Достаточно
Арт.: F-1111
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина лезвия, см:13
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Магнолия
-
Ширина клинка, см:28,00
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
12 300 ₽
Варианты цен
12 300 ₽
Мало
Арт.: F-843
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Овощной
-
Длина ножа. мм:190
-
Длина лезвия, см:7
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:24,00
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для овощей и фруктов
10 300 ₽
Варианты цен
10 300 ₽
Достаточно
Арт.: 7009
-
Бренд:KANETSUGU
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:365
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Cталь DSR1K6
-
Материал рукояти:Ламинированное дерево
-
Ширина клинка, см:3.8
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
18 000 ₽
Варианты цен
18 000 ₽
Мало
Арт.: F-844
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Овощной
-
Длина ножа. мм:205
-
Длина лезвия, см:9
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для овощей и фруктов
10 300 ₽
Варианты цен
10 300 ₽
Много
Арт.: HB12
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Топорик
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластик GRN
-
Твердость лезвия (HRC):56-57
-
Назначение:Для разделки рыбы и мяса
5 130 ₽
Варианты цен
5 130 ₽
Мало
Арт.: F-629
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож для хлеба
-
Длина ножа. мм:340
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Сталь
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:3.4
-
Твердость лезвия (HRC):59-60
-
Назначение:Для хлеба
19 500 ₽
Варианты цен
19 500 ₽
Много
Арт.: HK04
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластичная резина
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
2 760 ₽
Варианты цен
2 760 ₽
Много
Арт.: HB25
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Обвалочный
-
Длина ножа. мм:18
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластик GRN
-
Твердость лезвия (HRC):56-57
-
Назначение:Для обвалки мяса, птицы
2 995 ₽
Варианты цен
2 995 ₽
Много
Арт.: HB08
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Разделочный
-
Длина лезвия, см:20
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластик GRN
-
Твердость лезвия (HRC):56-57
-
Назначение:Для разделки рыбы и мяса
3 325 ₽
Варианты цен
3 325 ₽
Много
Арт.: HK01
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина лезвия, см:20
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластичная резина
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
2 740 ₽
Варианты цен
2 740 ₽
Много
Арт.: HK06
-
Бренд:HATAMOTO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина лезвия, см:13
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопластичная резина
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
1 640 ₽
Варианты цен
1 640 ₽
Ожидается
Арт.: F-888
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
16 000 ₽
Варианты цен
16 000 ₽
Ожидается
Арт.: F-332
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
16 700 ₽
Варианты цен
16 700 ₽
Ожидается
Арт.: F-333
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:240
-
Длина лезвия, см:13.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:3
-
Твердость лезвия (HRC):60
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
11 600 ₽
Варианты цен
11 600 ₽
Ожидается
Арт.: F-317
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:315
-
Длина лезвия, см:20
-
Материал лезвия:Сталь VG-10
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:45
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
9 500 ₽
Варианты цен
9 500 ₽
Ожидается
Арт.: F-316
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:285
-
Длина лезвия, см:17
-
Материал лезвия:Сталь VG-10
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:45
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
9 000 ₽
Варианты цен
9 000 ₽
Ожидается
Арт.: F-318
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:240
-
Длина лезвия, см:13.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:29
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
6 700 ₽
Варианты цен
6 700 ₽
Ожидается
Арт.: F-807
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
17 160 ₽
Варианты цен
17 160 ₽
Ожидается
Арт.: FC-579
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Stainless steel
-
Материал рукояти:Магнолия
-
Ширина клинка, см:5
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
4 400 ₽
Варианты цен
4 400 ₽
Ожидается
Арт.: F-331
-
Бренд:TOJIRO
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:295
-
Длина лезвия, см:17
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:4.7
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
16 500 ₽
Варианты цен
16 500 ₽
Популярные вопросы
Что такое японский кухонный нож?
Японский кухонный нож — это нож с тонким и острым лезвием, предназначенный для точной и аккуратной нарезки продуктов. Он отличается высокой твёрдостью стали, длительным сохранением остроты и превосходным качеством реза.
Чем японские ножи отличаются от европейских?
Японские ножи обычно имеют более твёрдую сталь и тонкое лезвие, благодаря чему дольше сохраняют остроту и обеспечивают более точный рез. Европейские ножи чаще имеют более толстое лезвие и легче переносят высокие нагрузки.
Как выбрать японский нож для дома?
Для большинства домашних задач подойдут универсальные модели: шеф-нож гюто 180–210 мм или сантоку 165–180 мм. При выборе также стоит учитывать тип стали, размер ножа и удобство рукояти.
Какой японский нож купить первым?
Первым японским ножом чаще всего выбирают сантоку или гюто. Эти модели подходят для нарезки мяса без костей, рыбы, овощей и большинства повседневных кухонных задач.
Можно ли мыть японские ножи в посудомоечной машине?
Нет, японские ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Высокая температура и агрессивные моющие средства могут повредить режущую кромку, сталь и рукоять ножа.
Какая сталь лучше для кухонных ножей?
Не существует универсально лучшей стали — выбор зависит от ваших потребностей. VG-10 долго держит заточку и отличается высокой твёрдостью, AUS-8 проще в уходе и заточке, а порошковые стали обеспечивают максимальную производительность и износостойкость.
