Набор кухонных ножей Kanetsugu Special SET-KNG001 (2 шт.)

Премиальный набор из 2 кухонных ножей Kanetsugu серии Special — японская «классическая двойка»: универсальный петти и большой шеф-нож. Ламинированный 3-слойный клинок (сердечник AUS-8 + обкладка SUS410) и рукоять из розового дерева. Финишная заточка #5000.
Состав набора:

120 мм — универсальный нож (петти, модель Special 2001): чистка, фрукты, овощи, зелень, тонкая работа
210 мм — шеф-нож (гюто, модель Special 2005): мясо, рыба, овощи, крупные продукты, активная работа

Конструкция клинка. 3-слойная ламинация — японская технология «сан-май»: твёрдый сердечник AUS-8 защищён двумя слоями нержавеющей SUS410. Это даёт три плюса: устойчивость к боковым нагрузкам, лучшее удержание заточки, меньше налипания продуктов за счёт микро-рельефа на стыках слоёв. Сердечник AUS-8 — твёрдость 58–59 HRC.
Рукоять и бренд. Розовое дерево — благородная плотная древесина, красиво смотрится и приятно лежит в руке. Kanetsugu — японский бренд из города Сэки с премиум-репутацией, серия Special — рабочая линейка с премиальной отделкой. Финишная заточка #5000 — кромка отполирована до зеркала.
Кому подойдёт. В подарок повару или шефу на день рождения, юбилей, корпоративный подарок. Молодым парам и тем, кто обустраивает кухню «всерьёз и надолго». В подарок мужу-кулинару, родителям, ценителю качественных вещей.
Характеристики. Бренд Kanetsugu, серия Special, артикул SET-KNG001, 2 ножа (петти + шеф), сталь AUS-8/SUS410 в 3 слоях, длины клинков 120/210 мм, рукоять розовое дерево, заточка #5000, вес 297 г (нетто), 330 г (брутто), упаковка 375 мм, страна Япония, гарантия 12 месяцев.
Уход. Только ручная мойка тёплой водой, насухо вытирать. Не использовать посудомойку, стеклянные и каменные доски. Рукоять из розового дерева раз в полгода обрабатывать ореховым или льняным маслом. Правка стальным или керамическим мусатом раз в 2–3 недели, водный камень 1000/3000 раз в 6–8 месяцев. Срок службы 15–20 лет.