Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8021
Япония

Кухонный Нож для Сашими Kanetsugu HOCHO Aluminium (8021), длина лезвия  210 мм, сталь 1K6, рукоять алюминий-пластик, заточка #4000

6 100 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
Kanetsugu
Серия:
HOCHO Aluminium
Кухонные ножи:
Нож Янагиба
Артикул:
8021
Материал:
Cталь DSR1K6
Слои лезвия:
1
Материал рукояти:
Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
Длина лезвия, мм:
210
Твердость лезвия (HRC):
58-59
Заточка:
#4000
Вес, кг:
0,22
Объем, м³:
0.000476
Размер упаковки:
365x65x20

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Нож для нарезки слайсер Kanetsugu 8021
6 100 ₽
Описание
Обзор

«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тончайшей заточке, лезвие ножа как по маслу входит в нежнейшее филе. Это превращает приготовление блюд в искусство, в результате которого рождаются изумительные вкусовые сочетания.

Ножом для суши «Янаги» можно нарезать не только рыбу, но и нежное мясо. Он прекрасно подходят для говядины и свинины. С его помощью легко отделять филе от кости.

Купить нож «Янаги» стоит не только тем, кто готовит роллы, суши и сашими, но и любителям мясной нарезки. С ним даже домашний повар может почувствовать себя профессионалом.

Японский нож Kanetsugu Hocho Aluminium выполнен из стали 1К6. Этот особый сплав с добавлением ванадия и молибдена был разработан специально для ножей Kanetsugu. Лезвие закаляют до специальной прочности 57HRC.

Отличительной чертой линейки является рукоять. Она изготовлена из алюминия и пластика, причём текстура сохранена характерная для алюминия. Изделие действительно сверкает и выглядит ослепительно. Помимо прочего, на рукоять ножа нанесён специальный противоскользящее покрытие, благодаря которому можно работать даже с влажными руками.

Предельно острая заточка требует аккуратности и внимательности при эксплуатации: линейка предназначена для профессиональных поваров, а также опытных любителей. Поэтому если вы хотите купить японские кухонные ножи Kanetsugu, желательно иметь опыт в обращении с изделиями такой категории.

Вместе с ножом в комплект идёт красивая упаковка, которая делает его прекрасным подарком.

Характеристики
Производитель
Kanetsugu
Серия
HOCHO Aluminium
Кухонные ножи
Нож Янагиба
Артикул
8021
Материал
Cталь DSR1K6
Слои лезвия
1
Материал рукояти
Анодированный алюминиевый сплав (6061 T-6 AL)
Длина лезвия, мм
210
Твердость лезвия (HRC)
58-59
Заточка
#4000
Вес, кг
0,22
Объем, м³
0.000476
Размер упаковки
365x65x20
Отзывы
Альберт23.08.2018

Этим ножом мы нарезаем рыбу для роллов и сашими. Изюминка это рукоятка, Она изготовлена из алюминия и пластика, в руках не скользит. Рыбу разрезает тонко, как надо

Наталья23.08.2018

У нас японский ресторан и большинство блюд состоит из морепродуктов и рыбы. Мы искали нож, который сможет их идеально нарезать и нашли. Не портит форму, режет на идеальные ровные кусочки. А так как кухня у нас открытая, то нож в японском стиле у поваров в руках выглядит очень гармонично

Кухонный Нож для Овощей Традиционный TOJIRO Japanese (F-935), длина лезвия 210 мм, Сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-935
В наличии
16 450 ₽

!

,