Shishido Katsumaro

Shishido Katsumaro (Шишидо Кацума́ро) — легендарный японский ножедел из префектуры Ниигата, чьи работы объединяют в себе традиционную эстетику и современные материалы. Родившись в семье кузнецов, Katsumaro унаследовал мастерство предков, но придал ему своё прочтение — с акцентом на баланс, минимализм и глубокую символику каждого клинка.

Основные особенности ножей Shishido Katsumaro:

* Ручная ковка с использованием стали Aogami Super или Shirogami #1 — для идеального удержания режущей кромки.
* Традиционная обработка Kurouchi (черный необработанный финиш), подчеркивающая «дикую» красоту металла.
* Рукояти из японского каштана, обожжённого и покрытого натуральным маслом.
* Кайдзен-дизайн — каждое поколение ножей чуть лучше предыдущего, вдохновлён философией непрерывного улучшения.

Философия:
«Настоящий нож должен не просто резать. Он должен говорить с рукой того, кто им работает».

Товары