время работы: пн.-пт., с 9:00 до 18:00
8 (800) 100-00-14 , +7 (495) 233-33-21
FF-CH240, Нож Шеф Tojiro Flash, 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта
Япония

FF-CH240, Нож Шеф Tojiro Flash, 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта

18 400 ₽
Подробные характеристики
Кухонные ножи:
Шеф нож
Артикул:
FF-CH240
Вес, кг:
0,44
Объем, м³:
0,001425
Размер упаковки:
475x100x30
Производитель:
TOJIRO
FF-CH240, Нож Шеф Tojiro Flash, 240 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта
Характеристики
Кухонные ножи
Шеф нож
Артикул
FF-CH240
Вес, кг
0,44
Объем, м³
0,001425
Размер упаковки
475x100x30
Производитель
TOJIRO
Описание
Обзор
Для резания мяса, рыбы, шинкования корнеплодов и небольших овощей. Появление серия “Flash” (Вспышка) явилось результатом длительных исследований дизайнеров и инженеров Тоджиро в области эргономики режущего инструмента. Вес, габариты, баланс каждого ножа серии являлся предметом комплексных изысканий, результатом которых стал новый подход к дизайну профессионального режущего инструмента, сочетающий красоту, удобство и эффективность. Ножи серии обладают стильным дизайном и спроектированы таким образом, чтобы быть продолжением руки повара. Разработанная как премиумная серия для зарубежного рынка, “Flash” быстро завоевала широчайшую популярность под торговой маркой Senko и в самой Японии. Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты. Режущий слой упрочняется красочными узорчатыми обкладками из хромистых и никелевых коррозионностойких сталей. Количество слоев – 63, за исключением ножей Деба и Петти, где количество слоев – 37. Фасонный притин из нержавеющей стали упрочняет место перехода клинка в рукоять, выполненную по трехслойной схеме. На хвостовик клинка тремя стальными заклепками крепятся накладки из прочного негниющего текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Головки заклепок закрываются вделанной заподлицо металлической фигурной пластиной. Ножи серии рекомендуются опытным пользователям, профессионалам и любителям.
Информация по заточке
Цена восстановления лезвия 1см
Цена за выезд курьера
Мой нож не имеет на лезвии сколов более 1 мм(Картинка)
Мой нож имеет на лезвии сколы размером не более 5 мм(Картинка)
Длина режущей кромки(Картинка)
Отзывы

вас заинтересует

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время