Шеф Нож TOJIRO FF-CH270
Япония

Нож Кухонный Поварской TOJIRO Flash (FF-CH270), длина лезвия 270 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, заточка #10000

22 900 ₽
Подробные характеристики
Производитель:
TOJIRO
Серия:
Flash
Кухонные ножи:
Нож Шеф
Артикул:
FF-CH270
Материал:
Сталь VG-10
Слои лезвия:
63
Материал рукояти:
Микарта
Длина лезвия, мм:
270
Длина ножа. мм:
400
Твердость лезвия (HRC):
62
Заточка:
#10000
Вес, кг:
0,465
Объем, м³:
0,001425
Размер упаковки:
475x100x30

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

Шеф Нож TOJIRO FF-CH270
22 900 ₽
Описание
Обзор
Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит шеф нож, подобрав для себя подходящую модель.
Нож шеф повара используется для большинства работ на кухне: нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. Это универсальный помощник в создании блюд, которые становятся визитной карточкой профессионалов.

Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash.
 
Меч должен быть продолжением руки воина, нож — продолжением руки повара. Ведь именно нож является главным его «оружием». Это правило легло в основу создания серии. Несмотря на то, что линейка изначально создавалась для зарубежного потребителя, среди японских поваров нашлось немало желающих купить Tojiro Flash.
 
Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 30 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.
 
Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.
 
Нож для кухни Tojiro Flash предназначен для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.
Характеристики
Производитель
TOJIRO
Серия
Flash
Кухонные ножи
Нож Шеф
Артикул
FF-CH270
Материал
Сталь VG-10
Слои лезвия
63
Материал рукояти
Микарта
Длина лезвия, мм
270
Длина ножа. мм
400
Твердость лезвия (HRC)
62
Заточка
#10000
Вес, кг
0,465
Объем, м³
0,001425
Размер упаковки
475x100x30
Отзывы
Ринат

Острый и лёгкий нож, резать им удобно, быстро, кусочки получаются идеально ровными, нарезать им овощи и фрукты, вообще идеально, пока заметил только плюсы, посмотрим как он покажет себя дальше, через год - пол года эксплуатации. Я доверяю японским ножам, заказываю их только здесь и всем кто ценит в первую очередь качество ножей, советую обращаться сюда.

Даниил Демон

Очень качественный и острый нож, как и все в этом магазине. Уже 2 года покупаю тут разные ножи. Ведь я любитель готовить. Могу сказать, что этот нож является профессиональным. Он сделан с очень качественной стали. Если вы неопытный повар, то постарайтесь быть с ним особо осторожным, ведь он очень острый. Разрезает лист бумаги очень ровно и легко. Просто идеальный нож, он реально стоит своих денег. Я его еще ни разу не точил, он как был острым, таким и остался. У нас на базаре такой не купишь. Япония умеет делать ножи лучше всех. Рекомендую

!

,