Кухонные ножи из дамасской стали - купить кухонный нож из дамаска в Москве, цена в интернет-магазине TOJIRO

    Кухонные ножи из дамасской стали

    товаров на странице:
    gift gift
    Нож Кухонный Универсальный PRO Дамаск (F-650), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный PRO Дамаск (F-650), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Универсальный Нож F-650
    В наличииВ корзину
    7 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,16
    gift
    Нож Кухонный Универсальный Разделочный TOJIRO Flash Teppanyaki (FF-TE125), длина лезвия 125 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный Разделочный TOJIRO Flash Teppanyaki (FF-TE125), длина лезвия 125 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-TE125
    В наличииВ корзину
    14 850 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,295
    Кухонный Нож Сантоку TOJIRO WESTERN (F-331), длина лезвия 170 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000Кухонный Нож Сантоку TOJIRO WESTERN (F-331), длина лезвия 170 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO F-331
    В наличииВ корзину
    10 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
    • Материал рукояти: Стабилизированная древесина
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,225
    Нож Кухонный Поварской TOJIRO WESTERN (F-332), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000Нож Кухонный Поварской TOJIRO WESTERN (F-332), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000Шеф Нож TOJIRO F-332
    В наличииВ корзину
    10 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
    • Материал рукояти: Стабилизированная древесина
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,215
    gift
    Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun Damascus (9009), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun Damascus (9009), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 9009
    В наличииВ корзину
    19 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,32
    Нож Кухонный Поварской Kanetsugu Saiun Damascus (9006), длина лезвия 230 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Поварской Kanetsugu Saiun Damascus (9006), длина лезвия 230 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Шеф Нож Kanetsugu 9006
    В наличииВ корзину
    23 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 23
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,245
    gift gift
    Нож Кухонный Поварской Kanetsugu Saiun Damascus (9005), длина лезвия 200 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Поварской Kanetsugu Saiun Damascus (9005), длина лезвия 200 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Шеф Нож Kanetsugu 9005
    В наличииВ корзину
    20 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 20
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,33
    Кухонный Нож Сантоку Kanetsugu Saiun Damascus (9003), длина лезвия 170 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож Сантоку Kanetsugu Saiun Damascus (9003), длина лезвия 170 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Японский Шеф Нож Сантоку Kanetsugu 9003
    В наличииВ корзину
    19 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,33
    gift
    Нож Кухонный Универсальный Kanetsugu Saiun Damascus (9002), длина лезвия 150 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный Kanetsugu Saiun Damascus (9002), длина лезвия 150 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож Kanetsugu 9002
    В наличииВ корзину
    12 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,15
    Нож Кухонный Универсальный Kanetsugu Saiun Damascus (9001), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный Kanetsugu Saiun Damascus (9001), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож Kanetsugu 9001
    В наличииВ корзину
    11 850 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,135
    gift gift
    Овощной Кухонный Нож Kanetsugu Saiun Damascus (9000), длина лезвия 90 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Овощной Кухонный Нож Kanetsugu Saiun Damascus (9000), длина лезвия 90 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Овощной Нож Kanetsugu 9000
    В наличииВ корзину
    11 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 9
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,125
    gift
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-PA130), длина лезвия 130 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-PA130), длина лезвия 130 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-PA130
    В наличииВ корзину
    10 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 13
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,19
    gift
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-UT150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-UT150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-UT150
    В наличииВ корзину
    16 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,295
    gift gift
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-PA100), длина лезвия 100 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-PA100), длина лезвия 100 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-PA100
    В наличииВ корзину
    9 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,185
    gift
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Shippu (FD-592), длина лезвия 130 мм, сталь VG-10, 63 слоя, рукоять дерево, #9000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Shippu (FD-592), длина лезвия 130 мм, сталь VG-10, 63 слоя, рукоять дерево, #9000Универсальный Нож TOJIRO FD-592
    В наличииВ корзину
    9 720 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 13
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,125
    Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Шеф Нож TOJIRO FF-CH180
    В наличииВ корзину
    24 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,385
    Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH160), длина лезвия 160 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH160), длина лезвия 160 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Шеф Нож TOJIRO FF-CH160
    В наличииВ корзину
    19 950 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,305
    Нож Кухонный Поварской TOJIRO Shippu (FD-593), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 63 слоя, рукоять дерево, #9000Нож Кухонный Поварской TOJIRO Shippu (FD-593), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 63 слоя, рукоять дерево, #9000Шеф Нож TOJIRO FD-593
    В наличииВ корзину
    16 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,225
    Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Шеф Нож TOJIRO FF-CH210
    В наличииВ корзину
    27 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,42
    Кухонный Нож Сантоку TOJIRO Flash (FF-SA180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож Сантоку TOJIRO Flash (FF-SA180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO FF-SA180
    В наличииВ корзину
    24 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,39
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-PA90), длина лезвия 90 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Flash (FF-PA90), длина лезвия 90 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-PA90
    В наличииВ корзину
    9 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 9
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,18
    Кухонный Нож Сантоку TOJIRO Flash (FF-SA181), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта,  заточка #10000Кухонный Нож Сантоку TOJIRO Flash (FF-SA181), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта,  заточка #10000Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO FF-SA181
    В наличииВ корзину
    27 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,39
    Овощной Кухонный Нож Накири TOJIRO Flash (FF-VE180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Овощной Кухонный Нож Накири TOJIRO Flash (FF-VE180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Накири TOJIRO FF-VE180
    В наличииВ корзину
    24 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,405
    Обвалочный Кухонный Нож TOJIRO Flash (FF-BO150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка  #10000Обвалочный Кухонный Нож TOJIRO Flash (FF-BO150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка  #10000Обвалочный Нож TOJIRO FF-BO150
    В наличииВ корзину
    19 750 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,34
    Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH240), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH240), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Шеф Нож TOJIRO FF-CH240
    В наличииВ корзину
    31 950 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,435
    Овощной Кухонный Нож TOJIRO Shippu (FD-591), длина лезвия  90 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять дерево, #9000Овощной Кухонный Нож TOJIRO Shippu (FD-591), длина лезвия  90 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять дерево, #9000Овощной Нож TOJIRO FD-591
    В наличииВ корзину
    8 790 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 9
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,11
    Филейный Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Flash (FF-CA210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Филейный Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Flash (FF-CA210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FF-CA210
    В наличииВ корзину
    25 850 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,4
    Кухонный Нож Сантоку PRO Дамаск (F-659), длина лезвия 170 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Кухонный Нож Сантоку PRO Дамаск (F-659), длина лезвия 170 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Японский Шеф Нож Сантоку F-659
    В наличииВ корзину
    18 150 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,245
    Кухонный Нож для Стейка TOJIRO Service Knife (FD-708), длина лезвия 190 мм, сталь VG-10, 37 слоев, рукоять сталь #9000Кухонный Нож для Стейка TOJIRO Service Knife (FD-708), длина лезвия 190 мм, сталь VG-10, 37 слоев, рукоять сталь #9000Стейковый Нож TOJIRO FD-708
    В наличииВ корзину
    21 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 19
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,235
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Service Knife (FD-702), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 37 слоев, рукоять сталь, #9000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Service Knife (FD-702), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 37 слоев, рукоять сталь, #9000Универсальный Нож TOJIRO FD-702
    В наличииВ корзину
    11 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,11
    Овощной Кухонный Нож Накири TOJIRO Shippu (FD-598), длина лезвия 165 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000Овощной Кухонный Нож Накири TOJIRO Shippu (FD-598), длина лезвия 165 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000Нож Накири TOJIRO FD-598
    В наличииВ корзину
    16 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,26
    Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Service Knife (FD-701), длина лезвия 90 мм, сталь VG-10, 37 слоев, рукоять сталь, #9000Нож Кухонный Универсальный TOJIRO Service Knife (FD-701), длина лезвия 90 мм, сталь VG-10, 37 слоев, рукоять сталь, #9000Универсальный Нож TOJIRO FD-701
    В наличииВ корзину
    10 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 9
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,105
    Нож Кухонный Овощной PRO Дамаск (F-648), длина лезвия 100 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Нож Кухонный Овощной PRO Дамаск (F-648), длина лезвия 100 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Овощной Нож F-648
    В наличииВ корзину
    7 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,13
    Нож Кухонный Универсальный PRO Дамаск (F-651), длина лезвия 150 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный PRO Дамаск (F-651), длина лезвия 150 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Универсальный Нож F-651
    В наличииВ корзину
    9 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,185
    Нож Кухонный Поварской PRO Дамаск (F-654), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Нож Кухонный Поварской PRO Дамаск (F-654), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000Шеф Нож F-654
    В наличииВ корзину
    18 150 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,25
    Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Shippu (FD-599), длина лезвия  210 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Shippu (FD-599), длина лезвия  210 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-599
    В наличииВ корзину
    16 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,215
    Рейтинг 4.97 - 383 голоса(ов)

    Смотрится дорого и качественно с первого взгляда из упаковки. Наточены отлично, пока сам не точил.

    Упакован безупречно, цена порадовала, доставка скорая! Спасибо бренду, не первая ваша вещь и как всегда полный восторг. Рекомендую! И конечно же магазину, за отличную скидку и качественное обслуживание!

    Спасибо магазину за качественный товар и прекрасную работу курьера! Заказ получен вовремя, нож заказала имениннику, лично убедившись в качестве японских ножей

    Хороший толковый полноценный шеф-нож. отличное сочетание цены и качества. берите смело. разделывал курицу как игрушку

    Довольна приобретением! Рукоятка удобная, нож очень острый ! Рекомендую!

    Хороший нож, в большей степени с упором на дизайн. Если бы готов был платить больше -  докупил остальные ножи в серии.

    Хороший нож, хранить нужно отдельно от другой посуды. Нарезать овощи и мясо очень приятно.  Нож учит сосредотачиваться на том, что ты делаешь.  Малейшее прикосновение и порез на коже -научилась быть внимательной

    Давно искала именно такой нож, в меру гибкое лезвие, нареканий к заточке нет,  я довольна покупкой

    реально классный! Для тонкой нарезки само, то! В руку лег, как родной, увесистый. Красную рыбку слайсами ( тончайшими) просто на раз! Стильный, красивый, дорого выглядит, удобный, качественный

    Я в восторге! Заказывал два ножа этой фирмы и переживал, что они будут  тяжёлые, но к счастью они оказались тонкими и очень удобными, в меру лёгкими. Супер острые. Буду надеяться, что и дальше они будут радовать меня)

    Дамасская сталь выплавляется из нескольких видов стали. Благодаря правильному сочетанию металлов, кухонные ножи из дамасской стали отличаются повышенной прочностью и характерным узором на лезвии. Узор появляется при соединении металлов. Чем больше стальных слоев в модели, тем больше линий узора.

    В основе современного производства дамасских ножей лежат традиции японских школ. В древней Японии насчитывалось более 120 технологий производства такой стали. Сочетание нескольких металлов позволяет создавать более твердый сплав. У дамасских ножей более острая кромка.

    Магазин «Тоджиро» наглядно показывает, что кухонные ножи хорошего качества могут иметь доступную стоимость.

    Виды кухонных ножей из дамасской стали

    Выделяют 4 основных вида дамасских кухонных ножей:

    • Шеф-нож. Имеют высоту клинка от 20 мм, длину 180-200 мм и «пятку» - выступ рядом с рукоятью. Такие модели универсальные. Они подходят для работы с мясом и овощами. Шеф-ножи делятся на несколько подвидов: поварские, овощные, хлебные, стейк-ножи.
    • Нож для овощей. Имеет суженное лезвие без «пятки», острый носик клинка. Также выпускаются ножи для отдельных овощей и фруктов. Например, ножи для нарезки и разделки помидоров. Их лезвия очень узкие и острые, не повреждают кожицу помидора, создавая ровный срез.
    • Топорик. Выпускается с клинком прямоугольной формы из толстого листа дамасской стали. Топорики подходят для обработки мяса, разделки, измельчения.
    • Среди моделей из дамасской стали также можно выбрать хлебный нож и другие варианты.
    • Среди дамасских моделей также ценится нож для рыбы. Он помогает идеально разделать, нарезать тонкими слайсами любую рыбу.

    Перечисленные виды имеют множество вариаций для работы с разными продуктами, нарезки, чистки, разделки и т.д. Самая популярная модель – шеф-нож. Его можно использовать для большинства кухонных работ. Также считается, что лучший поварской нож можно выбрать только из дамасской стали.

    Как выбирать дамасские кухонные ножи

    В интернет-магазине TOJIRO можно купить кухонный нож из дамасской стали с доставкой. Правильный выбор ножа – настоящее искусство. Существует ряд критериев, на которые нужно обращать внимание при покупке модели из дамасской стали:

    • По всей поверхности лезвия есть характерный узор. Контрастные оттенки – хороший признак. Темные и светлые разводы говорят о правильной закалке металла и большом количестве углерода в составе. Чем больше углерода, тем прочнее клинок.
    • Между слоями не должно быть непроваров. Непроварами называют зазоры между слоями металла. Они появляются, если технология закалки нарушена. Внимательно осматривайте лезвие, слой металла должен быть цельным.
    • Заточка. Заводская заточка определяет, насколько удобным будет использование ножа. Острая кромка затачивается под определенным углом (в зависимости от модели) по всей длине. Неровности, неравномерный угол заточки приводит к тому, что нож быстро тупится, его сложнее заточить самостоятельно. Правильная заточка задает нужный угол. В домашних условиях поддерживать остроту ножа проще.

    Также рекомендуется обращать внимание на рукоятку. Японские производители выбирают экологичные материалы, устойчивые к сжатию, ударам и влаге.

    Как правильно точить

    Дамасская сталь имеет повышенное содержание углерода. Такой металл очень твердый, прочный, но при силовом воздействии может скалываться. Обрабатывать дамасские ножи на точильных станках нельзя. На кромке лезвия могут появиться зазубрины. Кроме того, при заточке на станке практически невозможно удерживать правильный угол.

    Для заточки дамасской стали используют мелкодисперсные точильные камни. Клинок удерживается свободной рукой над камнем по всей длине. Плавными движениями нужно проводить лезвием по всей длине камня со стороны режущей кромки. После заточки кромку обрабатывают бархатной наждачкой.

    Как ухаживать и хранить ножи из дамаска

    Японские кухонные ножи из дамасской стали неприхотливы в домашнем использовании. Правильный уход сводится к:

    • Тщательному мытью после работы с продуктами. Очищается лезвие и рукоять. Желательно использовать мягкие губки. Дамаск устойчив к бытовой химии, можно использовать любые моющие средства.
    • На период долгого хранения лезвие обрабатывают маслом. Подходят растительные и синтетические масла, жиры. На клинок наносится тонкий слой, лишнее удаляется салфеткой.
    • Отдельный ящик с крышкой для хранения ножей. Постарайтесь оградить нож от посторонних запахов, контакта с щелочью и кислотами. Дамаск может впитывать запахи и долго сохранять их. Щелочная и кислотная среда могут испортить рисунок на клинке.

    Используйте ножи для тех продуктов, с которыми они созданы работать. Например, не разделывайте мясо ножом для овощей. Универсальные шеф-ножи лучше подходят для домашней кухни, если вы хотите получить один инструмент для работы с разными видами продуктов. Не открывайте с помощью дамасского ножа консервные банки, это портит режущую кромку.

    Оплата и доставка

    В Тоджиро действует доставка по Москве и Санкт-Петербургу. В обеих столицах работают физические магазины. Выбранную онлайн модель доставят в ближайший магазин для самовывоза.

    Стоимость доставки 350 руб., не входит в цену ножей. При заказе на сумму 3000 руб. и больше доставка бесплатная. Ваш нож доставит курьер на указанный адрес, дата и время привоза заранее согласуются с менеджером TOJIRO.

    Выгода покупки в интернет-магазине TOJIRO

    Тоджиро – официальный дистрибьютор японского производителя ножей из дамаска в России. В нашем каталоге представлен ассортимент моделей для домашней кухни и профессиональной поварской работы. Мы предлагаем:

    • Модели, созданные в Японии. Ножи производятся по японским технологиям с качеством, которое ценится во всем мире.
    • В производстве ножей комбинируются современные и традиционные технологии. Это прочные модели из экологичных материалов.
    • Применение инновационных технологий. Производитель Fujitora постоянно исследует новинки в сфере изготовления, выплавки металлов, материалов для создания рукоятей и т.д.
    • Пожизненная гарантия. Предоставляется всем покупателям TOJIRO. Включает ремонт и консультации по продукции.

    По любым вопросам обращайтесь на горячую линию Тоджиро, звонки из России бесплатные.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время