время работы: пн.-пт., с 9:00 до 18:00
8 (800) 100-00-14 , +7 (495) 233-33-21
6005, Нож Шеф Kanetsugu Pro-J, 200 мм, сталь ZA-18/AUS-2, 3 слоя, рукоять Eco-wood
Япония

6005, Нож Шеф Kanetsugu Pro-J, 200 мм, сталь ZA-18/AUS-2, 3 слоя, рукоять Eco-wood

11 040 ₽
Подробные характеристики
Кухонные ножи:
Шеф нож
Артикул:
6005
Вес, кг:
0,315
Объем, м³:
0,00066
Размер упаковки:
375x70x25
Производитель:
Kanetsugu
6005, Нож Шеф Kanetsugu Pro-J, 200 мм, сталь ZA-18/AUS-2, 3 слоя, рукоять Eco-wood
Характеристики
Кухонные ножи
Шеф нож
Артикул
6005
Вес, кг
0,315
Объем, м³
0,00066
Размер упаковки
375x70x25
Производитель
Kanetsugu
Описание
Обзор
Для резания мяса, рыбы, овощей. Клинки ножей серии Pro J выполняются по трехслойной схеме. В середине расположена новая высокоуглеродистая кобальтовая сталь ZA-18 от известного производителя Aichi Steel Company. Выбор ZA-18 не случаен. Aichi Steel Company приняла вызов производителя одной из лучших ножевых сталей VG-10, компании Takefu, и выпустила аналог этой стали, серьезно усилив ее потенциал. Прочность и дополнительную стойкость к коррозии клинку придают обкладки из вязкой и прочной стали AUS-2 того же производителя. Дл снижения налипания на клинок нарезки на поверхность нанесен специфический профиль из серии углублений различной формы. Профиль клинка – выпуклая линза, хамагури-ба (hamaguri-ba), обеспечивает сочетание великолепных режущих свойств, стойкость режущей кромки и простоту восстановления ее остроты. Другой особенностью Pro J является рукоять. Металлическая бобышка из коррозионностойкой стали упрочняет и делает более гигиеничным переход клинка в рукоять. К хвостовику приклепаны двумя заклепками накладки из не гниющего древесного пластика Pakkawood, а проставка между рукоятью и бобышкой из цветного волокна придает ножу дополнительную красочность. Ножи достаточно тяжелые, что повышает производительность работы, но требует от владельца развитых навыков. Серия Pro J рекомендуется для опытных пользователей.
Информация по заточке
Цена восстановления лезвия 1см
Цена за выезд курьера
Мой нож не имеет на лезвии сколов более 1 мм(Картинка)
Мой нож имеет на лезвии сколы размером не более 5 мм(Картинка)
Длина режущей кромки(Картинка)
Отзывы

вас заинтересует

БУДЬ В КУРСЕ!

Получай первым уведомления о скидках на товары, распродажах и последних новинках

От уведомлений можно отказаться в любое время