Нож Деба TOJIRO F-977
Япония

Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-977), длина лезвия 180 мм, сталь "Aogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000

25 820 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Japanese Knife
Кухонные ножи:
Нож Деба
Артикул:
F-977
Материал:
Aogami
Слои лезвия:
2
Материал рукояти:
Дерево
Длина лезвия, мм:
180
Длина ножа. мм:
330
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#6000
Вес, кг:
0,415
Объем, м³:
0.00068
Размер упаковки:
360x75x25

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож Деба TOJIRO F-977
25 820 ₽
Описание
Обзор
Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов.

Удобство этого кухонного ножа в особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально). Обушок округлый для удобства нажима другой рукой при работе с крупной рыбой. Инструмент легко и приятно держать при любых манипуляциях, благодаря удобной эргономичной рукояти. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости.

Купить японский нож Деба для чистки и разделки рыбы стоит на любую кухню, где часто и с удовольствием готовят дары моря.

Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. При их производстве используется высокоуглеродистая сталь. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тожиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны. Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.

Если вы решили купить кухонные ножи Tojiro серии Japanese, то вам следует знать, что они изготавливаются из двух сортов стали: «Голубая бумага» («Ао Гами») и «Белая бумага» («Широ Гами»). Оба металла обладают высочайшим качеством. Однако ножи из «Белой бумаги» обладают наиострейшей заточкой, что не всегда нужно в быту и на домашней кухне. Поэтому для домашнего использования отлично подойдут ножи из «Голубой бумаги».

Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров.

Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Japanese Knife
Кухонные ножи
Нож Деба
Артикул
F-977
Материал
Aogami
Слои лезвия
2
Материал рукояти
Дерево
Длина лезвия, мм
180
Длина ножа. мм
330
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#6000
Вес, кг
0,415
Объем, м³
0.00068
Размер упаковки
360x75x25
Отзывы
Ирина06.09.2018

Дарили этот нож нашему бренд-шефу Аяо Комацу. Выяснили что он родом из той же провинции где и изготавливают эти ножи. Он был очень тронут таким нашим вниманием. Про нож он сказал, что это один лучших ножей которыми ему приходилось работать.

Кухонный Нож для Овощей Традиционный TOJIRO Japanese (F-935), длина лезвия 210 мм, Сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-935
В наличии
16 450 ₽

!

,