Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-706
Япония

Нож Кухонный для тонкой нарезки TOJIRO Service Knife (FD-706), длина лезвия 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000

9 780 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Service Knife
Кухонные ножи:
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:
FD-706
Материал:
Сталь Mo-V
Слои лезвия:
1
Материал рукояти:
Сталь нержавеющая 18-8
Длина лезвия, мм:
190
Длина ножа. мм:
320
Твердость лезвия (HRC):
57-58
Заточка:
#9000
Вес, кг:
0,14
Объем, м³:
0,000408
Размер упаковки:
360x45x25

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож для нарезки Слайсер TOJIRO FD-706
9 780 ₽
Описание
Обзор
Специализированный филейный нож для рыбы — это не роскошь, а необходимость, в которой нуждается каждый повар, работающий с рыбой. Это инструмент, значительно облегчающий работу. Помогает легко снимать филе с кости и нарезать его на кусочки нужной толщины. Идеальны филейные ножи из Японии: не только для сёмги, но и любой другой рыбы.

Особенность этого ножа — воздушные «карманы» поперёк лезвия, благодаря которым даже самые тонкие кусочки рыбного филе не прилипают к ножу. Инструмент удобно держать в руке — металлическая рукоятка эргономичной формы покрыта углублениями по всей длине.

Японский нож Tojiro Service Knife состоит из двух видов стали. Он гибкий, что является довольно редким явлением для японцев, но это и есть его главное отличие от других ножей. В серии преобладают ножи для тонкой нарезки и филирования.

Главный секрет качества — молибден-ванадиевая сталь, которая славится своей прочностью, износостойкостью, гибкостью и надёжностью. Клинки ножей закаляются до стандарта 58 HRC.

Если вы хотите аккуратно и профессионально разделать красную рыбу, то вам обязательно нужно купить кухонные ножи Tojiro серии Service Knife. Рукоять ножа выполнена из нержавеющей стали стандарта 18-8. Эти ножи очень прочны и долговечны, но неприхотливы в уходе.

Японский нож Tojiro Service Knife прекрасно подходит как для ресторанов, так и для домашнего применения. Заточка острая, поэтому работать с изделием легко, но следует соблюдать осторожность, если вы не имеете особого опыта. Нож поставляется в красивой подарочной упаковке. 
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Service Knife
Кухонные ножи
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул
FD-706
Материал
Сталь Mo-V
Слои лезвия
1
Материал рукояти
Сталь нержавеющая 18-8
Длина лезвия, мм
190
Длина ножа. мм
320
Твердость лезвия (HRC)
57-58
Заточка
#9000
Вес, кг
0,14
Объем, м³
0,000408
Размер упаковки
360x45x25
Отзывы
Зоя23.08.2018

У нас мясной ресторан и работы с мясом предостаточно, причем как разделки мяса, так и нарезки. Популярностью пользуется карпачо, поэтому купили вот этот нож. Он идеально тонко нарезает балык, сыры мясо. Мне как закупщику вдвойне приятно, что угодила нашим поварам

!

,