Нож топорик

товаров на странице:

Особенности ножей топориков

Конструкция ножа-топорика схожа с обычным ножом за тем исключением, что его клинок больше походит на лезвие топора. Его не спутать с обычным ножом, так как он имеет следующие характеристики:

  • длина лезвия достаточно большая – от 15 до 21 сантиметра;

  • внушительная ширина – около 10 сантиметров, +/- неколько сантиметров в разных моделях;

  • клинок изготовлен из углеродистой стали высокой прочности и хорошей прокалки, может иметь обкладки, в зависимости от модели;

  • длина рукояти обычно меньше клинка – от 8 до 15 сантиметров;

  • рукоять изготовлена из дерева или пластика, реже из металла.

Для создания ножей топориков производители выбирают прочные марки стали. Центральная часть, как правило, изготавливается из стали VG-10, которая имеет очень высокую твёрдость и долгое время держит заточку даже при интенсивной эксплуатации. В качестве обкладок используется нержавеющая сталь или дамасская сталь. Последняя, помимо прочности, наделяет изделие ещё и выдающимися эстетическими качествами.

Что может нож топорик?

Несмотря на свой внушительный внешний вид, ножи-топорики используются непосредственно для шинковки овощей. Рубить кости им нельзя, так как этим вы можете повредить не только режущую кромку, но и сам клинок целиком.

В нашем каталоге вы можете подобрать для себя идеальный нож топорик, который станет удобным инструментом для самых ответственных работ на вашей кухне.

!

,