Нож Янагиба мини TOJIRO F-926
Япония

Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба мини для сашими TOJIRO Japanese (F-926), длина лезвия 150 мм, сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000

5 180 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Japanese Knife
Кухонные ножи:
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:
F-926
Материал:
Shirogami
Слои лезвия:
2
Материал рукояти:
Дерево
Длина лезвия, мм:
150
Длина ножа. мм:
289
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#6000
Вес, кг:
0,125
Объем, м³:
0,00024
Размер упаковки:
300x40x20

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож Янагиба мини TOJIRO F-926
5 180 ₽
Описание
Обзор
«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тончайшей заточке, лезвие ножа как по маслу входит в нежнейшее филе. Это превращает приготовление блюд в искусство, в результате которого рождаются изумительные вкусовые сочетания.

Ножом для суши «Янаги» можно нарезать не только рыбу, но и нежное мясо. Он прекрасно подходят для говядины и свинины. С его помощью легко отделять филе от кости.

Купить нож «Янаги» стоит не только тем, кто готовит роллы, суши и сашими, но и любителям мясной нарезки. С ним даже домашний повар может почувствовать себя профессионалом.

Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. При их производстве используется высокоуглеродистая сталь. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тожиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны. Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.

Если вы решили купить кухонные ножи Tojiro серии Japanese, то вам следует знать, что они изготавливаются из двух сортов стали: «Голубая бумага» («Ао Гами») и «Белая бумага» («Широ Гами»). Оба металла обладают высочайшим качеством. Однако ножи из «Белой бумаги» обладают наиострейшей заточкой, что не всегда нужно в быту и на домашней кухне. Поэтому для домашнего использования отлично подойдут ножи из «Голубой бумаги».

Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров.
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Japanese Knife
Кухонные ножи
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул
F-926
Материал
Shirogami
Слои лезвия
2
Материал рукояти
Дерево
Длина лезвия, мм
150
Длина ножа. мм
289
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#6000
Вес, кг
0,125
Объем, м³
0,00024
Размер упаковки
300x40x20
Отзывы
Лариса23.08.2018

Я использую этот нож для мясной нарезки. Удобная ручка, острое тонкое лезвие это как раз то, что нужно

Максим23.08.2018

Нож предназначен для нарезки рыбы, мы купили сразу 3 шт. Да дорого, но нас все устраивает. На профессиональной кухне должны быть профессиональные ножи.

Кухонный Нож для Овощей Традиционный TOJIRO Japanese (F-935), длина лезвия 210 мм, Сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-935
В наличии
16 450 ₽

!

,