Нож для сашими — купить японский нож для суши с доставкой по России

Нож для сашими — длинный тонкий нож с односторонней заточкой для нарезки сырой рыбы и морепродуктов. Длинный клинок 24-33 см позволяет делать срез за одно движение без давления — рыба не рвётся и сохраняет идеальный внешний вид.

Два основных типа: янагиба — универсальный нож для сашими с изогнутым кончиком, такобики — для нарезки осьминога и плоских кусков рыбы с прямым кончиком. Оба с односторонней заточкой, оба для правой руки.

Используется профессиональными поварами японской кухни и суши-мастерами. Требует навыка заточки односторонней кромки — рекомендуется точильный камень от #1000 до #3000.

В каталоге — ножи для сашими Tojiro и Hatamoto. Доставка по всей России. Консультация: 8 (800) 100-00-14.