Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-599
Япония

Кухонный Нож для тонкой нарезки TOJIRO Shippu (FD-599), длина лезвия  210 мм, сталь VG-10, 63 слоя рукоять дерево, #9000

11 210 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Shippu
Кухонные ножи:
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:
FD-599
Материал:
Сталь VG-10
Слои лезвия:
63
Материал рукояти:
Дерево
Длина лезвия, мм:
210
Длина ножа. мм:
355
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#9000
Вес, кг:
0,215
Объем, м³:
0,00062
Размер упаковки:
385x65x25

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож для нарезки слайсер TOJIRO FD-599
11 210 ₽
Описание
Обзор
Специализированный филейный нож для рыбы — это не роскошь, а необходимость, в которой нуждается каждый повар, работающий с рыбой. Это инструмент, значительно облегчающий работу. Помогает легко снимать филе с кости и нарезать его на кусочки нужной толщины. Идеальны филейные ножи из Японии: не только для сёмги, но и любой другой рыбы.

Особенность этого ножа — воздушные «карманы» поперёк лезвия, благодаря которым даже самые тонкие кусочки рыбного филе не прилипают к ножу. Инструмент удобно держать в руке — металлическая рукоятка эргономичной формы покрыта углублениями по всей длине.

Серия Шиппу представляет собой набор ножей классических японских дизайнов, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских  кулинарных традиций. Клинки украшены 63-слойными дамасскими обкладками на основе хромистых и никелевых нержавеющих сталей, которые придают ножу праздничный, зрительно эффектный вид. Центральный слой клинка выполнен из стали VG-10, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой Takefu специально для поварского инструмента. Заточка клинков произведена с высочайшим качеством по фирменной пятиступенчатой системе Тоджиро, полный угол 30 градусов обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Рукояти классических японских форм с удобными, легко заменяемыми деревянными рукоятями из состаренного дуба с оковкой из рога. При необходимости, рукояти легко заменяются новыми, способ крепления на хвостовике – насадка.
Выполненная в колоритном восточном стиле, серия рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии.

Модели серии ориентированы на профессионального пользователя или опытного любителя. Высококачественная заточка требует аккуратности в работе и бережного ухода

Непревзойдённое сочетание удобства, качества, цены и технологии изготовления клинка делает эти ножи уникальными по своим потребительским характеристикам.
Входящая в комплект красивая коробочка в фирменном стиле TOJIRO превращает кухонный нож в отличный подарок.
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Shippu
Кухонные ножи
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул
FD-599
Материал
Сталь VG-10
Слои лезвия
63
Материал рукояти
Дерево
Длина лезвия, мм
210
Длина ножа. мм
355
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#9000
Вес, кг
0,215
Объем, м³
0,00062
Размер упаковки
385x65x25
Отзывы
Варвра05.10.2017

Обожаю готовить. Зная мою страсть к кулинарии муж заказал этот нож мне в подарок. Очень удобный инструмент, идеально лежит в руке. Но главный плюс этого ножа - это клинок. Он очень острый и резать продукты таким ножом одно удовольствие. Он упростил нарезку колбасы на 100 %. Раньше куски получались толстые и не равномерные, а теперь один к одному, как в ресторане.

!

,