Rocksted
Rockstead — мастерская японских ножей, расположенная в Осаке, где сочетаются высокоточное оборудование и ремесленное мастерство. Компания известна тем, что производит ограниченные серии ножей — всего около 800 ножей в год (примерно 67 ножей в месяц). На первых стадиях используются высокоточные станки с числовым программным управлением (CNC), проволочная резка, плоскошлифовальные станки и другие прецизионные механизмы.
После механической обработки мастера вручную полируют клинки до зеркального блеска, добиваясь безупречно гладкой поверхности лезвия. Для клинков используются специализированные стали: YXR7 — быстрорежущая инструментальная сталь высокой твердости (около HRc65), отличающаяся прочностью, но требующая ухода (чувствительна к коррозии). ZDP-189 — порошковая нержавеющая сталь с очень высоким содержанием углерода, с твёрдостью до ≈ HRc67. Используется нанотехнология в производстве, что позволяет добиться высокой износостойкости и тонкой микрокромки.
Позиционирование и преимущества Rockstead называют свои изделия factory custom knives — то есть ножами полукастомного уровня: они изготавливаются серийно, но с качеством, близким к индивидуальным кастомным ножам. Несмотря на использование современных станков, многие этапы доводки, сборки, полировки и финального контроля выполняются вручную мастерами. Каждый нож полируется до зеркальной поверхности — лезвие получается настолько гладким, что микрокромка не содержит шероховатостей, что минимизирует риск сколов и заусенцев.
Почему Rockstead — выбор ценителей Ограниченные партии и высокая степень контроля обеспечивают уникальное качество и стабильность каждой модели. Каждое изделие — не просто инструмент, а произведение японского ремесла с высокой точностью и эстетикой. На рынке такие ножи воспринимаются как инвестиция: не только функциональный инструмент, но и коллекционный предмет.
