Нож Кухонный Поварской RyuSen Blazen (RYS-68), длина лезвия 210 мм, сталь Super Gold, 3 слоя, рукоять паккавуд, #12000

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит шеф нож, подобрав для себя подходящую модель.
Нож шеф повара используется для большинства работ на кухне: нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. Это универсальный помощник в создании блюд, которые становятся визитной карточкой профессионалов.
Элитные кухонные ножи Blazen — серия для тех, кто ценит высокое качество и традиционные японские технологии для создания совершенных изделий. Сталь марки SG-2 (Super Gold №2), взятая за основу для клинка, закаливается до твёрдости 63 HRC. Благодаря этому, долго сохраняется острота заточки даже при интенсивном использовании на профессиональной кухне. Дополнительные накладки из нержавеющей стали SUS410L делают клинок прочным, устойчивым к любым воздействиям, долговечным. Такой профессиональный японский шеф нож с тончайшей режущей кромкой становится основным инструментом для настоящего кулинара.

Рукоять из не гниющего композитного материала, закреплённого на трёх заклепках, выполнена в эргономичной форме, удобна и не скользит во влажных руках. Усиление перехода клинка в рукоять дополнительным притином делает изделие удобным и внешне эстетичным.

Кухонные ножи серии Blazen — одни из немногих, высоко ценящихся среди профессиональных поваров. Каждое изделие комплектуется индивидуальными ножнами из дерева.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.