Набор разделочных досок Hatamoto JH-800 (3 шт.)

Набор из 3 разделочных досок Hatamoto JH-800 — комплект кухонных досок из современного био-пластика (термопластичного полиуретана) с антискользящим основанием. Размер каждой доски 410×285×20 мм — стандарт профессиональной кухни. Три доски в наборе рассчитаны на раздельную работу с разными группами продуктов: мясо, рыба и овощи на отдельных досках для гигиены и безопасности готовки.
Почему набор из 3 досок
Это правило профессиональной кухни и требование Роспотребнадзора для общепита: разные продукты режутся на разных досках, чтобы не было перекрёстного загрязнения. На одной доске вы только что разделали сырую курицу, на той же доске нарезаете огурец на салат — бактерии переходят на готовый продукт. С тремя досками это исключено: одна под сырое мясо и курицу, вторая под рыбу и морепродукты, третья под овощи, фрукты и зелень.
Дома эта система так же снижает риск пищевых отравлений. Особенно важно для семей с детьми, беременными и пожилыми, у кого иммунитет более чувствительный к бактериям.
Термопластичный полиуретан — что это и зачем
Био-пластик нового поколения, который пришёл на смену обычному пластику в премиальных кухонных досках. Главные преимущества по сравнению с деревом и обычным пластиком:

Не впитывает запахи, соки, кровь — в отличие от дерева
Не имеет пор, в которых размножаются бактерии — гигиеничнее дерева
Можно мыть в посудомойке при высоких температурах
Не трескается, не коробится при перепадах влажности
Мягче обычного пластика — бережнее к кромке японского ножа
Полностью пищевой материал, без токсичных добавок

Антискользящее основание — почему это важно
Самая частая причина порезов на кухне — соскользнувшая доска. Особенно при работе японским ножом с тонкой кромкой и острым углом заточки. Антискользящее основание у JH-800 фиксирует доску на любой поверхности — мраморной столешнице, мокром столе, стекле. Доска остаётся неподвижной даже при сильных рубящих движениях.
Размер 410×285×20 мм — профессиональный стандарт
Длина 410 мм позволяет работать с крупными продуктами: курица целиком, большой огурец, длинная морковь, рыба до 35 см. Ширина 285 мм даёт место для нескольких типов нарезки одновременно. Толщина 20 мм — толстая доска, которая не прогибается под весом продукта и не «играет» при рубящих движениях.
Кому подойдёт

Для японских ножей — мягкий био-пластик не тупит кромку (стекло и керамика убивают её за неделю)
Семьям, где важна гигиена приготовления пищи
В подарок повару, шеф-другу, на новоселье, свадьбу
На дачу или в загородный дом — практичный комплект «всё в одном»
Для домашних поваров, которые готовят серьёзно и хотят профессиональный подход
Молодым парам, обустраивающим первую кухню

Характеристики. Бренд Hatamoto. Артикул JH-800. Количество досок: 3. Материал: термопластичный полиуретан (био-пластик). Размер каждой доски: 410×285×20 мм. Антискользящее основание. Вес 740 г (нетто), 823 г (брутто). Упаковка 410 мм длиной. Страна Япония. Гарантия 12 месяцев. Категория ТОП-товар.
Уход. Можно мыть в посудомойке при любой температуре. Ручная мойка тёплой водой с обычным средством. После использования с мясом или рыбой — промыть и высушить, по желанию обработать антибактериальным средством. Доски долговечны: при правильном использовании служат 5–10 лет без потери внешнего вида и гигиенических свойств.