Набор стейковых ножей Hatamoto T-REX 1202-4 (4 шт.)

Hatamoto T-REX 1202-4 — набор из четырёх стейковых ножей с серрейторной заточкой и клинком 95 мм. Сделан для сервировки: нарезать готовый стейк прямо за столом, разделать ребро или порционный кусок мяса, не оставив на тарелке некрасивых рваных краёв. Подходит для домашнего стейк-ужина, для подачи в ресторане и в качестве подарочного набора на свадьбу, новоселье или 23 февраля.
Главное в стейковом ноже — серрейторная (зубчатая) заточка. Она прорезает плотную хрустящую корочку поджаренного мяса без давления и не «соскальзывает», как обычный гладкий клинок. Зубцы прокалывают поверхность, кромка плавно проходит через мышечную ткань — получается ровный срез без раздавливания мякиша. Это особенно важно для стейков медиум-рэр и блю, где важна аккуратная нарезка по волокнам.
Длина клинка 95 мм — стандарт для стейковых и сервировочных ножей. Такого размера хватает на любую порционную часть (рибай, стриплойн, тендерлойн, антрекот, томагавк), но при этом нож остаётся компактным и аккуратно смотрится на тарелке. Общая длина ножа 220 мм — удобный размер для столовых приборов, не выглядит «громоздко» рядом со столовой вилкой.
Набор из четырёх ножей рассчитан на сервировку стола на компанию. Это базовая комплектация: домашний ужин на 4 человек, дружеская встреча, семейный гриль-вечер на даче, новогодний стол. Для большего количества гостей наборы заказывают «парами» — 4+4 = 8.
Помимо стейков, T-REX 1202-4 уверенно работает с другими подачами, где нужен серрейтор: жаркое из птицы, копчёные рёбрышки, домашняя ветчина, плотная колбасная нарезка, хлеб с твёрдой корочкой, помидоры с тонкой натянутой кожурой. По сути это универсальные сервировочные ножи, которые на столе не «дублируют» обычные кухонные, а закрывают отдельный сценарий — нарезку готовых блюд.
Бренд Hatamoto — японский производитель кухонных ножей с проверенным контролем качества. T-REX — серия стейковых наборов с эргономичной рукоятью и долговечной серрейторной кромкой. Кромка не требует регулярной заточки в домашних условиях: серрейторная геометрия изнашивается в разы медленнее гладкой, и при бережном обращении остаётся рабочей годами. Когда придёт время заточки — это делается в фирменном магазине Tojiro на специальном оборудовании для серрейторных ножей.
В подарок Hatamoto T-REX 1202-4 — рабочий выбор для тех, кто любит готовить мясо: вещь, которой реально пользуются каждый раз, когда на столе появляется стейк, и помнят, от кого она. Поставляется в коробке размером 330×100×30 мм, общий вес брутто — 272 г.
Уход. Только ручная мойка тёплой водой, после работы насухо вытирать. Не использовать посудомоечную машину, стеклянные и каменные доски. Хранить в отдельной подставке или в общем держателе с защитой кромки. При соблюдении этих простых правил набор прослужит много лет.