Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-706
Япония

Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Service Knife (FD-706), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000

9 780 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Service Knife
Кухонные ножи:
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:
FD-706
Материал:
Сталь Mo-V
Слои лезвия:
1
Материал рукояти:
Сталь нержавеющая 18-8
Длина лезвия, мм:
190
Длина ножа. мм:
320
Твердость лезвия (HRC):
57-58
Заточка:
#9000
Вес, кг:
0,14
Объем, м³:
0,000408
Размер упаковки:
360x45x25

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-706
9 780 ₽
Описание
Обзор
Специализированный филейный нож для рыбы — это не роскошь, а необходимость, в которой нуждается каждый повар, работающий с рыбой. Это инструмент, значительно облегчающий работу. Помогает легко снимать филе с кости и нарезать его на кусочки нужной толщины. Идеальны филейные ножи из Японии: не только для сёмги, но и любой другой рыбы.

Особенность этого ножа — воздушные «карманы» поперёк лезвия, благодаря которым даже самые тонкие кусочки рыбного филе не прилипают к ножу. Инструмент удобно держать в руке — металлическая рукоятка эргономичной формы покрыта углублениями по всей длине.

Японский нож Tojiro Service Knife состоит из двух видов стали. Он гибкий, что является довольно редким явлением для японцев, но это и есть его главное отличие от других ножей. В серии преобладают ножи для тонкой нарезки и филирования.

Главный секрет качества — молибден-ванадиевая сталь, которая славится своей прочностью, износостойкостью, гибкостью и надёжностью. Клинки ножей закаляются до стандарта 58 HRC.

Если вы хотите аккуратно и профессионально разделать красную рыбу, то вам обязательно нужно купить кухонные ножи Tojiro серии Service Knife. Рукоять ножа выполнена из нержавеющей стали стандарта 18-8. Эти ножи очень прочны и долговечны, но неприхотливы в уходе.

Японский нож Tojiro Service Knife прекрасно подходит как для ресторанов, так и для домашнего применения. Заточка острая, поэтому работать с изделием легко, но следует соблюдать осторожность, если вы не имеете особого опыта. Нож поставляется в красивой подарочной упаковке. 
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Service Knife
Кухонные ножи
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул
FD-706
Материал
Сталь Mo-V
Слои лезвия
1
Материал рукояти
Сталь нержавеющая 18-8
Длина лезвия, мм
190
Длина ножа. мм
320
Твердость лезвия (HRC)
57-58
Заточка
#9000
Вес, кг
0,14
Объем, м³
0,000408
Размер упаковки
360x45x25
Отзывы
Зоя23.08.2018

У нас мясной ресторан и работы с мясом предостаточно, причем как разделки мяса, так и нарезки. Популярностью пользуется карпачо, поэтому купили вот этот нож. Он идеально тонко нарезает балык, сыры мясо. Мне как закупщику вдвойне приятно, что угодила нашим поварам

Кухонный Нож для Овощей Традиционный TOJIRO Japanese (F-935), длина лезвия 210 мм, Сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-935
В наличии
16 450 ₽

!

,