Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO FF-SA180
Япония

Кухонный Нож Сантоку TOJIRO Flash (FF-SA180), длина лезвия 180 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000

16 450 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Flash
Кухонные ножи:
Нож Сантоку
Артикул:
FF-SA180
Материал:
Сталь VG-10
Слои лезвия:
63
Материал рукояти:
Микарта
Длина лезвия, мм:
180
Длина ножа. мм:
315
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#10000
Вес, кг:
0,39
Объем, м³:
0,001233
Размер упаковки:
385x105x30

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Японский Шеф Нож Сантоку TOJIRO FF-SA180
16 450 ₽
Описание
Обзор
Нож Сантоку — универсальный японский нож. Santoku (三徳包丁) в переводе означает три добродетели: мясо, рыба и овощи. Этот нож подходит для работы в домашних условиях, для самых разнообразных манипуляций на кухне. Им можно чистить, нарезать, шинковать любые продукты и при этом получать несравнимое удовольствие. Ведь он создан с учётом эргономики и требований кулинаров к удобству и качеству инструмента.

Эргономичная рукоятка, широкое лезвие из стали, неприхотливость в уходе делают этот тип ножа одним из самых востребованных среди непрофессионалов. Купить японский нож Сантоку стоит всем, кто любит готовить дома. На профессиональной кухне он тоже будет кстати.

Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash.
 
Меч должен быть продолжением руки воина, нож — продолжением руки повара. Ведь именно нож является главным его «оружием». Это правило легло в основу создания серии. Несмотря на то, что линейка изначально создавалась для зарубежного потребителя, среди японских поваров нашлось немало желающих купить Tojiro Flash.
 
Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 30 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.
 
Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.
 
Нож для кухни Tojiro Flash предназначен для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Flash
Кухонные ножи
Нож Сантоку
Артикул
FF-SA180
Материал
Сталь VG-10
Слои лезвия
63
Материал рукояти
Микарта
Длина лезвия, мм
180
Длина ножа. мм
315
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#10000
Вес, кг
0,39
Объем, м³
0,001233
Размер упаковки
385x105x30
Отзывы
Эмилия

Качественный нож - это не просто острое лезвие. Это плавность нарезки и отличный угол наклона при нарезании, это практичная и легкая в работе рукоять. Все эти качества совмещает в себе эта модель ножа сантоку. Я не задумываясь приобрела себе для работы этот нож, осталась довольна на все 100 %. Кстати, это не первая моя покупка в этой фирме, здесь очень хороший сервис и нет завышенных цен.

Матвей Ильин

Чувствую себя шеф-поваром с этим ножом. Ломтики овощей получаются ровными, салаты красивыми, красную рыбу для засолки режет тонко, как надо. Обычно ножи затуплялись после замороженного мяса, Сантоку остается по прежнему острым. Лезвия не ржавели, цвет не меняли. Рукоядка удобная, эргономичная. Нож смотрится эффектно и красиво. Главную свою функцию выполняет: режет, рубит, крошит.

!

,