 |
 |
|
 |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
| |
 Японские
кухонные ножи Tojiro. Правила
эксплуатации.
|
| |
 Сочетающие несочетаемое
Загадочные свойства японского холодного оружия продолжают будоражить умы исследователей прошлого. А в это время новые технологии из Страны Восходящего Солнца не устают восхищать поклонников хай-тека!
О компании Fujitora Industry
Описание и история компании Fujitora Industry Co., LTD., российским представителем которой является компания «Тоджиро».
Тестирование кухонного ножа «Канецугу Про-М»
Чтобы развеять сомнения в том, насколько хороши японские ножи и какое качество у бразильских, в субботу провел тест. Для чистоты эксперимента в «Калите» был куплен новый нож Tramontina, серия Multicolor (так как была озвучена цена в районе 100 руб.)...
Кухонные ножи и охота: обзор керамических ножей
Кухонные ножи и охота, казалось бы, что между ними общего – вроде как
дробовик и базука. Ан нет – общего как раз много. Кто хоть раз, убегая
на очередную охоту, не слышал вслед от своей благоверной:
– Опять на охоту собрался, а хозяйство брошено, ножи на кухне не точены!
|
|
| |
| |
|
 |
| |
|
| |
|
|
 |
  |
 |
| |
| |
|
|
| |
| |
|
Тестирование кухонного ножа «Канецугу Про-М»
Чтобы развеять сомнения в том, насколько хороши японские ножи и какое качество у бразильских, в субботу провел тест. Для чистоты эксперимента в «Калите» был куплен новый нож Tramontina, серия Multicolor (так как была озвучена цена в районе 100 руб.).
Технические характеристики:
Tramontina (Бразилия):
- материал клинка - INOX stanless steel,
- материал рукоятки – пластик,
длина клинка - 15 см,
- твердость -затрудняюсь определить, но довольно мягкий.
Kanetsugu PRO-M (Япония):
- материал клинка – молибден-ванадиевая сталь 1К6,
- материал рукояти - ламинированное черное дерево,
- длина клинка - 15 см,
твердость - 60-62 HRC,
- особенности - криообработка, convex-заточка (линзовидная).
ТЕСТ 1 – Батон:
PRO-M проваливается в батон, как в мягкое масло, нарезать можно очень тонко, легко и быстро (фото 2).
Tramontina хлеб не режет, а крошит (фото 3).
Оба ножа с заводской заточкой. Батон, кстати, был очень рыхлый, немного черствый.
ТЕСТ 2 – Сыр:
Tramontina режет сыр получше, но не намного (фото 4, фото 5).
ТЕСТ 3 – Колбаса:
Здесь PRO-M отыгрывается за проигрыш на сыре, легко прорезает кожуру колбасы, уверенно делает тонкий и ровный срез, причем без усилия (фото 6).
Чтобы разрезать кожуру на колбасе Трамонтиной, потребовалось ощутимое усилие, на срезе видно, что нож не режет, а как бы разрывает колбасу в массе, продавливаясь (фото 7).
ТЕСТ 4 – Томат:
Перед тестом сделал один фокус, поставил PRO-M концом в стол и накатил помидор на него с расстояния примерно 40 см. Томат был рассечен, нож задержался только на последней кожуре (фото 8).
PRO -M режет томат просто замечательно, без преувеличения могу сказать, что на помидоре им работать одно удовольствие: на кожуре не останавливается, все ровно, по-прежнему легко и уверенно (фото 9).
Трамонтина сделала 4 реза или, скорее, продавливания с усилием, после чего помидор был раздавлен (фото 10).
ТЕСТ 5 - Офисная бумага:
Делаем лапшу:
PRO-M: комментарии излишни, все видно на фото (фото 11).
Трамонтина сделала 3 реза-разрыва, после чего продолжать не имело смысла (фото 12).
Фотки о прорезании бумаги поперек неинформативны, поэтому выкладывать не буду. В разрезании победил PRO-M: разрезает бумагу почти под собственным весом до конца. Трамонтина застревает в самом начале и не хочет резать без усилия.
ТЕСТ 6 – Газета:
Сворачиваем три листа газеты в трубу диаметром 5 см. Получается толщина примерно 9 листов (фото 13). Ставим на стол и рубим по диагонали.
PRO-M - НЕТ СЛОВ (фото 14)!!!
Трамонтина - прорвала 3 слоя газеты застряла на четвертом (фото 15).
Вот и все.
Дополню, что в начале тестов, когда Трамонтина была из упаковки, она брила волосы на запястье, после испытаний - нет.
Kanetsugu PRO-M (Япония) >>
Разделы / Обзоры Ножей
|
|
|
|
| |
|
| |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
|
|
|
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
