Япония

Кухонный Хлебный Нож TOJIRO Western (F-828), длина лезвия 215 мм, сталь VG-10, рукоять стабилизированная эко-древесина, серрейтор

Name: Кухонный Хлебный Нож TOJIRO Western (F-828), длина лезвия 215 мм, сталь VG-10, рукоять стабилизированная эко-древесина, серрейтор
Brand: TOJIRO
SKU: F-828
Price: 10250 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (8 reviews)

8 отзывов

Цена: 10 250 ₽

Подробные характеристики

Производитель:: TOJIRO
Серия:: Western Knife
Тип товара:: Нож для хлеба
Артикул:: F-828

Материал:: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
Слои лезвия:: 3
Материал рукояти:: Стабилизированная древесина
Длина лезвия, см:: 21.5
Длина ножа. мм:: 345
Твердость лезвия (HRC):: 60-61
Вес, кг:: 0,265
Размер упаковки:: 360x60x25
Страна:: Япония
Толщина обуха:: 2.4
Ширина лезвия:: х

Купить Покупка в 1 клик

Купить в рассрочку
от 854руб./мес.

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Цена: 10 250 ₽

Купить Покупка в 1 клик

Купить в рассрочку
от 854руб./мес.

Описание
Характеристики
Отзывы (8)

Описание

Обзор: Кухонные нож предназначен для нарезки хлебо-булочных изделий, режущая кромка пильчатой формы. Ассиметричная заточка режущей кромки требует специальных навыков для заточки и ремонта.

Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи профессионального уровня с трехслойным клинком и рукоятью с клепанными накладками.
Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме ножей в японском стиле Дэба и Янаги-Сашими) выполнена на высоком профессиональном уровне по фирменной пятиступенчатой технологии. Место крепления клинка и рукояти дополнительно усилено притином из нержавеющей стали.
Накладки рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено тремя заклепками из прочной нержавеющей стали.
Модели серии идеально подойдут для любительской и профессиональной кухни.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Характеристики

Производитель: TOJIRO

Серия: Western Knife

Тип товара: Нож для хлеба

Артикул: F-828

Материал лезвия: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel

Слои лезвия: 3

Материал рукояти: Стабилизированная древесина

Длина лезвия, см: 21.5

Длина ножа. мм: 345

Твердость лезвия (HRC): 60-61

Вес, кг: 0,265

Размер упаковки: 360x60x25

Страна: Япония

Толщина обуха: 2.4

Ширина лезвия: х

Отзывы

Елена

14.08.2020

Режет хлеб на раз! Одно легкое движение руки и даже самая зажаристая корочка отделяется от багета или кирпичика черного! Удобный, стильный, красивый.

Римма

01.07.2020

По совету коллег кондитеров приобрела этот нож, чему безмерно рада! Считаю, что качество и презентабельный внешний вид ваших кулинарных изысков зависит от профессионального инструмента.

Anna

14.07.2019

Давно искала подобный нож, занимаюсь кондитерской и в день приходится выпекать коржей на 3 тортика минимум. Теперь пеку высокими пеньками и ножом спокойно делю его на нужное количество коржей. Идеально!

Диана

01.06.2019

Покупала набор ножей этой линейки еще год назад, муж для полного комплекта купил еще и хлебный. Супер ножи, не смогла мимо пройти и не оставить отзыв. Острый, в меру легкий, но чувствуется в руке.

Кристина

13.02.2019

Покупала в ресторан для шеф-кондитера, судя потом как он "светится" ножом доволен. Самое не сильно в них понимаю, но как подарок выглядит очень эффектно и в классной коробке, как говорится "дорого богато"

Анна

19.12.2018

Давно мечтала о специальном ноже для нарезки хлеба и вот, муж подарил мне это чудо. Теперь хлеб не крошится, не давится под давлением, нарезается на ровные куски. Я для себя поняла одну очень важную вещь - на кухне каждый нож должен иметь свое предназначение.

Денис

14.07.2018

Нож супер качества!
- больстер (не забивается еда в рукоять, легко мыть)
- 3 клепки (это значит что от клинка, основание идет до конца рукояти и можно не думать о то что рукоять расшатается и ее придется заменить)
- Сталь VG-10 очень часто мы можем встретить ее в японских ножах, но ей и вправду нет равных, долго писать про нее так что гуглите;)

Artem

03.04.2018

Супер нож! Спасибо за подарок от друзей.