Япония

Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000

Name: Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH210), длина лезвия 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000
Brand: TOJIRO
SKU: FF-CH210
Price: 28800 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (8 reviews)

8 отзывов

Цена: 28 800 ₽

Подробные характеристики

Производитель:: TOJIRO
Серия:: Flash
Тип товара:: Нож Шеф
Артикул:: FF-CH210

Материал:: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
Слои лезвия:: 63
Материал рукояти:: Микарта
Длина лезвия, см:: 21
Длина ножа. мм:: 345
Твердость лезвия (HRC):: 62
Заточка:: #10000
Вес, кг:: 0,42
Размер упаковки:: 475x100x30
Страна:: Япония
Толщина обуха:: 2.3
Ширина лезвия:: 43,10

Купить Покупка в 1 клик

Купить в рассрочку
от 2400руб./мес.

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Цена: 28 800 ₽

Купить Покупка в 1 клик

Купить в рассрочку
от 2400руб./мес.

Описание
Характеристики
Отзывы (8)

Описание

Обзор: Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит шеф нож, подобрав для себя подходящую модель.
Нож шеф повара используется для большинства работ на кухне: нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. Это универсальный помощник в создании блюд, которые становятся визитной карточкой профессионалов.

Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash.

Меч должен быть продолжением руки воина, нож — продолжением руки повара. Ведь именно нож является главным его «оружием». Это правило легло в основу создания серии. Несмотря на то, что линейка изначально создавалась для зарубежного потребителя, среди японских поваров нашлось немало желающих купить Tojiro Flash.

Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 20-23 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.

Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.

Нож для кухни Tojiro Flash предназначен для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Характеристики

Производитель: TOJIRO

Серия: Flash

Тип товара: Нож Шеф

Артикул: FF-CH210

Материал лезвия: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel

Слои лезвия: 63

Материал рукояти: Микарта

Длина лезвия, см: 21

Длина ножа. мм: 345

Твердость лезвия (HRC): 62

Заточка: #10000

Вес, кг: 0,42

Размер упаковки: 475x100x30

Страна: Япония

Толщина обуха: 2.3

Ширина лезвия: 43,10

Отзывы

Андрей

01.06.2021

Давно присматривались к японским ножам, у родителей уже много лет, плюс, пришло время заменить старые. Причем именно из дамасской стали. Отличный Шеф-нож, не смотря на 21 см лезвия, достаточно легкий и удобный в руке. Отлично ведет себя во время резки на доске, острота просто на высоте. Рекумендую

Илья

02.08.2020

Мы шли целенаправленно за ножами tojiro. Так как эти ножи нам известны в профессиональной эксплуатации. Внешний вид отличный! При использовании из рук не выскальзывает, удобно держать. Лезвие очень острое, К покупке рекомендую.

Светлана

01.07.2019

Никогда не думала, что нож может быть настолько "умным" Он потрясающе справляется с нарезкой, разделкой, шинковкой. Просто фантастика, к тому же, очень красивый!

Евгений

16.05.2019

Для меня, как для профессионально повара этот нож стал неотъемлемым атрибутом. Универсален в своем применении

Егор

12.02.2019

Подарил мне такой мой коллега повар и хороший друг! Я полностью доволен, нож долговечный,это видно.

Кирилл

17.10.2018

Профессиональный нож, это чувствуется того момента, как только он попадет к Вам в руки! В нарезке нет конкурентов, заточка качественная, в целом, покупка оправдана.

Руслан

22.06.2018 20:00:39

Нож реально крут. Мне он очень нравиться, полюбил его с первой минуты. Удобен и прекрасно нарезает любые продукты

Раиса

21.06.2018

Всегда мечтала о японско ноже и наконец-то приобрела его. Первые впечатления отличные. Думаю не остановлюсь на одном ноже)