ЯПОНИЯ

Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-1055) (F-1055 ), длина лезвия 180 мм, сталь Mo-V, рукоять магнолия, заточка #8000

Name: Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-1055) (F-1055 ), длина лезвия 180 мм, сталь Mo-V, рукоять магнолия, заточка #8000
Brand: TOJIRO
SKU: F-1055
Price: 10505 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

0 отзывов

10 505 ₽

Цена: 10 399.95 ₽

Подробные характеристики

Производитель:: TOJIRO
Серия:: Japanese Knife
Тип товара:: Нож Японского типа
Артикул:: F-1055

Материал:: Сталь Mo-V
Слои лезвия:: 1
Материал рукояти:: Магнолия
Длина лезвия, см:: 18
Длина ножа. мм:: 335
Твердость лезвия (HRC):: 58-59
Заточка:: #5000
Вес, кг:: 0,355
Размер упаковки:: 365x75x25
Толщина обуха:: 4.5
Ширина лезвия:: 56

Товар отсутствует, ожидается поступление.

10 505 ₽

Цена: 10 399.95 ₽

Купить в рассрочку
от 867руб./мес.

Описание
Характеристики
Отзывы (0)

Описание

Обзор: Кухонный Нож Деба Традиционный TOJIRO Japanese (F-1055), длина лезвия 180 мм, сталь Mo-V, рукоять магнолия, заточка #8000
Нож Деба — совершенный инструмент для разделки рыбы, пришедший к нынешним кулинарам из далёкого прошлого, где им орудовали только японские повара. Сегодня этот инструмент — лучший рыбный нож, не имеющий аналогов.

Удобство этого кухонного ножа в особой конструкции. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально). Обушок округлый для удобства нажима другой рукой при работе с крупной рыбой. Инструмент легко и приятно держать при любых манипуляциях, благодаря удобной эргономичной рукояти. Такая конструкция специализированного ножа для рыбы позволяет выполнять всё что нужно только им одним — чистку и разделку, разделение на кусочки разного размера, отделение филе от кости.

Купить японский нож Деба для чистки и разделки рыбы стоит на любую кухню, где часто и с удовольствием готовят дары моря.

Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. При их производстве используется высокоуглеродистая сталь. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тожиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны. Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.

Если вы решили купить кухонные ножи Tojiro серии Japanese, то вам следует знать, что они изготавливаются из двух сортов стали: «Голубая бумага» («Ао Гами») и «Белая бумага» («Широ Гами»). Оба металла обладают высочайшим качеством. Однако ножи из «Белой бумаги» обладают наиострейшей заточкой, что не всегда нужно в быту и на домашней кухне. Поэтому для домашнего использования отлично подойдут ножи из «Голубой бумаги».

Клинки данных ножей Tojiro изготавливаются из высокоуглеродистой стали которая увеличивает износостойкость лезвия и повышает качество реза.
Однако высокое содержание углерода делает этот нож чувствительным к коррозии, поэтому всегда необходимо держать нож в чистом и сухом месте, а после каждого использования промывать нож тёплой водой с нейтральными (pH 6,0-8,0) моющими средством и протирать насухо. При длительном хранении нож необходимо покрывать ромашковым (или касторовым) маслом. Перед использованием такого ножа необходимо удалить остатки масла с помощью мягкой губки и нейтрально моющего средства.

Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Характеристики