время работы: пн.-пт., с 9:00 до 18:00
8 (800) 100-00-14 , +7 (495) 233-33-21
FFC-BO150, Нож обвалочный Tojiro Senkou CLASSIC, 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, #100
Япония

FFC-BO150, Нож обвалочный Tojiro Senkou CLASSIC, 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, #10000

10 640 ₽
Подробные характеристики
Кухонные ножи:
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул:
FFC-BO150
Вес, кг:
0,27
Объем, м³:
0.000495
Размер упаковки:
330x60x25
Производитель:
TOJIRO

* Стоимость доставки по Москве - 300 руб.
* Бесплатная доставка по Москве при покупке от 3000 руб.

FFC-BO150, Нож обвалочный Tojiro Senkou CLASSIC, 150 мм, сталь VG10, 63 слоев, рукоять микарта, #100
10 640 ₽
Характеристики
Кухонные ножи
Нож филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
Артикул
FFC-BO150
Вес, кг
0,27
Объем, м³
0.000495
Размер упаковки
330x60x25
Производитель
TOJIRO
Описание
Обзор
Филейный Нож Tojiro Senkou CLASSIC предназначен для обвалки птицы и мяса — отделения мяса от кости с туши. Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты. Режущий слой упрочняется красочными узорчатыми обкладками из хромистых и никелевых коррозионностойких сталей. Количество слоев – 63. Фасонный притин из нержавеющей стали упрочняет место перехода клинка в рукоять, выполненную по трехслойной схеме. На хвостовик клинка тремя стальными заклепками крепятся накладки из прочного не гниющего текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Головки заклепок закрываются вделанной заподлицо металлической фигурной пластиной. Модели серии ориентированы на профессионального пользователя или опытного любителя. Высококачественная заточка требует аккуратности в работе и бережного ухода. Чтобы ножи служили вам долго и радовали своим качеством НЕ рекомендуется: мыть в посудомоечной машине резать по костям и замороженным продукта в качестве разделочной использовать доски из стекла, металла, искусственного камня (оптимальна деревянная торцевая разделочная доска) запрещается нецелевое использование ножа: вскрывать консервные банки, скоблить твердые поверхности. хранить ножи в одной емкости со столовыми приборами.
Отзывы
Виктор 23.10.2017

Заказал нож в подарок жене. Она очень любит готовить. Одним из коронных блюд является рыба, запечённая целиком без косточек. Кто знает рецепт, понимает скольких трудов стоит качественное отделение мяса от кости и шкурки, а благодаря этому ножу она справляется намного быстрее. Подарку была несказанно рада, так как всякие качественные кухонные приборы очень любит.

Екатерина 03.10.2017

У меня небольшой ресторанчик, особой популярностью пользуются мясные блюда. Мой шеф-повар в этом большой спец. Всё время жаловался, что ножи у нас никудышные. Вот купила этот японский, профессиональный. Недёшево он мне обошелся, но нож того стоит. Вся изюминка заключается в особой заточке. Я видела, как наш повар отделяет им филе от кости - очень легко и быстро. Сама я таким ножом работать не решилась бы, нужна опытная рука, уж очень он острый.

вас заинтересует

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время