Нож Янагиба TOJIRO F-1056
Япония

Кухонный Традиционный Японский Нож Янагиба для сашими TOJIRO Japanese (F-1056), длина лезвия 210 мм, сталь Мо-V, рукоять дерево, заточка #6000

5 690 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Japanese Knife
Кухонные ножи:
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:
F-1056
Материал:
Сталь Mo-V
Слои лезвия:
1
Материал рукояти:
Дерево
Длина лезвия, мм:
210
Длина ножа. мм:
335
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#6000
Вес, кг:
0,165
Объем, м³:
0,00045
Размер упаковки:
400x45x25

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож Янагиба TOJIRO F-1056
5 690 ₽
Описание
Обзор
«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тончайшей заточке, лезвие ножа как по маслу входит в нежнейшее филе. Это превращает приготовление блюд в искусство, в результате которого рождаются изумительные вкусовые сочетания.

Ножом для суши «Янаги» можно нарезать не только рыбу, но и нежное мясо. Он прекрасно подходят для говядины и свинины. С его помощью легко отделять филе от кости.

Купить нож «Янаги» стоит не только тем, кто готовит роллы, суши и сашими, но и любителям мясной нарезки. С ним даже домашний повар может почувствовать себя профессионалом.

Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. При их производстве используется высокоуглеродистая сталь. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тожиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны. Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.

Если вы решили купить кухонные ножи Tojiro серии Japanese, то вам следует знать, что они изготавливаются из двух сортов стали: «Голубая бумага» («Ао Гами») и «Белая бумага» («Широ Гами»). Оба металла обладают высочайшим качеством. Однако ножи из «Белой бумаги» обладают наиострейшей заточкой, что не всегда нужно в быту и на домашней кухне. Поэтому для домашнего использования отлично подойдут ножи из «Голубой бумаги».

Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров.
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Japanese Knife
Кухонные ножи
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул
F-1056
Материал
Сталь Mo-V
Слои лезвия
1
Материал рукояти
Дерево
Длина лезвия, мм
210
Длина ножа. мм
335
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#6000
Вес, кг
0,165
Объем, м³
0,00045
Размер упаковки
400x45x25
Отзывы
Рима28.09.2017

Я сейчас как раз осваиваю традиционные японские блюда, люблю готовить дома. Без специального ножа работа однозначно шла медленней. Подбирала нож ориентируясь на собственную цель. Хороший нож для сашими. Выглядит более чем приятно. Стараюсь тщательно ухаживать за ножом. В работе себя проявляет прекрасно. Клинок заточен очень хорошо. Рукоять приятная.

Кухонный Нож для Овощей Традиционный TOJIRO Japanese (F-935), длина лезвия 210 мм, Сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-935
В наличии
16 450 ₽

!

,