facebook

  • 0

Титановый нож

товаров на странице:
sale-50%
Нож Кухонный Универсальный Forever Titanium (GHT-14), длина лезвия 140 мм, материал лезвия Титан, рукоять пластик, заточка #3000Универсальный Нож Forever GHT-14
В наличии
2 650 ₽
Цена: 1 325 ₽
Быстрый просмотр
sale-50%
Нож Кухонный Универсальный Forever Titanium Crystal (CLT-12S), длина лезвия 125 мм, материал лезвия Титан, заточка #3000Универсальный Нож Forever CLT-12S
В наличии
2 990 ₽
Цена: 1 495 ₽
Быстрый просмотр
sale-50%out
Нож Кухонный Универсальный Forever Titanium (GRT-12), длина лезвия 120 мм, материал лезвия Титан, рукоять пластик, заточка #3000Универсальный Нож Forever GRT-12
Ожидается поступление
2 130 ₽
Цена: 1 065 ₽
Быстрый просмотр
sale-50%out
Нож Кухонный Поварской Forever Titanium Diamond (TW-16H), длина лезвия 160 мм, материал лезвия Титан, рукоять пластик, заточка #3000Шеф Нож Forever TW-16H
Ожидается поступление
6 130 ₽
Цена: 3 065 ₽
Быстрый просмотр
sale-50%out
Нож Кухонный Поварской Forever Titanium Crystal (CLT-19S), длина лезвия 190 мм, материал лезвия Титан, заточка #3000Шеф Нож Forever CLT-19S
Ожидается поступление
4 770 ₽
Цена: 2 385 ₽
Быстрый просмотр
sale-50%out
Нож Кухонный Универсальный Forever Titanium Diamond (TW-13H), длина лезвия 130 мм, материал лезвия Титан, рукоять пластик, заточка #3000Универсальный Нож Forever TW-13H
Ожидается поступление
4 460 ₽
Цена: 2 230 ₽
Быстрый просмотр

Среди всех кухонных ножей есть особая категория – титановые ножи. Они превосходны уже потому, что:

прочны,

легки,

предельно эстетичны,

имеют оригинальный дизайн,

подходят для любых работ на кухне.

Создаются они из титанового сплава с бета-структурой, в состав которого входят:

  • 25% ванадия,

  • 15% хрома,

  • 2% алюминия,

  • 0,15% кислорода,

  • до 0,3% углерода.

Нож из титана с таким составом обеспечивает высокие эксплуатационные характеристики готового изделия, его прочность и устойчивость к самым разным воздействиям. Твёрдость клинка такого ножа при этом может достигает 48 HRc, однако столь низкая твердость, не должна вводить в заблуждение, потому что прочность титана достигается не за счет твердости, а за счет более прочных межатомных связей этого металла по сравнению со сталью.

Преимущества титановых ножей для кухни

Многие повара предпочитают купить нож из титана за их непревзойдённые качества:

  • биологическая нейтральность: материал ножа не вступает в реакцию с продуктами питания, бытовой химией, что очень важно для пищевой безопасности;

  • гипоаллергенность: при работе с продуктами титан не выделяет ионов металла и не изменяет вкуса и запаха готовых и сырых продуктов;

  • устойчивость к коррозии: слой оксидной плёнки защищает нож из титанового сплава от коррозийных изменений, что продлевает срок его службы;

  • высокая прочность: технологии производства ножей с титановым лезвием позволяют добиваться высокой прочности и отличных механических характеристик;

  • небольшой вес: в сравнении со стальными многослойными ножами титановые гораздо легче по весу, что во многих случаях значительно облегчает работу на кухне;

  • высокая эстетичность: это качество достигается за счёт технологии анодирования титана, которая позволяет получать насыщенные цвета и красивую текстуру.

Всё это делает кухонные титановые ножи одними из самых популярных в своей категории, мало чем уступающими аналогам из стали.

Недостатки титановых ножей

Кроме плюсов у ножей из титана есть и свои минусы:

  • низкая износоустойчивость: заточка титанового ножа, даже самая острая, затупляется со временем значительно быстрее, чем у аналогов из высоколегированной стали;

  • сложность обработки: при необходимости заточки сделать это нелегко, так как металл не очень хорошо поддаётся шлифовке, для этого необходимы специальные заточки;

  • немалая цена ножей из титана: она обусловлена сложностью технологии, однако полностью соответствует всем преимуществам, которыми обладают изделия из этого материала.

  • низкий вес ножа, для некоторых работ, таких как рубка или шинковка, может являться недостатком.

Несмотря на наличие недостатков, их полностью перекрывают преимущества этой категории изделий. Поэтому для многих кухонный нож из титана – неотъемлемый инструмент на кухне: профессиональной или любительской.

Типы титановых ножей

Категория титановых ножей очень широка. Из этого сплава создаются изделия для самых разных работ на кухне. Поэтому среди ножей с титановым покрытием или полностью выполненных из этого металла вы найдёте:

  • универсальные ножи,

  • шеф-нож,

  • филейные ножи и ножи-слайсеры,

  • нож для чистки овощей,

  • нож для шинковки.

Другими словами, из всего разнообразия можно подобрать все типы титановых ножей для кухни по ценам, привлекательным как для профессионалов, так и для любителей.

Купить ножи из титана в Москве можно онлайн, выбрав подходящие модели на нашем сайте.

close

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время