Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1057), длина лезвия 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево, заточка #6000

Name: Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1057), длина лезвия 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево, заточка #6000
Brand: TOJIRO
SKU: F-1057
Price: 11990 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (7 reviews)

7 отзывов

Цена: 11 990 ₽

Подробные характеристики

Производитель:: TOJIRO
Серия:: Japanese Knife
Тип товара:: Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:: F-1057

Материал:: Сталь Mo-V
Слои лезвия:: 1
Материал рукояти:: Дерево
Длина лезвия, см:: 24
Длина ножа. мм:: 370
Твердость лезвия (HRC):: 62
Заточка:: #6000
Вес, кг:: 0,215
Размер упаковки:: 400x45x25
Толщина обуха:: 2.3
Ширина лезвия:: 33,00

Купить Покупка в 1 клик

Купить в рассрочку
от 999руб./мес.

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Цена: 11 990 ₽

Купить Покупка в 1 клик

Купить в рассрочку
от 999руб./мес.

Описание
Характеристики
Отзывы (7)

Описание

Обзор

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тончайшей заточке, лезвие ножа как по маслу входит в нежнейшее филе. Это превращает приготовление блюд в искусство, в результате которого рождаются изумительные вкусовые сочетания.

Ножом для суши «Янаги» можно нарезать не только рыбу, но и нежное мясо. Он прекрасно подходят для говядины и свинины. С его помощью легко отделять филе от кости.

Купить нож «Янаги» стоит не только тем, кто готовит роллы, суши и сашими, но и любителям мясной нарезки. С ним даже домашний повар может почувствовать себя профессионалом.

Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. При их производстве используется высокоуглеродистая сталь. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тожиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны. Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.

Если вы решили купить кухонные ножи Tojiro серии Japanese, то вам следует знать, что они изготавливаются из двух сортов стали: «Голубая бумага» («Ао Гами») и «Белая бумага» («Широ Гами»). Оба металла обладают высочайшим качеством. Однако ножи из «Белой бумаги» обладают наиострейшей заточкой, что не всегда нужно в быту и на домашней кухне. Поэтому для домашнего использования отлично подойдут ножи из «Голубой бумаги».

Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Характеристики

Производитель: TOJIRO

Серия: Japanese Knife

Тип товара: Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)

Артикул: F-1057

Материал лезвия: Сталь Mo-V

Слои лезвия: 1

Материал рукояти: Дерево

Длина лезвия, см: 24

Длина ножа. мм: 370

Твердость лезвия (HRC): 62

Заточка: #6000

Вес, кг: 0,215

Размер упаковки: 400x45x25

Толщина обуха: 2.3

Ширина лезвия: 33,00

Отзывы

Саша

28.06.2020

Пишу для тех кто знает толк в ножах, в заточке и так далее.
Нож этот у меня уже достаточно давно, несмотря на домашнее использование всё таки в работе он задействован часто.
За всё время использования режет на ура. Что большой плюс - можно отдать мастеру в магазине , за денежки он заточит.

Роман

24.04.2019

Добрый день! Хочу поблагодарить за крутой нож! Работа в удовольствие

Кира

13.02.2019

Мой второй японский нож! И это космос! Работа на кухне стала протекать быстрее)))))) я довольна покупкой, а семья вкусными блюдами!

Любовь Сафонова

23.01.2019

Суупер! Спасибо за качество!

Олег П.

22.11.2018

В отделении филе лосося от кожи-нет равных. Серьезно, работает не дурно.

Карина

22.09.2018

Приобрела такой нож себе для личного пользования в домашних условиях. Идеально делает нарезку. От рыбы до овощей. Никаких нареканий

Дилшод

21.08.2018

Очень помогает по работе, так как я работаю в суши баре и постоянно приходится тонко нарезать филе рыбы. Надрезы получаются очень легко, а главное ровные. Всем кто работает с рыбой очень советую