Специальные ножи — купить нож специальный в Москве | Tojiro

    Специальные ножи

    товаров на странице:
    gift
    Нож Кухонный Универсальный Разделочный TOJIRO Flash Teppanyaki (FF-TE125), длина лезвия 125 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный Разделочный TOJIRO Flash Teppanyaki (FF-TE125), длина лезвия 125 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-TE125
    В наличииВ корзину
    14 850 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 12.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,295
    gift gift
    Нож Кухонный Для замороженной пищи и костей Fuji Cutlery Special series (FG-3400), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка серрейторНож Кухонный Для замороженной пищи и костей Fuji Cutlery Special series (FG-3400), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка серрейторКухонный нож Fuji Cutlery FG-3400
    В наличииВ корзину
    1 900 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 19
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Палисандр
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,125
    Нож Кухонный Овощной Накири Fuji Cutlery Narihira (FC-80), длина лезвия 160 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Нож Кухонный Овощной Накири Fuji Cutlery Narihira (FC-80), длина лезвия 160 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #9000Японский Топорик Накири Fuji Cutlery FC-80
    В наличииВ корзину
    2 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #9000
    • Вес, кг: 0,18
    Нож Кухонный Для нарезки хлеба Fuji Cutlery Narihira (FC-351), длина лезвия 200 мм, сталь Mo-V, заточка #1000Нож Кухонный Для нарезки хлеба Fuji Cutlery Narihira (FC-351), длина лезвия 200 мм, сталь Mo-V, заточка #1000Хлебный нож Fuji Cutlery FC-351
    В наличииВ корзину
    1 780 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 20
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Термопластик
    • Заточка: #1000
    • Вес, кг: 0,11
    Кухонный Нож Для Нарезки Хлеба TOJIRO Supreme Series DP (FD-962), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 420J2, рукоять сталь, заточка серрейторКухонный Нож Для Нарезки Хлеба TOJIRO Supreme Series DP (FD-962), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 420J2, рукоять сталь, заточка серрейторХлебный нож TOJIRO FD-962
    В наличииВ корзину
    9 660 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,28
    Кухонный Хлебный Нож TOJIRO Zen Black (FD-1559), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, серрейторКухонный Хлебный Нож TOJIRO Zen Black (FD-1559), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, серрейторХлебный нож TOJIRO FD-1559
    В наличииВ корзину
    15 085 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,27
    Кухонный Нож для Хлеба TOJIRO Zen (FD-559), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, серрейторКухонный Нож для Хлеба TOJIRO Zen (FD-559), длина лезвия 240 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево, серрейторХлебный нож TOJIRO FD-559
    В наличииВ корзину
    14 250 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 3
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,27
    Кухонный Нож для хлеба TOJIRO Flash (FF-BR240), длина лезвия 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта,  заточка серрейторХлебный Нож TOJIRO FF-BR240
    В наличииВ корзину
    31 740 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 24
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,42
    Нож Кухонный Для нарезки хлеба Fuji Cutlery Narihira (FC-63), длина лезвия 215 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, заточка #5000Нож Кухонный Для нарезки хлеба Fuji Cutlery Narihira (FC-63), длина лезвия 215 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, заточка #5000Хлебный нож Fuji Cutlery FC-63
    В наличииВ корзину
    3 450 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 21.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Сталь нержавеющая 18-8
    • Заточка: #5000
    • Вес, кг: 0,17
    gift gift gift
    Овощной Кухонный Нож Накири Fuji Cutlery Tojuro (TJ-13), длина лезвия 160 мм, сталь SK-5, рукоять дерево, заточка #3000Овощной Кухонный Нож Накири Fuji Cutlery Tojuro (TJ-13), длина лезвия 160 мм, сталь SK-5, рукоять дерево, заточка #3000Нож Накири Fuji Cutlery TJ-13
    В наличииВ корзину
    1 870 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь SK-5
    • Материал рукояти: Дерево
    • Заточка: #3000
    • Вес, кг: 0,19
    gift
    Овощной Кухонный Нож TOJIRO Накири (F-330), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000Овощной Кухонный Нож TOJIRO Накири (F-330), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять стабилизированная древесина, заточка #8000Нож Накири Tojiro F-330
    В наличииВ корзину
    10 400 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 16.5
    • Слои лезвия: 37
    • Материал: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
    • Материал рукояти: Стабилизированная древесина
    • Заточка: #8000
    • Вес, кг: 0,16
    out
    Кухонный Японский Топорик Fuji Cutlery Special series (FA-70), длина лезвия 175 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #3000Кухонный Японский Топорик Fuji Cutlery Special series (FA-70), длина лезвия 175 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #3000Японский Топорик Fuji Cutlery FA-70
    Ожидается поступление
    3 800 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 17.5
    • Слои лезвия: 1
    • Материал: Сталь Mo-V
    • Материал рукояти: Eco-wood
    • Заточка: #3000
    • Вес, кг: 0,455
    out
    Кухонный Нож для хлеба TOJIRO Flash (FF-BR200), длина лезвия 200 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка серрейторКухонный Нож для хлеба TOJIRO Flash (FF-BR200), длина лезвия 200 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка серрейторХлебный Нож TOJIRO FF-BR200
    Ожидается поступление
    21 300 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 20
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: серрейтор
    • Вес, кг: 0,39
    out
    Нож Кухонный Универсальный (Американская версия) TOJIRO Flash (FF-AUT150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Нож Кухонный Универсальный (Американская версия) TOJIRO Flash (FF-AUT150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка #10000Универсальный Нож TOJIRO FF-AUT150
    Ожидается поступление
    11 100 ₽
    Быстрый просмотр
    Характеристики:
    • Длина лезвия, см: 15
    • Слои лезвия: 63
    • Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    • Материал рукояти: Микарта
    • Заточка: #10000
    • Вес, кг: 0,315
    Рейтинг 4.86 - 91 голоса(ов)

    Замечательный качественный товар. Очень удобная ручка! Пользуюсь с БОЛЬШИМ удовольствием.

    Отличный нож, мужу очень понравился! Хорошо справляется и с мясом и с овощами.

    Отличный нож. Исполнение безупречное. Нож ну очень острый, советую быть осторожными в пользовании!

    Люблю готовить, давно хотел себе заказать шеф нож, чтобы делать это было удобно. Привезли заказ очень быстро.  Готoвить с таким ножом одно удoвольствие, легко режет все, да и сам очень удoбный в руке.

    Заточка надежная , лезвие острое, в работе удобен. Спасибо за быструю дoставку и отличное кaчество товара, заказ прислали быстро, все супер.

    Очень хороший нож, острый, с удобной рукоятью. Главное, нужно быть с ним аккуратным, чтобы не порезаться. Для такого качества цена оптимальна. Хочу отметить, доставлен нож курьером  в четко указанном интервале времени. Хочу поблагодарить это магазин за сервис и качество продукции

    Очень довольна, что решила покупать именно здесь. С таким ножом чувствую себя настоящим шефом на кухне. Отлично режет, шинкует овощи, фрукты. И выглядит очень солидно

    Уже не первый мой японский нож, поэтому при покупке даже не сомневался в качестве. При должном уходе прослужит долго, гарантирую

    Я не повар, просто домашний любитель, потому в ножах не особо разбираюсь. Это первый мой нож такого типа, потому не с чем сравнивать. Я в восторге! Очень удобный, по крайней мере для моей не большой руки. Приятная на ощупь рукоять. Очень острый, при первой же попытке помыть, порезала палец, ну, сама кривая. :)

    Нож, на мой взгляд, заслуживает самых высоких похвал. Сомнений в качестве нет. Очень острый. Готовить с такими ножами - одна сплошная радость и прекрасное настроение.

    К категории специальных ножей относятся инструменты, которые предназначены для определённых видов работ. В частности, это:

    • хлебные ножи: благодаря зазубренному лезвию, позволяют легко нарезать хлеб и хлебобулочные изделия, не деформируя их и не оставляя крошек;

    • ножи-топорики: предназначены для шинкования зелени и овощей;

    • разделочные ножи с серрейторной заточкой: подходят для работы с мясом и рыбой, а также некоторыми другими продуктами;

    • универсальные ножи с серрейторной заточкой: используются для нарезки разнообразных продуктов с твёрдой кожурой, например, помидоров;

    • нож-пила: идеально подходит для замороженной пищи и костей.

    • в разделе специальных моделей также можно найти хороший филейный нож для разделки рыбы и других мясных продуктов.

    Такие ножи позволяют работать с определёнными видами продуктов, с которыми обычный поварской нож если и справляется, то не с таким большим успехом. К примеру, даже самый острый универсальный нож сомнёт батон, прежде чем его нарезать. В итоге получатся деформированные кусочки и море крошек на столе. Специальный нож для нарезки хлеба справится с этой задачей гораздо лучше. В дамасском кухонном ноже с лезвием узкоспециальной формы важна острота заточки, удобная рукоять.

    Не говоря уже о нарезке замороженных продуктов. Делать это можно исключительно специальным ножом, так как даже самый лучший японский кухонный нож затупится после таких манипуляций.

    Кому необходимы специальные ножи?

    Обратить внимание на эту категорию кухонных ножей стоит:

    • профессиональным поварам, работающим на ресторанной кухне и ежедневно имеющим дело с различными видами продуктов: мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и фруктами, зеленью и другими;

    • любителям, которые много готовят и любят это делать качественно, с толком, уделяя особое внимание каждому этапу процесса.

    Поэтому специальные японские ножи – это не только прерогатива профессионалов, но и вполне подходящие инструменты на любительской кухне.

    Нож-пила для хлеба - один из специальных видов кухонного инструмента. Он понадобится, если вы любите красиво сервировать хлебобулочные изделия.

    Преимущества специальных кухонных ножей

    Особенности ножей этой категории заключаются в следующем:

    • они узкоспециализированы, позволяют выполнять ограниченный набор функций, но зато предельно качественно;

    • предназначенные для определённого вида работ, эти профессиональные ножи сконструированы особым образом, что делает их использование максимально удобным при нарезке или разделке продуктов;

    • высокая эффективность, которая достигается за счёт всё той же специальной конструкции и/или заточке;

    • значительно ускоряется процесс приготовления блюд, так как высокий комфорт и удобство способствуют быстрой работе.

    Всё это говорит о том, что использование специализированных ножей оправдано в любых условиях, особенно на кухне с большим объёмом работ. 

    В этом разделе вы можете купить кухонные ножи специального назначения, выбрав для себя подходящие модели.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время