Нож для стейка Hiroo Itou (HI-1123) длина лезвия 110мм, сталь R-2 в обкладках Damaskus
Япония

Нож для стейка Hiroo Itou (HI-1123) длина лезвия 110мм, Порошковая сталь R2 , рукоять перламутр, заточка #12000

38 500 ₽
Подробные характеристики
Серия:
ЭЛИТ
Артикул:
HI-1123
Материал:
Порошковая сталь R2
Слои лезвия:
67
Материал рукояти:
Перламутр
Длина лезвия, мм:
110
Заточка:
#12000
Вес, кг:
0,2
Объем, м³:
0,00024
Размер упаковки:
280X50X17
Типы кастомных ножей:
Кастомные кухонные ножи
Производитель:
Hiroo Itou

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож для стейка Hiroo Itou (HI-1123) длина лезвия 110мм, сталь R-2 в обкладках Damaskus
38 500 ₽
Описание
Обзор
Сервировочный нож для стейка — прибор для легкого обращения с мясом любой прожарки. Сервируется индивидуально на каждую персону. Длина клинка обычно не меньше 11 и не больше 15 сантиметров (за редкими исключениями). Малая ширина лезвия не позволяет кусочкам филе прилипать к ножу.

Держать стейковый нож удобно, благодаря эргономичной рукоятке. Обух клинка не менее 2 миллиметров в ширину, поэтому его легко держать методом «скрытой ручки», когда указательный палец располагается вдоль лезвия.

Ножи от всемирно известного мастера Хиро Итой (Hiroo Itou) — эталон красоты, изящества и непревзойдённого качества. В каждый клинок мастер вкладывает весь свой опыт, знания и традиции изготовления высококачественных ножей.

В коллекции мастера — не только кухонные японские ножи, но и туристические, охотничьи. И всё же именно на кухне они пользуются наибольшей популярностью. Повара всего мира ценят их за высочайшее качество и оригинальный стиль. Каждая модель уникальна, не похожа на все остальные.

Соотношение цены и качества кухонных ножей Hiroo Itou оптимально для изделий элитной категории. Они создаются из высококачественной стали марки R2, разработанную им совместно с инженерами  Kobe Steel Company для ножей. Это порошковый нержавеющий быстрорез с содержанием углерода более 2%. Для упрочнения клинка и повышение его декоративных свойств клинки украшаются многослойной (67 слоев) узорчатой сталью на основе никелевых и хромистых сталей. После травления новые туристические, охотничьи или кухонные ножи полируются и получают неповторимую по качеству режущую кромку, обладающую великолепными режущими свойствами. Финальную доводку лезвия мастер Хиро Итой тоже проводит вручную, считая, что водный полировальный круг на малых оборотах – это идеальный вариант доводки для правильного клинка.

С не меньшей фантазией и ответственностью мастер подходит к изготовлению рукояток. Для них используются редкие породы дерева, слоновая кость, искусственный камень и кориан — в зависимости от стиля и дизайна конечного варианта. Индивидуально для каждого изделия мастер создаёт ножны из кожи собственной выделки.

Изделия от Хиро Итой по праву считаются самыми качественными кухонными ножами с дизайнерским уклоном. Эти элитные японские ножи для кухни — самый ценный подарок для профессионального повара и домашнего любителя кулинарного искусства.
Характеристики
Серия
ЭЛИТ
Артикул
HI-1123
Материал
Порошковая сталь R2
Слои лезвия
67
Материал рукояти
Перламутр
Длина лезвия, мм
110
Заточка
#12000
Вес, кг
0,2
Объем, м³
0,00024
Размер упаковки
280X50X17
Типы кастомных ножей
Кастомные кухонные ножи
Производитель
Hiroo Itou
Отзывы
Розалия

Люблю, чтобы красота окружала меня во всем, даже при выполнении бытовых дел. Поэтому мой выбор пал на этот нож, выглядит он уникально. Но кроме украшения кухни, он еще и мой хороший помощник при приготовлении пищи. За этот нож не жалко и отдать довольно-таки не маленькие деньги. Режу им почти все, фрукты, овощи, салаты, мясо. Кроме этого нож очень долго не тупится.

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время