Шеф Нож Hiroo Itou HI-1166
Япония

Нож Кухонный Поварской Hiroo Itou (HI-1166), длина лезвия 180 мм, Порошковая сталь R2 , рукоять кориан бело-розовый, заточка #12000

39 150 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
Hiroo Itou
Серия:
ЭЛИТ
Артикул:
HI-1166
Материал:
Порошковая сталь R2
Слои лезвия:
67
Материал рукояти:
Кориан бело-розовый
Длина лезвия, мм:
180
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#12000
Вес, кг:
0,258
Объем, м³:
0,00042
Размер упаковки:
320x65x20
Типы кастомных ножей:
Кастомные кухонные ножи

Товар отсутствует, ожидается поступление.

Шеф Нож Hiroo Itou HI-1166
39 150 ₽
Описание
Обзор
Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит шеф нож, подобрав для себя подходящую модель.
Нож шеф повара используется для большинства работ на кухне: нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. Это универсальный помощник в создании блюд, которые становятся визитной карточкой профессионалов.


Ножи от всемирно известного мастера Хиро Итой (Hiroo Itou) — эталон красоты, изящества и непревзойдённого качества. В каждый клинок мастер вкладывает весь свой опыт, знания и традиции изготовления высококачественных ножей.

В коллекции мастера — не только кухонные японские ножи, но и туристические, охотничьи. И всё же именно на кухне они пользуются наибольшей популярностью. Повара всего мира ценят их за высочайшее качество и оригинальный стиль. Каждая модель уникальна, не похожа на все остальные.

Соотношение цены и качества кухонных ножей Hiroo Itou оптимально для изделий элитной категории. Они создаются из высококачественной стали марки R2, разработанную им совместно с инженерами  Kobe Steel Company для ножей. Это порошковый нержавеющий быстрорез с содержанием углерода более 2%. Для упрочнения клинка и повышение его декоративных свойств клинки украшаются многослойной (67 слоев) узорчатой сталью на основе никелевых и хромистых сталей. После травления новые туристические, охотничьи или кухонные ножи полируются и получают неповторимую по качеству режущую кромку, обладающую великолепными режущими свойствами. Финальную доводку лезвия мастер Хиро Итой тоже проводит вручную, считая, что водный полировальный круг на малых оборотах – это идеальный вариант доводки для правильного клинка.

С не меньшей фантазией и ответственностью мастер подходит к изготовлению рукояток. Для них используются редкие породы дерева, слоновая кость, искусственный камень и кориан — в зависимости от стиля и дизайна конечного варианта. Индивидуально для каждого изделия мастер создаёт ножны из кожи собственной выделки.

Изделия от Хиро Итой по праву считаются самыми качественными кухонными ножами с дизайнерским уклоном. Эти элитные японские ножи для кухни — самый ценный подарок для профессионального повара и домашнего любителя кулинарного искусства.
Характеристики
Производитель
Hiroo Itou
Серия
ЭЛИТ
Артикул
HI-1166
Материал
Порошковая сталь R2
Слои лезвия
67
Материал рукояти
Кориан бело-розовый
Длина лезвия, мм
180
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#12000
Вес, кг
0,258
Объем, м³
0,00042
Размер упаковки
320x65x20
Типы кастомных ножей
Кастомные кухонные ножи
Отзывы
Николай Ласточка03.10.2017

Наша начальница — страстная коллекционерка! Как ни странно, но она больше всего на свете любит собирать ножи. Ей неважно, какой он формы, какие у него характеристики, насколько он прочный, главное для неё — это его красота! На предстоящий юбилей мы с коллегами решили подарить ей нож Шеф Hiroo Itou. Думаю, наша начальница будет в восторге от такого подарка!

Лада

Хороший профессиональный нож. Я хоть и любитель на кухне, но работать с таким инструментом очень приятно

Кухонный Нож для Овощей Традиционный TOJIRO Japanese (F-935), длина лезвия 210 мм, Сталь "Shirogami", 2 слоя, рукоять дерево, заточка #6000Нож Накири TOJIRO F-935
В наличии
16 450 ₽

!

,