Кухонный топорик — нож-топорик

Когда на кухне постоянно готовится мясо, приходится закупать и разделывать большие части туш. Это особенно касается вместительных мест общественного питания европейского типа с обилием мясных блюд в меню. Профессиональные мясники разделывают туши на ленточной электропиле, или вручную специальным топором с широким лезвием и короткой рукояткой.

На каждой кухне должна быть тяжелая артиллерия, которая быстро и точно исполнит необходимые манипуляции. Одним из аксессуаров этой категории является кухонный топорик для рубки костей. Именно он позволит вам не прикладывать сверхусилий для достижения необходимого результата, да и сам процесс сделает более комфортным.