-
Ширина клинка, см:32,00
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки суши и сашими
6 800 ₽
Варианты цен
6 800 ₽
Много
Арт.: FC-1070
-
Тип товара:Нож Деба
-
Длина ножа. мм:270
-
Длина лезвия, см:10.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Магнолия
-
Ширина клинка, см:3.6
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
3 000 ₽
Варианты цен
3 000 ₽
Мало
Арт.: F-737
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож для хлеба
-
Длина ножа. мм:375
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Сталь
-
Ширина клинка, см:2.4
-
Твердость лезвия (HRC):59-60
4 940 ₽
Варианты цен
4 940 ₽
Много
Арт.: FC-1071
-
Тип товара:Нож Деба
-
Длина ножа. мм:270
-
Длина лезвия, см:13
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Магнолия
-
Ширина клинка, см:4.6
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
3 800 ₽
Варианты цен
3 800 ₽
Советуем
Много
Арт.: FG-3400
-
Тип товара:Нож для замороженых продуктов
-
Длина ножа. мм:315
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопластик
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
2 900 ₽
Варианты цен
2 900 ₽
Много
Арт.: 9001
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:265
-
Длина лезвия, см:12
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:2.4
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
17 380 ₽
Варианты цен
17 380 ₽
Мало
Арт.: F-687
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож для хлеба
-
Длина ножа. мм:390
-
Длина лезвия, см:27
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Дерево
-
Ширина клинка, см:4
-
Твердость лезвия (HRC):59-60
-
Назначение:Для хлеба
12 300 ₽
Варианты цен
12 300 ₽
Достаточно
Арт.: 9002
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:260
-
Длина лезвия, см:15
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:2.9
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
18 340 ₽
Варианты цен
18 340 ₽
Достаточно
Арт.: F-1350
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Накири
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для шинковки зелени и овощей
23 700 ₽
Варианты цен
23 700 ₽
Много
Арт.: FC-1042
-
Тип товара:Нож Обвалочный
-
Длина ножа. мм:275
-
Длина лезвия, см:15
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для обвалки мяса, птицы
10 700 ₽
Варианты цен
10 700 ₽
Много
Арт.: F-806
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:395
-
Длина лезвия, см:27
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:3.9
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
25 700 ₽
Варианты цен
25 700 ₽
Популярные вопросы
Что такое японский кухонный нож?
Японский кухонный нож — это нож с тонким и острым лезвием, предназначенный для точной и аккуратной нарезки продуктов. Он отличается высокой твёрдостью стали, длительным сохранением остроты и превосходным качеством реза.
Чем японские ножи отличаются от европейских?
Японские ножи обычно имеют более твёрдую сталь и тонкое лезвие, благодаря чему дольше сохраняют остроту и обеспечивают более точный рез. Европейские ножи чаще имеют более толстое лезвие и легче переносят высокие нагрузки.
Как выбрать японский нож для дома?
Для большинства домашних задач подойдут универсальные модели: шеф-нож гюто 180–210 мм или сантоку 165–180 мм. При выборе также стоит учитывать тип стали, размер ножа и удобство рукояти.
Какой японский нож купить первым?
Первым японским ножом чаще всего выбирают сантоку или гюто. Эти модели подходят для нарезки мяса без костей, рыбы, овощей и большинства повседневных кухонных задач.
Можно ли мыть японские ножи в посудомоечной машине?
Нет, японские ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Высокая температура и агрессивные моющие средства могут повредить режущую кромку, сталь и рукоять ножа.
Какая сталь лучше для кухонных ножей?
Не существует универсально лучшей стали — выбор зависит от ваших потребностей. VG-10 долго держит заточку и отличается высокой твёрдостью, AUS-8 проще в уходе и заточке, а порошковые стали обеспечивают максимальную производительность и износостойкость.
