Нож Шеф Hiroo Itou, 180 мм, сталь R-2 в обкладках Damaskus, рукоять кориан битый лед, #12000
Япония

Нож Шеф Hiroo Itou, длина лезвия 180 мм, сталь R-2 в обкладках Damaskus, рукоять кориан битый лед, #12000

40 135 ₽
Подробные характеристики
Типы кастомных ножей:
Кастомные кухонные ножи
Артикул:
HI-1163
Вес, кг:
0,26
Объем, м³:
0,00042
Размер упаковки:
320x65x20
Производитель:
Hiroo Itou
Длина лезвия, мм:
180
Серия:
ЭЛИТ
Материал:
Порошковая сталь R2
Слои лезвия:
67
Материал рукояти:
Кориан Битый лед
Заточка:
#12000

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож Шеф Hiroo Itou, 180 мм, сталь R-2 в обкладках Damaskus, рукоять кориан битый лед, #12000
40 135 ₽
Описание
Обзор
Шеф Нож Hiroo Itou предназначен для нарезки и шинковки различных продуктов и полуфабрикатов, для разделки рыбы или мяса. Хиро Итой - японский мастер родом из города Fukui (Фукуи), с западного побережья японского острова Хонсю. Мастер начал делать ножи в 1986 году. Первоначально это была «американская технология», крайне популярная в Японии по сей день: шлифовка клинка из заготовки. С 1987 года начинает профессионально заниматься ковкой. С 1995 года начинает применять для своих ножей сталь марки R2, разработанную им совместно с инженерами Kobe Steel Company для ножей. Это порошковый нержавеющий быстрорез с содержанием углерода более 2%. Для упрочнения клинка и повышение его декоративных свойств клинки украшаются многослойной (33 слоя) узорчатой сталью на основе никелевых и хромистых сталей. После травления новые туристические, охотничьи или кухонные ножи полируются и получают неповторимую по качеству режущую кромку, обладающую великолепными режущими свойствами. Финальную доводку лезвия мастер Хиро Ито тоже проводит вручную, считая, что водный полировальный круг на малых оборотах – это идеальный вариант доводки для правильного клинка. Материалы для рукоятей мастер использует крайнее разнообразные, начиная от редких пород дерева и кости, и заканчивая современными пластмассами – такими как кориан, искусственный камень для кухонных столешниц. Ножны Hiroo Itou делает самостоятельно из очень толстой кожи, подгоняя их индивидуально под каждый нож. Две страсти Hiroo Itou определили облик его ножей. Хиро является заядлым на охотеохотником и регулярно проверяет свои "ножи". Помимо этого мастер любит и умеет готовить. Во время приготовления шедевров японской кулинарии мастер использует ножи собственного изготовления. Два вида ножей, в работе над которыми полностью раскрывается талант Мастера: небольшие охотничьи ножи и поварские модели, уже завоевавшие популярность в разных странах. Модели серии ориентированы на профессионального пользователя или опытного любителя. Непревзойдённое сочетание удобства, качества и технологии изготовления клинка делает эти ножи уникальными по своим потребительским характеристикам. Высококачественная заточка требует аккуратности в работе и бережного ухода. Входящая в комплект красивая коробочка в фирменном стиле превращает кухонный нож в отличный подарок.
Характеристики
Типы кастомных ножей
Кастомные кухонные ножи
Артикул
HI-1163
Вес, кг
0,26
Объем, м³
0,00042
Размер упаковки
320x65x20
Производитель
Hiroo Itou
Длина лезвия, мм
180
Серия
ЭЛИТ
Материал
Порошковая сталь R2
Слои лезвия
67
Материал рукояти
Кориан Битый лед
Заточка
#12000
Отзывы

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время