ЯПОНИЯ

Обвалочный Кухонный Нож TOJIRO Flash (FF-BO150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка #10000

Name: Обвалочный Кухонный Нож TOJIRO Flash (FF-BO150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка #10000
Brand: TOJIRO
SKU: FF-BO150
Price: 12770 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (6 reviews)

6 отзывов

Цена: 12 770 ₽

Подробные характеристики

Производитель:: TOJIRO
Серия:: Flash
Тип товара:: Нож Обвалочный
Артикул:: FF-BO150

Материал:: VG-10
Слои лезвия:: 63
Материал рукояти:: Микарта
Длина лезвия, см:: 15
Длина ножа. мм:: 305
Заточка:: #10000
Вес, кг:: 0,34
Размер упаковки:: 385x105x30

Товар отсутствует, ожидается поступление.

Цена: 12 770 ₽

Описание
Характеристики
Отзывы (6)

Описание

Обзор

Нож для филе создан специально для нарезания тонких ломтиков разнообразных продуктов: мяса, рыбы, мясных деликатесов. С его помощью отсекать небольшие филейные кусочки можно без особенных усилий. Слайсы получаются ровными, любой необходимой толщины.

Филейный нож предназначен для профессиональных поваров и опытных любителей, так как требует навыков обращения со специализированным инструментом. И в опытных руках творит волшебство: делает нарезку быстрой, ловкой, искусной.

Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash.

Меч должен быть продолжением руки воина, нож — продолжением руки повара. Ведь именно нож является главным его «оружием». Это правило легло в основу создания серии. Несмотря на то, что линейка изначально создавалась для зарубежного потребителя, среди японских поваров нашлось немало желающих купить Tojiro Flash.

Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 30 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.

Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.

Нож для кухни Tojiro Flash предназначен для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Характеристики

Производитель: TOJIRO

Серия: Flash

Тип товара: Нож Обвалочный

Артикул: FF-BO150

Материал лезвия: VG-10

Слои лезвия: 63

Материал рукояти: Микарта

Длина лезвия, см: 15

Длина ножа. мм: 305

Заточка: #10000

Вес, кг: 0,34

Размер упаковки: 385x105x30

Отзывы

Арс08.07.2019

С этим ножом стало гораздо проще работать с мясом, рыбой. Заточка очень острая, ручка удобная, за счет чего работать одно удовольствие. Разделать добротный кусок говядины без особых усилий не составляет труда.

Захар07.07.2019

При помощи этого ножа Тоджиро делаю качественную, по всем правилам мясную нарезку. Работаю в ресторане и толщина куска -залог правильного приготовления блюда. Так вот с этим ножом регулировать толщину просто бесподобно. Очень доволен. Уже высказал свои впечатление начальству и ждем еще несколько таких японцев у себя на кухне

Антон20.04.2019

Отделяет мясо от сухожилий, куда обычным ножом подлезть трудно. Разделка мяса на стейки с этим ножом очень качественная и быстрая, так как регулировать толщину куска не составит никакого труда. Я знаю о чем говорю, поскольку в моей практике встречались разные ножи. Этот один из самых лучших на моей памяти

Алла Андреевна12.03.2019

Японское качество говорит само за себя. Нож очень прочный, надежный, при том, что лезвие тонкое. Отличный, продуманный клинок в целом, ну, и дизайн выше всяких похвал! Идеален

Слава Мир25.11.2018

Идеален для сашими. Используем такие в ресторане японской кухне, работа с ним протекает быстро, качествнно. Очень довольны, планируем закупить еще несколько штук.

Мария Иванова

Как для профессионалов в поварском деле, так и для любителей японской кухни рекомендую этот нож. Очень удобен в руке, словно ее продолжает, достаточно легкий по весу, эргономичный. Изготовлен из высокопрочной стали, что делает его еще более эффективным. Сам клинок имеет режущие свойства не хуже бритвы. Также хочу отметить новый подход к дизайну данного инструмента. Процесс нарезки принесет вам только положительные эмоции.

Обвалочный Кухонный Нож TOJIRO Flash (FF-BO150), длина лезвия 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, заточка #10000

вас заинтересует