Купить Нож Деба TOJIRO FF-DE165 в Москве, цена, отзывы | Тоджиро

    Нож Деба TOJIRO FF-DE165
    ЯПОНИЯ

    Кухонный Нож Деба TOJIRO Flash (FF-DE165), длина лезвия 165 мм, сталь VG10, 37 слоёв, рукоять микарта, заточка #10000

    Цена: 20 200 ₽
    Подробные характеристики
    Производитель:
    TOJIRO
    Серия:
    Flash
    Тип товара:
    Нож Деба
    Артикул:
    FF-DE165
    Материал:
    VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    Слои лезвия:
    37
    Материал рукояти:
    Микарта
    Длина лезвия, см:
    16.5
    Длина ножа. мм:
    300
    Заточка:
    #10000
    Вес, кг:
    0,425
    Размер упаковки:
    385x105x30

    Товар отсутствует, ожидается поступление.

    Нож Деба TOJIRO FF-DE165-FF-DE165
    Цена: 20 200 ₽
    Описание
    Обзор
    Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов.

    Удобство этого кухонного ножа в особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально). Обушок округлый для удобства нажима другой рукой при работе с крупной рыбой. Инструмент легко и приятно держать при любых манипуляциях, благодаря удобной эргономичной рукояти. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости.

    Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash.
     
    Меч должен быть продолжением руки воина, нож — продолжением руки повара. Ведь именно нож является главным его «оружием». Это правило легло в основу создания серии. Несмотря на то, что линейка изначально создавалась для зарубежного потребителя, среди японских поваров нашлось немало желающих купить Tojiro Flash.
     
    Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 30 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.
     
    Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.
     
    Нож для кухни Tojiro Flash предназначен для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.



    * Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

    Характеристики
    Производитель
    TOJIRO
    Серия
    Flash
    Тип товара
    Нож Деба
    Артикул
    FF-DE165
    Материал лезвия
    VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
    Слои лезвия
    37
    Материал рукояти
    Микарта
    Длина лезвия, см
    16.5
    Длина ножа. мм
    300
    Заточка
    #10000
    Вес, кг
    0,425
    Размер упаковки
    385x105x30
    Отзывы
    Никита Норильский23.05.2019

    Хороший нож.  Японское качество-и этим все сказано, лучший что я встречал. С ножом Деба на кухне рыбного ресторана работать и быстрее и качественнее. В нашем ресторане таких ножей несколько.

    Борис13.05.2019

    Качественный,японский нож от Тоджиро. Как и вся серия Флэш, этот нож шикарен. Для крупной рыбы подойдет идеально, за счет удобной рукояти разделка форели, лосося проходит без особого труда. Отделить филе на сашими, срезать с кости -теперь все гораздо проще. Аналогов не существует.

    Алина21.04.2019

    Я левша и для меня изготовили по спец.заказу такой нож. Радости нет придела! Наконец-то работа с рыбой стала удобной и комфортной!

    Виктор17.04.2019

    Для разделки рыбы должен быть именно такой нож. Беспроблемно отделяю мясо от кожи, делаю калиброванные кусочки на сашими из лосося. Тунец вообще как "по маслу." На кухне ресторана нужен такой нож! Советую

    Арсений15.02.2019

    Что тут скажешь? Японские ножи-короли ножей. Деба для рыбы просто идеален. за счет широкого клинка он очень хорош в разделки рыбы. Доволен.

    Игнат

    Шикарный нож, детали на лезвии, на рукоятке всё это добавляет особого шарма, я большой ценитель японских ножей, в свой ресторан предпочитаю заказывать только высококачественные ножи, в основном беру здесь, нравиться оперативность доставки, адекватные цены и конечно же сами ножи. Ими удобно работать, они вписываются почти в любой интерьер кухни, что тоже немаловажно.

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время