Нож для суши - Янагиба купить нож для роллов в Москве, цена в интернет-магазине TOJIRO

    Нож для суши

    товаров на странице:
    gift
    Нож Кухонный Сверхгибкий Сервисный TOJIRO Knife (FD-705), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять нержавеющя сталь, заточка #9000Нож Кухонный Сверхгибкий Сервисный TOJIRO Knife (FD-705), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять нержавеющя сталь, заточка #9000Нож для нарезки Слайсер Сверхгибкий TOJIRO FD-705
    В наличииВ корзину
    12 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 19
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,13
    Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Special Offer (2006), длина лезвия 210 мм, сталь AUS-8/SUS410, 3 слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Special Offer (2006), длина лезвия 210 мм, сталь AUS-8/SUS410, 3 слоя, рукоять розовое дерево, заточка #5000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu Special Offer 2006
    В наличииВ корзину
    3 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: Сталь AUS-8/SUS410
    • Материал рукояти: Стабилизированная древесина
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,175
    gift
    Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun Damascus (9009), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun Damascus (9009), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 9009
    В наличииВ корзину
    15 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 33
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,32
    gift
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1056), длина лезвия 210 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1056), длина лезвия 210 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1056
    В наличииВ корзину
    9 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,165
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1057), длина лезвия 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1057), длина лезвия 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1057
    В наличииВ корзину
    10 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,215
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1059), длина лезвия 300 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1059), длина лезвия 300 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1059
    В наличииВ корзину
    15 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 30
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,295
    Филейный Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Flash (FF-CA210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Филейный Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Flash (FF-CA210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FF-CA210
    В наличииВ корзину
    25 850 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,4
    Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Zen (FD-569), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Zen (FD-569), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-569
    В наличииВ корзину
    11 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,215
    Нож Кухонный Янагиба для сашими TOJIRO Zen (FD-572), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Кухонный Янагиба для сашими TOJIRO Zen (FD-572), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Янагиба TOJIRO FD-572
    В наличииВ корзину
    11 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,155
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1058), длина лезвия 270 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1058), длина лезвия 270 мм, Mo-V сталь, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-1058
    В наличииВ корзину
    13 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 27
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,25
    gift
    Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-J (6009), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять Eco-wood, заточка #8000Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-J (6009), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять Eco-wood, заточка #8000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 6009
    В наличииВ корзину
    13 500 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,29
    Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO Zen (FD-571), длина лезвия 155 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба TOJIRO FD-571
    В наличииВ корзину
    11 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,2
    Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож Деба мини TOJIRO Zen (FD-570), длина лезвия 115 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож Деба мини TOJIRO FD-570
    В наличииВ корзину
    9 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 11.5
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,135
    Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Zen Black (FD-1569), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Zen Black (FD-1569), длина лезвия 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, #8000Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-1569
    В наличииВ корзину
    12 600 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,215
    Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Shippu (FD-599), длина лезвия  210 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Shippu (FD-599), длина лезвия  210 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-599
    В наличииВ корзину
    16 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,215
    Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба европейского типа TOJIRO PRO (F-615), длина лезвия 170 мм, длина лезвия сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-615
    В наличииВ корзину
    19 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,275
    Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Service Knife (FD-706), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Service Knife (FD-706), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-706
    В наличииВ корзину
    14 190 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 19
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,14
    Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000Нож Деба TOJIRO FF-DE165
    В наличииВ корзину
    25 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,425
    Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-M (7009), длина лезвия  240 мм, сталь 1K6, рукоять ламинированное дерево, заточка #8000Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-M (7009), длина лезвия  240 мм, сталь 1K6, рукоять ламинированное дерево, заточка #8000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 7009
    В наличииВ корзину
    10 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Ламинированное дерево
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,3
    Нож Кухонный для нарезки семги TOJIRO Flash (FF-SL240), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный для нарезки семги TOJIRO Flash (FF-SL240), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FF-SL240
    В наличииВ корзину
    31 740 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,405
    Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO WESTERN (F-806), длина лезвия 270 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять стабилизированная эко-древесина, заточка #8000Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO WESTERN (F-806), длина лезвия 270 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять стабилизированная эко-древесина, заточка #8000Нож для нарезки слайсер TOJIRO F-806
    В наличииВ корзину
    16 700 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 27
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Стабилизированная древесина
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,365
    gift
    Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-S (5009), длина лезвия 240 мм, сталь 1K6, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu Pro-S (5009), длина лезвия 240 мм, сталь 1K6, рукоять сталь, заточка #8000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 5009
    В наличииВ корзину
    7 650 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,29
    Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8023), длина лезвия 270 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8023), длина лезвия 270 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8023
    В наличииВ корзину
    7 590 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 27
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,3
    Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8012), длина лезвия 120 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик,заточка #4000Кухонный Нож Деба Kanetsugu HOCHO Aluminium (8012), длина лезвия 120 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик,заточка #4000Нож Деба Kanetsugu (8012)
    В наличииВ корзину
    6 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,225
    Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO WESTERN (F-805), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять стабилизированная эко-древесина, заточка #8000Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO WESTERN (F-805), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять стабилизированная эко-древесина, заточка #8000Нож для нарезки слайсер TOJIRO F-805
    В наличииВ корзину
    13 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Стабилизированная древесина
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,295
    Нож Кухонный для нарезки семги TOJIRO Service Knife (FD-709), длина лезвия 300 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000Нож Кухонный для нарезки семги TOJIRO Service Knife (FD-709), длина лезвия 300 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-709
    В наличииВ корзину
    17 820 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 30
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,235
    gift gift
    Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Service Knife (FD-704), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь #9000Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Service Knife (FD-704), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь #9000Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-704
    В наличииВ корзину
    12 840 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 19
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,145
    gift
    Кухонный Нож Традиционный Японский Деба мини TOJIRO Flash (FF-DE105), длина лезвия 105 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта,  заточка #10000Кухонный Нож Традиционный Японский Деба мини TOJIRO Flash (FF-DE105), длина лезвия 105 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта,  заточка #10000Нож Деба мини TOJIRO FF-DE105
    В наличииВ корзину
    17 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 10.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,325
    Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Деба TOJIRO F-977
    В наличииВ корзину
    37 200 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Aogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,415
    Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-637), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 2 слоя,  рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-637), длина лезвия 180 мм, сталь VG-10, 2 слоя,  рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-637
    В наличииВ корзину
    27 000 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 18
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,48
    Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Supreme Series DP (FD-961), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #9000Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Supreme Series DP (FD-961), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #9000Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-961
    В наличииВ корзину
    10 640 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,295
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-946), длина лезвия 210 мм, сталь Forged MV Steel, 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-946), длина лезвия 210 мм, сталь Forged MV Steel, 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба TOJIRO F-946
    В наличииВ корзину
    15 810 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Forged MV Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,195
    out
    Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба мини для сашими TOJIRO Japanese (F-926), длина лезвия 150 мм, сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба мини для сашими TOJIRO Japanese (F-926), длина лезвия 150 мм, сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Янагиба мини TOJIRO F-926
    Ожидается поступление
    5 180 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 2
    • Материал: Shirogami
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #6000
    • Вес, кг: 0,125
    out
    Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8021), длина лезвия  210 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8021), длина лезвия  210 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8021
    Ожидается поступление
    6 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,22
    out
    Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8022), длина лезвия 240 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8022), длина лезвия 240 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8022
    Ожидается поступление
    6 790 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Cталь DSR1K6
    • Материал рукояти: Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
    • Заточка: #4000
    • Вес, кг: 0,28
    out
    Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Кухонный Нож Деба TOJIRO PRO (F-616), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 3 слоя, рукоять сталь, заточка #8000Нож Деба TOJIRO F-616
    Ожидается поступление
    13 340 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,37
    Рейтинг 4.91 - 229 голоса(ов)

    Шикарный, агрессивный рез с коробки! Час как немного порезал и пишу отзыв. Ножик очень впечатлил с первого реза. Первое впечатление было смутное-мелкий, ручка маленькая. Но в руке сидит удобно, рез выше всех похвал. Наконец-то купил лезвие которое  реально режет, а  не мылит. Кто ищет хороший рез - рекомендую. "Белая бумага" - рулит!

    Здравствуйте подскажите этот нож не имеет бритвенной заточки мне показался туповатым это сделано специально?

    Есть небольшие дефекты на клинке , но на качество реза они не влияют. А так нож хорош . Одну звезду убрал из-за внешнего вида и рукоятки которая не лакирована(остается запах рыбы в дереве).

    Нож для рыбы подходит идеально. Кусочки калиброванные, тонкие, срез красивый.

    Даже если ты не профи в нарезке, этот нож сделает тебя именно таким! Работаешь и прям чувствуешь себя Шефом на кухне) Быстро, качественно. Работала с рыбой, срез получается очень красивый.

    У меня нож с 2010 года довольна очень, что купила . Очень хочу купить средний.

    Выгодное вложение на долгие годы. Пользуюсь давно данным ножом  и ему ничего не делается, хотя он испытал у нас многое.

    Давно искала нож, чтобы можно было тонко нарезать колбасу, мясо , сыры к праздничному столу. Нашла на этом сайте. Нож отличный, острый и красивый. Всем рекомендую.!

    Отличный нож для рыбы. У нас суши-бар и что такое работать с рыбой-знаю не понаслышке. Этот нож Очень удобен в применении, за счет длины лезвия он идеально снимает филе с кожи такой крупной рыбы, как лосось. При помощи него наши повара делают отличное и качественное сашими,нужной толщины.

    Качественный,японский нож, аналогов которого не существует и по сей день. Покупка оправдала ожидания. Нож потрясающий, несмотря на то, что сделан из стали,не тяжелый, удобный и очень продуманный. Стильный дизайн, тончайшая заточка. Уверен,это нож прослужит долго

    Японские профессиональные кухонные ножи традиционно используются для приготовления суши, роллов и других национальных блюд. В процессе производства профессиональных клинков используем знания об уникальной конструкции, полученные на протяжении многих поколений. В процессе изготовления не только соблюдаются вековые традиции, но и используется лучшая сталь профессиональной заточки. Купить нож Янагиба можно в интернет-магазине TOJIRO по лучшим ценам.

    Как используют ножи Янагиба профессионалы.

    Кухонное приспособление предназначено для профессионального использования с целью нарезки следующих продуктов:

    • Сырая рыба. От качества нарезки филе зависит внешний вид и вкус готового блюда. Все ломтики должны иметь одинаковую толщину. Необходимый параметр – ровный срез.
    • Начинка. Рыба нарезается кубиками или брусочками. Данный продукт также широко используется в целях декорирования роллов. В таком случае используется диагональный способ нарезки.
    • Морепродукты. Для каждого ингредиента используется индивидуальный способ разделки.
    • Овощи и фрукты. Начинка чаще всего делается из болгарского перца, огурца или авокадо.

    Специалисты уделяют большое внимание способу нарезки продуктов. От качества обработки ингредиентов для блюд зависит конечный результат. В приготовлении роллов, суши незаменим филировочный нож для рыбы. Он поможет сделать аккуратные, ровные ломтики.

    Особенности ножей для суши и сашими

    Блюда японской кухни готовятся из сырой рыбы, риса, овощей, фруктов и водорослей. Для приготовления рекомендуется использовать универсальные ножи. Они не должны иметь умеренный вес, т. к. тяжесть приводит к быстрому утомлению рук. Лезвие должно быть острым, чтобы можно было нарезать ровные и тонкие слайсы при помощи одного движения руки.

    Для формирования красивых роллов важно, чтобы филе не расслаивалось. Только тонкое лезвие позволяет добиться должного результата. Благодаря профессиональному ножу удается получить правильный срез, что для японской кухни является неотъемлемым критерием качества.

    Современная кухонная утварь сочетает в себе современные технологии и укоренившиеся традиции. Как результат – создание удобных в использовании и функциональных кухонных инструментов, имеющих стильный внешний вид. Особенности японских ножей Янагиба:

    • кухонные принадлежности изготавливаются с помощью ручного труда – каждый инструмент подвергается многоэтапной обработке;
    • процесс выполняется мастерами кузнечного дела, которые имеют большой опыт, необходимый для высококачественной обработки;
    • для создания острой режущей кромки используется хорошая высокоуглеродистая нержавеющая (сталь – 60 Hrc), которая на протяжении длительного времени сохраняет остроту;
    • чтобы кромка легко входила в мякоть овощей или филе рыбы, предусмотрен низкий уровень заточки лезвия – угол 20 градусов;
    • профессиональная заточка и шлифовка также положительно сказывается на качестве среза, благодаря чему ножи справляются даже со сложной нарезкой;
    • удобная рукоять имеет эргономичную форму и противоскользящие свойства поверхности.

    Японские ножи имеют превосходный дизайн, который ничуть не уступает функциональности. Для приготовления роллов и суши на профессиональном уровне рекомендуется обзавестись набором ножей.

    Как выбрать нож для суши

    Цена кухонного аксессуара зависит от линейки и компании производителя. На стоимость влияет также качество стали, используемой для изготовления клинка. Для домашнего использования подходят дешевые модели. Профессиональное приготовление требует приобретения более дорогостоящих моделей ножей. Стандартные параметры кухонных аксессуаров для приготовления:

    • Сталь. Уровень твердости не меньше 60-63 HRC.
    • Клинок. От 20 до 30 см (должен быть больше рукояти).
    • Рукоять. Материал – синтетический или натуральный, например дерево. Форма должна быть округлой без явных изгибов. В качественных аксессуарах верхний край находится на одном уровне с обухом.
    • Лезвие. Важный параметр – гладкость. Угол заточки 20 градусов. У такобики – лезвие двойное, у сашимибочо, янаги-ба – одностороннее.

    Для роллов подходящий вариант – янаги-ба. Таким ножом можно готовить различные блюда японской кухни. Нож для сашими (сашимибочо) предназначен не только для резки продуктов тонкими полосами, но также и для деления готовых блюд на порции. Такобики предназначен для овощей.

    В процессе приготовления роллов и суши ножи важны точно так же, как и качество используемых ингредиентов. С помощью кухонных аксессуаров готовое блюдо выглядит более эстетически привлекательным. Качественные кухонные принадлежности положительно сказываются на скорости приготовления.

    Как нарезать морепродукты для суши

    Шедевры кулинарии создаются с помощью различных способов нарезки ингредиентов:

    • Кусочками. Используем нож янаги-ба. Небольшие ломтики, толщиной 0,5 см можно получить легким движением руки.
    • Полосками. Данный вариант незаменим для разделки морепродуктов. Для начала ингредиенты нарезаются на куски, затем на полосы по 0,5 см толщиной.
    • Кубиками. Нарезка осуществляется ножом янаги-ба. Продукт сначала нарезается на ломтики, затем небольшими кубиками.
    • Под углом. Процесс осуществляется по диагонали небольшими ломтиками по 1 см.

    С помощью ножей для суши удается нарезать продукты легко и быстро. Чтобы предотвратить скольжение, все ингредиенты для блюд предварительно обмакивают бумажным полотенцем, что позволяет избавиться от излишков влаги. Чтобы нарезка продуктов была качественной, сушист должен обладать опытом и иметь определенные знания.

    Условия оплаты и доставки

    Оформить заказ на нож для суши можно на пункты выдачи, расположенные в Санкт-Петербурге и в Москве. Укажите необходимую информацию при заполнении формы-заявки, и мы перезвоним, чтобы уточнить детали покупки. Также предусмотрен вариант курьерской доставки по России.

    При получении предусмотрены следующие варианты оплаты: наличными средствами или картой. Дополнительно предусмотрена оплата электронными деньгами (WebMoney, Яндекс.Деньги и Qiwi).

    Преимущества покупки ножа для суши от TOJIRO

    Интернет-магазин «Тоджиро» предлагает заказать японские ножи для суши. Мы являемся дистрибьюторами качественных ножей в России. Реализуемая продукция предназначается для работы на кухне и в заведениях общественного питания. У нас можно купить ножи для роллов и суши высокого качества. Кухонные аксессуары произведены в соответствии с последними технологиями. Для каждого покупателя предусмотрена пожизненная гарантия на приобретенную у нас продукцию. При появлении каких-либо вопросов, свяжитесь с сотрудниками интернет-магазина по номеру, указанному на сайте.

    В каталоге представлен большой выбор японских ножей для суши. Также предлагаем заказать профессиональные точильные инструменты и другие изделия, предназначенные для заточки.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время