О титановых сплавах как о материалах будущего заговорили еще в прошлом
веке. Военная дело, аэрокосмическая отрасль, медицинские имплантанты, – в
этих и других высокотехнологичных областях, где от металла требуется
небольшой вес, хорошая прочность и высокая коррозионная стойкость,
титановые сплавы прописались всерьез...
По многочисленным просьбам покупателей, компания Тоджиро возобновила продажу поварских ножей серии Forever с клинками из передовых титановых сплавов.
21.04.11
Титановый клинок: маркетинговый трюк или технологический прорыв?
О ножах из титановых сплавов впервые заговорили флотские саперы – боевые пловцы, работающие с противокорабельными морскими минами. Немагнитность, практически абсолютная коррозионная стойкость, небольшой вес...
Гимн Тоджиро
Пусть назовут меня транжирой, Но я люблю ножи Tojiro, И никаких других ножей На кухне не найти моей.
Красиво рыбу для сашими Нарезать можно только ими, И мягкий сыр, и нежный торт - Кусочки выйдут первый сорт!
Японские ножи, японские ножи Tojiro из "дамасской" стали, Японские ножи, японские ножи, На кухне вы родными стали! Японские ножи, японские ножи - Рублю и режу, сил не тратя. Японские ножи, японские ножи - Я ваш нижайший почитатель!
Походные ножи, складные, Охотничьи ножи стальные И перочинных пять ножей Купил в подарок для друзей.
Я не турист и не охотник, Обычный офисный работник. Зато на кухне нет проблем - И я рекомендую всем...
Купить японский нож, купить японский нож Tojiro из "дамасской" стали, Купить японский нож, купить японский нож И сделать все, о чем мечтали! Купить японский нож, купить японский нож - Он соль разрежет на полоски. Купить японский нож, купить японский нож И с ним разделочную доску.
Клинки ножей Kanetsugu серии Saiun изготовлены из 33-х слойной стали. Центральный режущий слой из кобальтовой стали VG-10 закален на твердость 60-61HRC. Клинки этой серии подвергают низкотемпературной термообработке при -70 ℃ , Это позволяет затачивать клинки на очень высокую остроту и позволяет им сохранять эту остроту максимально продолжительное время. Обкладки из "Damascus steel" придают клинку неповторимый внешний вид и служат для укрепления центрального режущего слоя.
Клинок имеет линзовидный профиль, называемый "раковина моллюска".
Такой профиль клинка используется на японских катанах.
Этот профиль позволяет клинку ножа лучше сопротивляться боковым нагрузкам. Клинок такого профиля легче проникает в разрезаемый материал. Заточку такого клинка производить проще и быстрее, по сравнению с традиционным европейским строем клинка, за счет меньшего съема металла в процессе заточки.
Рукояти из микарты с больстером из нержавеющей стали обеспечивают комфорт при работе этими ножами
и легкий уход за Вашим ножем в процессе эксплуатации.
