-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож для замороженых продуктов
-
Длина ножа. мм:315
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопластик
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Деба
-
Длина ножа. мм:270
-
Длина лезвия, см:13
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Магнолия
-
Ширина клинка, см:4.6
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Обвалочный
-
Длина ножа. мм:275
-
Длина лезвия, см:15
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:4
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для обвалки мяса, птицы
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:395
-
Длина лезвия, см:27
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:3.9
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
-
Бренд:Hatamoto
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:323
-
Длина лезвия, см:20.3
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:2.3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Сантоку
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
-
Бренд:Kanetsugu
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:310
-
Длина лезвия, см:20.5
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Eco-wood
-
Ширина клинка, см:3.5
-
Твердость лезвия (HRC):59-60
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Накири
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:16
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:4.7
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для шинковки зелени и овощей
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Разделочный
-
Длина ножа. мм:365
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:3.5
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
-
Бренд:Hatamoto
-
Тип товара:Нож для хлеба
-
Длина ножа. мм:323
-
Длина лезвия, см:20.3
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Ширина клинка, см:3.1
-
Твердость лезвия (HRC):58-59
-
Назначение:Для хлеба
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Овощной
-
Длина ножа. мм:190
-
Длина лезвия, см:9.5
-
Материал лезвия:Сталь Sus420J2
-
Материал рукояти:Термопластик GRN
-
Ширина клинка, см:2.6
-
Твердость лезвия (HRC):52-56
-
Назначение:Для овощей и фруктов
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:260
-
Длина лезвия, см:15
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:2.7
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
-
Бренд:Hatamoto
-
Тип товара:Нож для масла
-
Длина ножа. мм:203
-
Длина лезвия, см:9.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Материал рукояти:Термопласт
-
Ширина клинка, см:2.5
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для масла
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Овощной
-
Длина ножа. мм:190
-
Длина лезвия, см:7
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Сталь нержавеющая 18-8
-
Ширина клинка, см:2.4
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для овощей и фруктов
-
Бренд:Kanetsugu
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:365
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Cталь DSR1K6
-
Материал рукояти:Ламинированное дерево
-
Ширина клинка, см:3.8
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Назначение:Для тонкой нарезки гастрономии
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Универсальный
-
Длина ножа. мм:240
-
Длина лезвия, см:13.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:3
-
Твердость лезвия (HRC):60
-
Назначение:Универсальный нож для нарезки гастрономии
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Цай Дао
-
Длина ножа. мм:265
-
Длина лезвия, см:17.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Материал рукояти:Eco-wood
-
Ширина клинка, см:8.2
-
Твердость лезвия (HRC):56-57
-
Назначение:Для шинковки, филирования, нарезки
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Шеф
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:18
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Материал рукояти:Стабилизированная древесина
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Назначение:Для нарезки мяса и рыбы
На протяжении веков Япония славится традициями в изготовлении ножей, которые являются настоящим произведением искусства. Японские клинки не только символизируют мастерство и тонкую проработку каждой детали, но и прославились на весь мир среди шеф-поваров и любителей кулинарии.
Одна из главных особенностей японских ножей – уникальная заточка. Мастера-кузнецы вкладывают в каждый клинок много часов кропотливой работы, чтобы достичь максимальной остроты лезвия. Результатом непревзойденной техники становится невероятная точность резки, которая позволяет легко и плавно справляться с самыми разными видами продуктов. Каждый клинок – идеальный инструмент для приготовления блюд на высшем уровне.
Купить нож из стали для идеальной кулинарной техники
Отдельного упоминания стоит материал исполнения – сталь VG-10. Она производится в Японии и обладает высокой прочностью и устойчивостью к коррозии, что делает инструменты долговечными и надежными. Кроме того, материал обладает отличной режущей способностью и довольно прост в обслуживании. Неудивительно, что многие шеф-повары и профессионалы выбирают ножи из стали VG-10 для своей кухни.
Японские клинки – это не только острота и качество материала. В них отражается дух Востока и особый подход мастеров. В изготовлении используются передовые технологии, сочетающиеся с традиционными методами, передаваемыми из поколения в поколение.
В магазине Tojiro вы найдете широкий ассортимент моделей, отличающихся по форме и функциональности. Заказать стальной нож в Москве легко и удобно, достаточно сделать несколько кликов на нашем сайте. Такое приобретение – выгодная инвестиция, которая многократно окупится в процессе готовки!
