Купить Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO F-698 в Москве, цена, отзывы | Тоджиро

    Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO F-698
    ЯПОНИЯ

    Кухонный Нож Сантоку "Всемогущий" TOJIRO Japanese (F-698), длина лезвия 165 мм, сталь"Shirogami", 3 слоя, рукоять дерево, заточка #6000

    Цена: 6 700 ₽
    Подробные характеристики
    Производитель:
    TOJIRO
    Серия:
    Japanese Knife
    Тип товара:
    Нож Сантоку
    Артикул:
    F-698
    Материал:
    Shirogami
    Слои лезвия:
    3
    Материал рукояти:
    Дерево
    Длина лезвия, см:
    16.5
    Длина ножа. мм:
    300
    Заточка:
    #6000
    Вес, кг:
    0,2
    Размер упаковки:
    345x75x25

    * Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
    * Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

    Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO F-698-F-698
    Цена: 6 700 ₽
    Описание
    Обзор
    Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи). Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать любые продукты и при этом получать несравнимое удовольствие. Ведь он создан с учётом эргономики и требований кулинаров к удобству и качеству инструмента.

    Эргономичная рукоятка, широкое лезвие из стали, неприхотливость в уходе делают этот тип ножа одним из самых востребованных среди непрофессионалов. Купить японский нож Сантоку стоит всем, кто любит готовить дома. На профессиональной кухне он тоже будет кстати.

    Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. При их производстве используется высокоуглеродистая сталь. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тожиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны. Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.

    Если вы решили купить кухонные ножи Tojiro серии Japanese, то вам следует знать, что они изготавливаются из двух сортов стали: «Голубая бумага» («Ао Гами») и «Белая бумага» («Широ Гами»). Оба металла обладают высочайшим качеством. Однако ножи из «Белой бумаги» обладают наиострейшей заточкой, что не всегда нужно в быту и на домашней кухне. Поэтому для домашнего использования отлично подойдут ножи из «Голубой бумаги».

    Клинки данных ножей Tojiro изготавливаются из высокоуглеродистой стали которая увеличивает износостойкость лезвия и повышает качество реза.
    Однако высокое содержание углерода делает этот нож чувствительным к коррозии, поэтому всегда необходимо держать нож в чистом и сухом месте, а после каждого использования промывать нож тёплой водой с нейтральными (pH 6,0-8,0) моющими средством и протирать насухо. При длительном хранении нож необходимо покрывать ромашковым (или касторовым) маслом. Перед использованием такого ножа необходимо удалить остатки масла с помощью мягкой губки и нейтрально моющего средства.


    Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров.

    * Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.
    Характеристики
    Производитель
    TOJIRO
    Серия
    Japanese Knife
    Тип товара
    Нож Сантоку
    Артикул
    F-698
    Материал лезвия
    Shirogami
    Слои лезвия
    3
    Материал рукояти
    Дерево
    Длина лезвия, см
    16.5
    Длина ножа. мм
    300
    Заточка
    #6000
    Вес, кг
    0,2
    Размер упаковки
    345x75x25
    Отзывы
    Александр
    29.09.2020

    Наконец-то нашел идеальный для себя сантоку. Внешний вид хорош, правда ручка слегка отличается от фото на сайте - на ней нет наклейки. Нож в моей руке лежит как влитой. Очень удобно работать с овощами. При шинковке не сильно прилипают к клинку. С завода не такой уж и острый, как пишут выше. В кожицу помидора не проваливается. Такая острота явно недостаточна для моей домашней кухни. Металл окисляется, но ржавчина у меня не появилась. Оценку в 5 звезд за свою цену данный нож однозначно заслуживает. Теперь в планах приобрести петти и накири из этой серии.

    алексей
    22.09.2020

    у него одна проблема - ржавеет

    Василий
    12.02.2020

    Пользуюсь на кухне уже много лет. Идеален для шинковки овощей (исключая лук и похожие), скорость шинковки при навыке просто впечатляет. Очень неплох для мяса без костей, можно делать и тонкие слайсы.
    Плюсы:
    С завода и после заточки очень острый, даже пожалуй что излишне, страшно работать. Бумагу на весу легко шинкует на тонкие полосочки. После заточки таким страшным остаётся примерно около месяца, потом приходит в норму и вот эту норму держит очень долго. При обычной работе на домашней кухне - ну, около года, даже больше
    Удобное лезвие и баланс.
    Минусы очевидны для углеродки.
    Налёт ржавчины появляется немедленно. Если порезать лук, то вы его увидите через пару минут.
    Реакция ножа с такими продуктами типа лука, запах, вкус меняются.
    Надо аккуратно относиться, хрупкий. Небольшие кости типа в рыбе или курице режет как по маслу, но каждый раз боязно. Большие даже и не пытайтесь.
    Не знаю почему, но у меня не получается им хорошо резать помидоры со стороны кожицы. Может слишком гладкая заточка?

    Технически всё в порядке. Он у меня уже лет семь, наверное, рукоятка в порядке. Воронение на клинке осталось только сверху.

    Александр
    06.05.2019

    Нож шикарен. В живую выглядит значительно красивее чем на фотографиях на сайте. Заточка из коробки очень острая.

    Лана71
    20.03.2019

    Этот нож мне подарили, качество супер

    Валентина
    16.08.2018

    спасибо большое за этот нож. наш шеф был в восторге от такого подарка. он хоть и не японец)) но пользуется японскими ножами, потому что они очень острые и качественные

    Анна
    14.06.2018

    Отличный нож! Чувствуется качество, приятно работать на кухне, спасибо!!!

    Аноним
    19.04.2018

    Увидела вас в инстаграм, долго думала над покупкой, но все же решилась и не сколько не пожалела. Удовольствие не из дешевых но оно того стоит. Острый легкий и очень красивый

    Валентин
    25.02.2018

    Купил данный нож в фирменном магазине. За 4400,продавец сказала,что нож ручной работы. На сайте написано что он обработан противокоррозийным покрытием. Через месяц пользования,нож начал ржаветь. Хотя промывал проточной водой и вытирал насухо. Насадка которая держит деревЯнную рукоять постоянно слетает. Обман продавца магазина чистой воды.

    Сергей
    21.12.2017

    Супер нож, брал по акции, вышел за 4880, за свои деньги бомба

    Пользуясь настоящим веб-сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies.
    close

    БУДЬ В КУРСЕ!

    Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

    От уведомлений можно отказаться в любое время