Любителям стейков – квартет Hatamoto
Сегодня в нашем заведении интересное культурно-развлекательное мероприятие – Стейк Party. В программе: горячие вариации “от raw до well done”, колбасный рок-н-ролл, бифштексный блюз, жарко́е “Romantic”. Выступает новомодный музыкальный коллектив лейбла Hatamoto. Милости просим, присоединяйтесь!
Набор японских ножей, который молниеносно завоюет любовь потребителей
Квартет Twin H1401 – новинка японского бренда, продукцию которого уже по достоинству оценили в России. Hatamoto выпускает расширенный ассортимент различных кухонных принадлежностей, не ограниченный конкретной специализацией. Головной филиал компании в Токио определяет наиболее востребованные продуктовые ниши и успешно заполняет их изделиями оригинального исполнения, в которых гармонично сочетаются практичность, функциональность и красота.
Для изготовления многопрофильной продукции задействуются собственные и партнёрские предприятия в Японии, Китае, Корее, США и, возможно в будущем, в других странах. Бренд представляет собой компанию новой модели ведения бизнеса с гибкой производственной стратегией.
В публикациях нашего блога уделяется много внимания товарам марки Hatamoto, это: разделочные доски, подставки для ножей, топорик для рубки костей и мяса, принадлежности для заточки. Разумеется, не могли остаться в стороне и ножи. Мы уже не раз отмечали яркую серию бюджетных поварских ножей COLOR, которые производятся в сотрудничестве с Kanetsugu, рассказывали про полезный набор для работы с овощами H00482. И вот, в каталоге Hatamoto появились новые серии ножей, к которым относится сервировочный набор Twin.
Набор из четырёх одинаковых ножей Twin имеет ярковыраженное прозападное исполнение, очевидно, что он рассчитан на европейских покупателей. Во-первых, H1401 – это столовые ножи для стейков и других мясных блюд, которые наиболее популярны в западных странах. Во-вторых, у всех ножей серии характерная особенность конструкции с закрытой пятой лезвия, защищённой торцевым ограничителем на больстере. В-третьих, серрейторное лезвие и утолщённый изгиб задней части рукояток создают максимальный уровень комфорта при использовании ножей.
Читайте также: почему шеф-повара выбирают именно японские ножи?
В том же духе подобраны и материалы. Лезвия состоят из однослойной стали AUS-8, которая не создаёт проблем в уходе за ножами, хорошо устойчива к коррозии, выкрашиванию, воде, моющим средствам, что необходимо для резки жирных продуктов. Накладки рукояток изготовлены из экологичного термопластичного полимера GRN, отвечающего тем же требованиям. В подборе пластикатов технологи Hatamoto особенно квалифицированы. Для моделей сервировочного назначения, у ножей Twin надёжная конструкция с открытым хвостовиком, усиленным больстером и стальной пяткой. Накладки рукояти каждого ножа закреплены тремя клёпками. Такой набор рассчитан на длительную службу.
Стоит отметить, что у ножей Twin, предназначенных для столовой резки готового мяса, удачно рассчитанная форма и размеры: длина лезвия 11,5 см, ровно такая же, как и длина рукоятки, а изгиб вверх способствует удобству хвата с прижимом указательным пальцем для манипулирования остриём на тарелке. Толщина лезвия на обухе 1,8 мм, что говорит о его упругости, оно не будет прогибаться даже при сильной нагрузке, которая может понадобиться для резки сильно прожаренного мяса. Твёрдость режущей кромки составляет 57-58 единиц HRC.
Ножи Hatamoto – на вершине Олимпа в бюджетной ценовой категории
Теперь о самом приятном: при такой насыщенной программе, и сочном инструментальном исполнении, билеты на вечеринку стоят совсем недорого. Серия ножей изготавливается на производственной площади в Китае, поэтому набор стоит значительно дешевле сопоставимых аналогов, выпущенных в Японии. Но контроль качества и сертификацию ножи Twin проходят централизованно и это гарантирует их соответствие высочайшим стандартам. Всем участникам Стейк Party полагается приятный бонус – роскошная дизайнерская упаковка, в которую оформлены ножи. Набор может стать отличным подарком для любителей мясных блюд.
Ножи Twin могут послужить и в заведениях общественного питания. Обратитесь к менеджерам Tojiro для обсуждения оптового заказа на специальных условиях: поможем организовать мега-турне по сети стейк-хаусов и ресторанов.