Хит
Много
Арт.: 2006
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:330
-
Длина лезвия, см:20.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:3.4
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
7 920 ₽
Варианты цен
7 920 ₽
Мало
Арт.: FD-705
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:2.3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
19 000 ₽
Варианты цен
19 000 ₽
Много
Арт.: F-806
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:395
-
Длина лезвия, см:27
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:3.9
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
25 700 ₽
Варианты цен
25 700 ₽
Много
Арт.: FD-704
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:2.3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
19 000 ₽
Варианты цен
19 000 ₽
Мало
Арт.: H00709-007
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина лезвия, см:20
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластик
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
3 600 ₽
Варианты цен
3 600 ₽
Достаточно
Арт.: 6009
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:310
-
Длина лезвия, см:20.5
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Eco-wood
-
Ширина клинка, см:3.5
-
Твердость лезвия (HRC):59-60
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
23 200 ₽
Варианты цен
23 200 ₽
Достаточно
Арт.: 7009
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:365
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Cталь DSR1K6
-
Материал рукояти:Ламинированное дерево
-
Ширина клинка, см:3.8
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
18 000 ₽
Варианты цен
18 000 ₽
Хит
Ожидается
Арт.: F-845
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:18-8 Stainless Steel
-
Ширина клинка, см:3
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
13 100 ₽
Варианты цен
13 100 ₽
Ожидается
Арт.: FD-649
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина лезвия, см:21
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Дерево
-
Ширина клинка, см:37,00
-
Твердость лезвия (HRC):62
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
46 800 ₽
Варианты цен
46 800 ₽
Советуем
Ожидается
Арт.: F-886
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:370
-
Длина лезвия, см:240
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:3.5
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
21 300 ₽
Варианты цен
21 300 ₽
Ожидается
Арт.: 9009
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:310
-
Длина лезвия, см:21
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Микарта
-
Ширина клинка, см:3.5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
26 600 ₽
Варианты цен
26 600 ₽
Филейный нож — инструмент для точного отделения филе от костей рыбы и мяса. Длинный гибкий клинок 18-24 см изгибается вдоль костей и позволяет снимать филе с минимальными потерями. Гибкость клинка — ключевое свойство: жёсткий нож не даёт такого контроля при работе с рыбой.
Используется профессиональными поварами и рыболовами для разделки свежей рыбы, снятия кожи и отделения рёберных костей. Чем тоньше и гибче клинок — тем точнее работа.
В каталоге — филейные ножи Tojiro и Hatamoto из сталей VG-10 и AUS-8. Доставка по всей России. Магазины в Москве и Санкт-Петербурге.
